昨日，鍋圈食匯宣布獲得3億美元融資，約合人民幣20億元。

這是鍋圈成立以來的第五次融資，也是金額最大的一筆。

過去一年多，鍋圈累計融資近30億（人民幣）。

為什么鍋圈能拿錢拿到手軟？

01?不到兩年，融資近30億鍋圈門店數(shù)突破5000家

昨天，鍋圈供應鏈（上海）有限公司宣布，已經完成招銀國際、天圖投資主導，老股東超限跟投的3億美元D輪融資。

從2019年8月拿到第一筆融資起，短短一年零7個月，鍋圈連續(xù)完成5輪融資，共計融資近30億元人民幣。融資頻率之高，金額之大，實屬罕見。

一位行業(yè)資深人士判斷，本輪融資之后，鍋圈的整體估值將高達20億美元，約合人民幣130億元，成為妥妥的獨角獸公司！

據悉，2019年鍋圈門店銷售同比增長400%，并連續(xù)2年實現(xiàn)盈利，增速與規(guī)模均穩(wěn)居行業(yè)第一。

而在疫情給餐飲行業(yè)帶來巨大沖擊的時候，過去的2020年，鍋圈也保持了大體量規(guī)模增長。

2020年2月到11月的9個月時間中，平均每天開店12.2家，服務1.3億用戶，2020年門店總數(shù)量已達5000家 。

2021年將繼續(xù)保持快增長，門店數(shù)計劃在年底攀升到1萬家，繼續(xù)一騎絕塵。

當前，鍋圈食匯已經成為火鍋食材領域的當紅炸子雞，幾乎無人不知曉。

鍋圈食匯是餐飲老兵再創(chuàng)業(yè)，第一家門店于2017年1月落子于河南鄭州某核心居民區(qū)。

本著“人均不到50元便可吃上一頓地道火鍋”的初心，食材豐富加上價格實惠，鍋圈迅速贏得了社區(qū)消費者的喜愛，成功開辟了一條新的餐飲賽道——在家吃火鍋/燒烤，創(chuàng)立頭一年便收獲了豐厚的營收。

基于此前多年的2B火鍋食材供應，鍋圈相對完善了供應鏈從源頭到終端的所有基礎設施建設。S2B2C做火鍋的模式走通，鍋圈便迅速開疆擴土。

02 資本為什么投鍋圈？千億級別，嶄新賽道是最大動因

在埋頭跑馬圈地的前兩年，鍋圈一直沒有引進資本。直到2019年的夏天，為進一步滲透行業(yè)，鍋圈開始接觸資本。

這年5月，鍋圈負責人來到北京不惑創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人李祝捷的辦公室，在緊密的洽談后，李祝捷決定投出一筆：“我們研究了美股比較大的對標公司US FOOD，以及專注在社區(qū)邊賣吃的食品及雜貨連鎖巨頭 Kroger，都是百億美金級別。”

在4500萬元A輪融資進入后，鍋圈火力全開，兩個月后再完成新一輪融資，投資者是食品業(yè)巨頭三全食品，不惑創(chuàng)投繼續(xù)加磅跟投。這一年底，鍋圈實現(xiàn)了超1500家門店的布局。

完成近5倍增長，鍋圈引來了更多投資機構的青睞。不惑創(chuàng)投、三全食品、IDG資本、嘉御基金、啟承資本等知名機構紛紛慷慨解囊。

為什么在資本寒冬之下，鍋圈卻拿融資拿到手軟？

事實上 ，資本才是最聰明的錢，背后各有各的考量。

IDG資本董事總經理張海濤認為，火鍋是中國老百姓最愛的吃食沒有之一，因此看好鍋圈在家庭場景的食材供應。

天圖投資創(chuàng)始合伙人馮衛(wèi)東表示：“鍋圈通過火鍋、燒烤兩大品類切入家庭食材市場，非常精準。這不僅是存量需求轉化，更是優(yōu)質供給下增量需求的創(chuàng)造。同時看好鍋圈團隊的行業(yè)經驗和強執(zhí)行力 。”

嘉御基金創(chuàng)始合伙人衛(wèi)哲分析，火鍋食材是一個千億級，且仍在快速增長的巨大市場，鍋圈將火鍋食材和社區(qū)生鮮二者相結合，將會是一個比火鍋堂食連鎖更大、發(fā)展更快的領域。

“疫情期間同比400%的增長，也進一步拉開了與同行業(yè)競爭對手的差距。”衛(wèi)哲說。

03 鍋圈最新動作開賣全品類生鮮，淡季加碼燒烤

近日，餐見君發(fā)現(xiàn)，在鍋圈食匯的門店和APP里，開始出現(xiàn)越來越多預售形式的生鮮菜品，覆蓋了日常烹飪、便利速食、休閑零食等多種用餐場景。

尤其在“大本營”鄭州市場，部分門店正式開賣生鮮果蔬，積極向大生鮮零售賽道邁進。

同時，也有消費者驚喜地發(fā)現(xiàn)，鍋圈推出了無油煙的家庭燒烤神器，降低家庭燒烤的門檻，并研發(fā)上架將近100款的中外燒烤食材。

4年前，鍋圈食匯就開始滲透燒烤領域，如今的動作，更加證明了彌補火鍋淡季的決心。

在此時機下，從火鍋食材到家庭食材，啟動全品類生鮮戰(zhàn)略，意欲如何？

其一，眾多“重量級選手”入局火鍋食材超市，該賽道競爭愈發(fā)激烈 ；

其二，火鍋是低頻產品，且單店覆蓋人數(shù)有限，進一步搶奪線下流量必不可少；

其三，生鮮產品直接與火鍋食材捆綁營銷，走差異化發(fā)展路線，薄利多銷；

其四，鍋圈擁有零售基因、生鮮供應資源豐富，具備先天優(yōu)勢 ！

同時，鍋圈倉配、冷鏈建設完善，通過其“中心倉+前置倉”模式，構建起社會化協(xié)同倉配網絡。遍及下沉縣鄉(xiāng)市場，并利用其數(shù)據化SAAS系統(tǒng)，解決效率問題。

據知情人士透露，鍋圈以凈菜形式進擊生鮮品類，前期為求穩(wěn)重，這次生鮮擴品打法，打得小心翼翼，未來很有可能推出全新的凈菜組合拳 。

以高頻生鮮產品拉動火鍋食材銷量增長，鍋圈能否跑贏生鮮賽道，還得等待市場檢驗！

04 1年涌現(xiàn)2000個食材超市品牌打鐵還需自身硬！ ? ?

“幾乎每天，都有成百家新店開張；幾乎每個月，都有新品牌進入。”

此前，餐見君前往周口市鹿邑縣，發(fā)現(xiàn)一個小小的縣城就有30多家火鍋食材超市，臨近的一個縣更為夸張，僅一條街上就有10家火鍋超市。

這塊“香餑餑”，也不乏業(yè)界大佬眼饞，繼三全、安井、盒馬后，又一批“新選手”，如海底撈、信良記、思念、王老吉、國美等，手握資本大搖大擺走進來，欲從中分一杯羹......

天眼查數(shù)據顯示，2020年，與火鍋食材超市相關的企業(yè)有3000多家，其中有2000余家是一年內成立。

據悉，此輪融資后，鍋圈將繼續(xù)向上游供應鏈投資。實際上，鍋圈不斷融資，正是為了構建堅不可摧的行業(yè)壁壘，用鍋圈負責人的原話是，“雖然我認為拿錢是很燙手的事情，但我拿這幾筆錢比較踏實。”

首先，鍋圈用大量的資本打造了先發(fā)優(yōu)勢，在全國范圍內，拿到了拓店數(shù)量和速度“雙料第一”的好成績；

其次，供應鏈效率壁壘，獨立研發(fā)產品超過400+SKU、上游管控500多家專業(yè)食材工廠，極大地優(yōu)化了供應鏈效率。

第三，物流壁壘，物流的下沉能力。鍋圈擁有中心倉10個，前置倉超1000個，日流轉20萬件貨；

第四，品牌壁壘。“德云一哥”岳云鵬正式代言鍋圈，成為鍋圈一哥，對品牌傳播；

第五，構建數(shù)字化信息化壁壘，打造圈食匯·云系統(tǒng)，保證未來2萬家門店的運轉。

打鐵還需自身硬，鍋圈能得到投資方的一致認可，并能快速穩(wěn)步，真正的內因或許就像鍋圈負責人說的，“拿踏實錢、做踏實事，把事做扎實！”

火鍋食材是個看上去門檻低，實際上要求高的賽道，適者生存、優(yōu)勝劣汰，除了鍋圈之外，火鍋食材領域還能跑出多少獨角獸，我們也拭目以待。