外賣店鋪環(huán)境臟亂、實(shí)體店經(jīng)營(yíng)不規(guī)范是存在已久的問題，食品安全責(zé)任的落實(shí)還需要多方助力。此番，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局鼓勵(lì)騎手和消費(fèi)者舉報(bào)的舉措，僅僅是第一步。具體詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

市場(chǎng)監(jiān)管總局： ?

鼓勵(lì)外賣騎手舉報(bào)無證餐飲店鋪 ?

據(jù)新華視點(diǎn)2月22日?qǐng)?bào)道，為加強(qiáng)外賣餐飲食品安全監(jiān)管工作，針對(duì)去年兩會(huì)期間全國(guó)政協(xié)委員有關(guān)加強(qiáng)外賣餐飲食品安全監(jiān)管工作的提案，市場(chǎng)監(jiān)管總局介紹了相關(guān)舉措。

針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲虛擬性、跨地域性等特點(diǎn)，市場(chǎng)監(jiān)管部門鼓勵(lì)消費(fèi)者舉報(bào)餐飲店線上公示信息不實(shí)、線下實(shí)體店經(jīng)營(yíng)不規(guī)范等問題，還鼓勵(lì)外賣騎手舉報(bào)配送過程中發(fā)現(xiàn)的無證、實(shí)際取餐地址與公示地址不一致的餐飲店鋪；并開展線下無證餐飲綜合治理，加大抽檢力度。

△紅餐網(wǎng)攝

對(duì)社會(huì)公眾舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)餐飲違法行為或違法線索，經(jīng)查證屬實(shí)并立案查處的，將按照《食品藥品違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》相關(guān)規(guī)定予以獎(jiǎng)勵(lì)。

除此以外，市場(chǎng)監(jiān)管總局還要求外賣平臺(tái)落實(shí)審查責(zé)任，確保入網(wǎng)商家具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店；落實(shí)監(jiān)督責(zé)任，確保線上線下餐飲服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)；落實(shí)配送責(zé)任，確保配送環(huán)節(jié)餐食不受污。

同時(shí)，明確網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查，登記入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、法定代表人等信息，保證入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等信息真實(shí)。

BreadTalk 中國(guó)總部官方聲明： ?

西安加盟商嚴(yán)重違反特許經(jīng)營(yíng)合約 ?

近期，BreadTalk 面包新語(yǔ)西安特許經(jīng)營(yíng)加盟商被曝閉店，一夜之間人去樓空，消費(fèi)者充值儲(chǔ)值卡金額無法退還。

針對(duì)此事，面包新語(yǔ)中國(guó)發(fā)布官方聲明，稱因BreadTalk面包新語(yǔ)西安加盟商嚴(yán)重違反特許經(jīng)營(yíng)合約,由于其經(jīng)營(yíng)及管理狀況出現(xiàn)問題,方才導(dǎo)致閉店。2020年4月起就多次對(duì)該門店提出違規(guī)警告,因其未能及時(shí)整改,已于2020年11月向其發(fā)出書面解約函。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)

在官方聲明中，面包新語(yǔ)為消費(fèi)者提供了維權(quán)措施：

“1.我司就西安加盟商(陜西新語(yǔ)新餐飲管理有限司)嚴(yán)重違反特許經(jīng)營(yíng)合約的行為已提起法律訴訟,積極通過法律途徑為消費(fèi)者爭(zhēng)取合法權(quán)益;

2.針對(duì)此次事件中受到影響及損失的消費(fèi)者,我司已開通400客服專線,登記消費(fèi)者信息,維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,客服電話:4009217702;

3.我司將進(jìn)一步加強(qiáng)加盟商的審核與管理,擬定更多消費(fèi)者保障計(jì)劃,盡力避免此類事件再次發(fā)生。”

石家莊22日起有序恢復(fù)餐飲堂食 ?

隨著石家莊地區(qū)宣布全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，石家莊的餐飲業(yè)復(fù)蘇也開始提速了。疫情逐漸被控制，這座城市的煙火氣逐漸濃了起來。

2月21日，河北石家莊市召開疫情防控第四十四場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)，介紹疫情防控最新情況并答記者問。

石家莊市商務(wù)局局長(zhǎng)常志卷答記者問時(shí)說，隨著石家莊市疫情逐漸向好，石家莊2月22日開始有序恢復(fù)餐飲堂食經(jīng)營(yíng)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

為給市民提供安全的就餐環(huán)境，餐飲企業(yè)恢復(fù)堂食后，還有一些限制和要求：

一是疫情防控措施要毫不放松。即保證防控機(jī)制到位，員工排查到位，防疫物資到位，場(chǎng)所管理到位，宣傳教育到位，食品安全到位。還要做好通風(fēng)消毒，設(shè)立公勺公筷，縮短就餐時(shí)間，保持環(huán)境清潔。對(duì)從業(yè)人員要做到每日監(jiān)測(cè)體溫，洗手消毒，時(shí)刻佩戴口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。

二是顧客進(jìn)店用餐，從嚴(yán)要求。要嚴(yán)格執(zhí)行測(cè)溫、掃碼驗(yàn)碼、佩戴口罩等防控措施，未佩戴口罩的人員不得進(jìn)店，在候餐及用餐前后必須佩戴好口罩。

三是限制客流不聚集。各餐飲企業(yè)暫不接待大型聚餐聚會(huì)、婚宴、商務(wù)宴會(huì)等人員聚集就餐活動(dòng)。雅間只安排一桌，大廳散客區(qū)隔桌安排就餐，就餐人數(shù)不超過接待能力的50%。

綜合體、商場(chǎng)內(nèi)部的餐飲企業(yè)及自助餐廳、快餐店要設(shè)立候餐區(qū)和軟硬隔離設(shè)施，設(shè)置“一米線”，提倡采取線上訂餐、線下無接觸配送、非接觸式點(diǎn)餐結(jié)賬，推行預(yù)約訂餐，安排好到店時(shí)間。

因催餐引口角互毆? ?

深圳外賣員甩棍擊打店員頭部? ?

2月21日，一段外賣小哥和商家老板起沖突互毆的視頻在網(wǎng)絡(luò)上被大量轉(zhuǎn)發(fā)，外賣小哥用甩棍猛砸對(duì)方頭部的野蠻手段受到了網(wǎng)友們的強(qiáng)烈譴責(zé)。

視頻里，雙方不知因?yàn)楹问掳l(fā)生了激烈的互毆。打斗過程中，雙方打得非常激烈，勢(shì)均力敵不分勝負(fù)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

最后，外賣小哥不知道從哪里找來一根甩棍，舉起手里的甩棍就在老板頭上連續(xù)打了好幾下。隔著屏幕，都能感到那種撕心裂肺的疼痛。

商家老板被打得頭破血流，把頭抵在貨架上一動(dòng)不動(dòng)，看上去受傷不輕，頭部遭到如此暴力的襲擊，意識(shí)或許已經(jīng)不太清醒。

深圳辦案民警稱，因外賣員楊某催餐，餐廳員工陳某與其發(fā)生口角引肢體沖突，雙方皆受輕微傷。

最終，楊某因毆打他人被行拘10日并罰款500元；陳某因毆打他人被行拘5日，但因陳某已滿十六周歲不滿十八周歲且為初犯，對(duì)其行拘不予執(zhí)行。

警方提醒，解決糾紛應(yīng)保持理性，暴力解決不了問題，否則惡果自負(fù)。

日日煮再獲資本青睞? ?

完成2500萬(wàn)美元C1輪融資 ?

2月23日消息，美食生活方式品牌日日煮DayDayCook宣布，已完成新一輪2500萬(wàn)美元融資。

此次是日日煮的C1輪融資，由恒基地產(chǎn)和香港中華煤氣主席李家杰博士的私人投資基金領(lǐng)投。此番融資用于支持日日煮持續(xù)推廣快速烹飪產(chǎn)品以及拓展食品科技研發(fā)業(yè)務(wù)。

△圖片來源：日日煮官方微博

除了完成新一輪融資外，為推動(dòng)日日煮在食品科技方面的發(fā)展，其宣布與內(nèi)地植物肉食品制造商龍頭必斐艾（PFI）落實(shí)策略伙伴協(xié)議，一同開發(fā)健康方便的植物肉食品。相關(guān)產(chǎn)品預(yù)計(jì)在2021年第二季推出市場(chǎng)，并將通過線上線下網(wǎng)絡(luò)一同銷售。

日日煮由前銀行家朱嘉盈于2012年在中國(guó)香港創(chuàng)立，2015年進(jìn)入大陸市場(chǎng)，是一家以制作各式食品食材、推廣在家烹飪的初創(chuàng)企業(yè)。該公司同時(shí)還有為美食生活領(lǐng)域內(nèi)容創(chuàng)業(yè)者搭建資源共享平臺(tái)的業(yè)務(wù)。

2016年日日煮獲得阿里巴巴青睞，取得3500萬(wàn)元人民幣的A+輪融資。2017年，日日煮獲得由K11鄭志剛和阿里巴巴創(chuàng)業(yè)者基金領(lǐng)投的1億元B輪融資。

2020年8月，日日煮完成2000萬(wàn)美元B+輪融資，投資方為Talis Capital，尚乘數(shù)科，Ironfire Ventures。

算上此番宣布的2500萬(wàn)美元C1輪融資，日日煮已經(jīng)在市場(chǎng)獲得8000萬(wàn)美元資本加持，發(fā)展勢(shì)頭可謂一片大好。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合北京日?qǐng)?bào)、騰訊網(wǎng)、新京報(bào)、新浪網(wǎng)及其他媒體。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。