去年，因為疫情等因素，香港餐飲品牌死傷一片，超2000家餐廳結(jié)業(yè)。近日，香港宣布通關(guān)時間再一次延長，同時限聚令和禁堂食等限制措施也延長，其餐飲業(yè)也再遭暴擊，詳情請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

香港餐飲爆發(fā)倒閉潮?

2000多家餐廳宣告結(jié)業(yè)

近日，香港宣布通關(guān)時間再一次延長至3月31日，同時，限聚令和禁堂食等限制措施也延長。據(jù)政府對疫情的評估，這些防疫措施大概率要延長到農(nóng)歷新年后。??

此消息一出，恐怕又有不少香港餐廳要撐不住了。

△圖片來源：Pierre 餐廳官網(wǎng)

據(jù)openrice顯示，2020年，受諸多因素影響，香港有超2000家餐廳結(jié)業(yè)，平均每個月就有200多家。

結(jié)業(yè)的餐廳中，不乏赫赫有名的餐廳，甚至還有傳承幾代人的百年老字號，包括李小龍生前電影取景過的川菜館 、128年的“豆腐廠”小吃店、張國榮影迷必打卡的海景餐廳、當(dāng)時世界上最大的海上食府珍寶海鮮舫、香港第一家西餐廳Jimmys kitchen等。

這批餐廳的倒下讓人唏噓，希望疫情早日結(jié)束，讓香港餐飲業(yè)盡早恢復(fù)往日的繁榮。

中韓“泡菜”之爭被放大 ?

華春瑩稱不應(yīng)帶入偏見

最近，中韓兩國部分網(wǎng)民和公眾人物就“泡菜”歸屬問題爭論不休，有部分國外媒體甚至進行了放大解讀。

對此，昨日（1月20日），中國外交部發(fā)言人華春瑩在例行記者會上應(yīng)詢時作出回應(yīng)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

華春瑩表示：“我不是食品方面的專家。在我看來，泡菜作為一種腌漬發(fā)酵的食品，并不是僅僅存在于少數(shù)幾個國家或地區(qū)。”

華春瑩進一步解釋說：“中國有‘paocai’，朝鮮半島及中國的朝鮮族都稱之為‘kimchi’，凡此種種，它們有相通和相近之處，但在用料、口味、制作方法等方面又各有千秋。各方還是應(yīng)該從美食角度對泡菜相關(guān)學(xué)術(shù)問題進行有益的、友好的交流。不應(yīng)帶入偏見，以免引發(fā)對立、影響感情。”

包子鋪招工月薪1萬起??

心動？但不是誰都能吃這碗飯

最近，杭州一家包子鋪的招聘公告引起網(wǎng)友熱議。該包子鋪門口貼了兩張招聘通知：10000元/月招聘包包子熟練工，另一則招聘雜工，招聘工資是7000元/月。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，這家包子鋪的老板陳興是蕭山人，從小住在富陽。貼這個招工通知，是因為店里走了兩個師傅。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

陳興表示，對于包包子的師傅，他有三個要求：注重衛(wèi)生、團結(jié)、肯吃苦耐勞，不要對工作有怨言。如果都做到了，自然會月薪上萬。當(dāng)然，這萬元月薪也來得很辛苦。因為上班時間是早5點到晚9點，工作16小時，且無休。

從月初到月末，每天都有事情做，如果員工想休息可以自己申請，當(dāng)然這也意味當(dāng)天沒有工資，差不多花三四百塊錢買一天休息，一般員工都舍不得。

對此，網(wǎng)友們紛紛表示羨慕“現(xiàn)在學(xué)，還來得及嗎？”“看到這個薪資我好心動啊”；也有網(wǎng)友表示“10000元，每天除了7小時睡覺，其余時間都在干活，劃不來”。

吃出30厘米長塑料絲?

漢堡王再曝食品安全事故

繼漢堡里出現(xiàn)小黑蟲后，漢堡王再次曝出食安事故。

前幾日，杭州市民小鄭點了份漢堡王外賣，竟吃出一根30厘米長的塑料絲。據(jù)小鄭介紹，當(dāng)天她一共點了6份漢堡王餐品，其中的芝牛國王堡吃到一半時，發(fā)現(xiàn)了一根很細的塑料絲，拉出來一看，有快30厘米。

對此，小鄭認(rèn)為，漢堡王的食品安全存在很嚴(yán)重的問題，她希望按照整筆訂單143塊5的價格，退一賠十。

△圖片來源：1818黃金眼

漢堡王門店負(fù)責(zé)人告訴小鄭，賠償問題會向領(lǐng)導(dǎo)報備。

由于長時間沒收到解決方案，記者和小鄭一起去了該外賣配送點杭州D32購物中心漢堡王門店做進一步溝通處理。

漢堡王公關(guān)部回復(fù)記者稱，他們曾提出把食物送檢以確認(rèn)異物來源，小鄭拒絕了。隨后又提出退款處理，小鄭也拒絕了。后來食藥監(jiān)部門介入后，建議門店退款并補償一倍的現(xiàn)金給消費者，但小鄭還是不接受，堅持要求賠償1000元。

漢堡王方面表示賠償不太合理，他們希望接下來在食藥監(jiān)部門的監(jiān)督下，繼續(xù)跟小鄭協(xié)商。后續(xù)如何，紅餐網(wǎng)將繼續(xù)關(guān)注！

Angelababy官宣成都開火鍋店 ?

為何明星都熱衷餐飲“創(chuàng)業(yè)”？

1月19日，明星Angelababy微博官宣其火鍋品牌斗鎏火鍋全國首店于成都開業(yè)。

據(jù)了解，該店位于成都春熙路商圈的晶融匯購物中心二期，與黃曉明的“燒江南烤肉店”、陳赫的“賢合莊鹵味火鍋店”，以及網(wǎng)紅店“吼堂老火鍋”等人氣明星餐飲店僅一條馬路之隔。

△圖片來源：Angelababy微博

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，斗鎏火鍋由電臺巷火鍋創(chuàng)始人唐一和明星Angelababy共同創(chuàng)立。目前，該店正處于試營業(yè)階段，每天午市限號50桌，晚市也僅開放80桌。

紅餐網(wǎng)了解發(fā)現(xiàn)，Angelababy的斗鎏火鍋也是繼黃曉明、關(guān)曉彤、杜海濤、吳昕等之后，又一家開在成都春熙路商圈的明星餐廳。??

為何明星都熱衷于餐飲“創(chuàng)業(yè)”？請密切關(guān)注紅餐接下來的深度解讀。

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