哥老官深夜回應(yīng)“牛蛙檢出禁用獸藥”事件；雞腿供應(yīng)商產(chǎn)品核酸檢測呈陽，麥當(dāng)勞、肯德基回應(yīng)；“樂樂茶”申請“快樂茶”等商標(biāo)；廣東豬肉價(jià)格年內(nèi)首次同比下降；三大食用油批發(fā)價(jià)全線上漲。更多熱訊詳情，請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

哥老官深夜回應(yīng)“牛蛙檢出禁用獸藥”事件 ?

12月17日晚，上海哥老官餐飲管理有限公司在其官方微信號(hào)上發(fā)布《關(guān)于<哥老官>杭州龍湖濱江店事件的相關(guān)說明》（以下簡稱《說明》）一文，對此前哥老官濱江龍湖店的一批次牛蛙被檢測出呋喃西林代謝物不合格的事件做出回應(yīng)。?

《說明》先陳述了事件經(jīng)過：2020年9月14日，杭州哥老官的一批次牛蛙（共275斤），經(jīng)杭州南開日新生物技術(shù)有限公司檢測合格并出具當(dāng)天的檢測合格報(bào)告后，送至杭州龍湖濱江店進(jìn)行銷售。同一天，杭州市長河市場監(jiān)督管理局到店對該批次牛蛙進(jìn)行抽檢。2020年10月15日，長河市場監(jiān)督管理局公布檢測該批次牛蛙未合格。

△圖片來源：哥老官

而后，《說明》出具了杭州南開日新生物技術(shù)有限公司的檢測報(bào)告，強(qiáng)調(diào)：“兩次前后檢測報(bào)告的結(jié)果不一致也令我司深感困惑和無奈，我司等待相關(guān)權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)給出最終的結(jié)果。我司與該供應(yīng)商已永久解除合作關(guān)系。”

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，有哥老官的工作人員接受媒體采訪時(shí)曾稱，其供貨商提供的牛蛙要經(jīng)公司檢測合格才能售賣，本次問題牛蛙為公司還未檢測的“備檢蛙”并未進(jìn)行售賣。但對于為什么不合格的備檢蛙會(huì)出現(xiàn)在店里，工作人員沒有正面回應(yīng)。

對此，杭州市濱江區(qū)長河市場監(jiān)管所所長黃勇表示，調(diào)查過程中沒有反饋有備檢蛙，此前日常檢查中也沒有發(fā)現(xiàn)過。

這次風(fēng)波將如何收場，紅餐網(wǎng)將繼續(xù)關(guān)注。?

雞腿供應(yīng)商產(chǎn)品外包裝檢測出病毒 ?

麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王回應(yīng) ?? ?

12月16日，安徽滁州市來安縣疫情防控應(yīng)急指揮部發(fā)布一則通報(bào)，消息表示，嘉吉蛋白營養(yǎng)科技（安徽）有限公司的一批 “琵琶雞腿” 抽檢后外包裝檢測為陽性。據(jù)悉，這是國內(nèi)首次在國產(chǎn)雞腿外包裝發(fā)現(xiàn)新冠病毒。?

12月17日，嘉吉在官方公眾號(hào)回應(yīng)表示，涉事批次的雞腿產(chǎn)品是由經(jīng)銷商自行提貨、運(yùn)輸、入庫和取樣送檢。目前，來安縣疫情防控應(yīng)急指揮部對省外運(yùn)輸物流環(huán)節(jié)已發(fā)協(xié)查通告函。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

紅餐網(wǎng)了解到，嘉吉的主要客戶包括麥當(dāng)勞、肯德基和漢堡王等快餐企業(yè)，還包括沃爾瑪、百聯(lián)等商超渠道。

12月18日，麥當(dāng)勞中國對此回應(yīng)稱，麥當(dāng)勞沒有購買這家工廠及該批次產(chǎn)品，相關(guān)產(chǎn)品也未流入麥當(dāng)勞的倉庫和市場。

同一天，肯德基母公司百勝中國與漢堡王兩家公司均表示不予回應(yīng)，認(rèn)為這是嘉吉的問題，以嘉吉回應(yīng)為主。

樂樂茶申請“快樂茶”等商標(biāo) ?

或?qū)⑼破垦b零售飲品

據(jù)企查查APP顯示，網(wǎng)紅茶飲“樂樂茶”關(guān)聯(lián)公司上海茶田餐飲管理有限公司于11月25日申請了“快樂茶”“瓶瓶茶”相關(guān)商標(biāo)，國際分類涉30類方便食品，其或?qū)⑼瞥銎垦b飲品。

△圖片來源：樂樂茶官網(wǎng)

新茶飲對于新市場的探索一直在繼續(xù)。不止樂樂茶，喜茶、茶顏悅色等知名茶飲品牌也早早注冊了與瓶裝飲品有關(guān)的一系列商標(biāo)。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，喜茶母公司、深圳美西西餐飲管理有限公司早在5月6日就已經(jīng)申請注冊了一個(gè)名為“喜小茶瓶裝廠”的商標(biāo)。在更早的4月，喜茶還曾密集注冊過如“喜小茶純茶廠”“喜小茶果茶廠”“喜小茶汽水廠”等商標(biāo)。

這些商標(biāo)目前仍未出現(xiàn)在喜小茶所銷售的產(chǎn)品上，也沒有開設(shè)門店。它們可能將是喜茶即將推出的一些門店或品牌，也不排除是為了避免商標(biāo)被他人打擦邊球而申請的。

廣東豬肉價(jià)格年內(nèi)首次同比下降 ?

日前，國家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，廣東居民11月消費(fèi)價(jià)格（CPI）下降0.9%。其中豬肉價(jià)格的下降是拉動(dòng)CPI下降的主要原因。11月份時(shí)豬肉價(jià)格同比下降10.1%，與上月上漲0.4%相比，漲跌幅差為10.5個(gè)百分點(diǎn)。?

據(jù)了解，這是今年以來廣東豬肉價(jià)格首次出現(xiàn)同比下降。國家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì)認(rèn)為，由于生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，生豬出欄量增多，且國慶中秋節(jié)后需求減少，導(dǎo)致了11月份豬肉價(jià)格持續(xù)下降。?

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

豬肉價(jià)格的下降也引起其他肉類的價(jià)格波動(dòng)。11月份，廣東畜肉副產(chǎn)品價(jià)格同比下降1.3%，與上月上漲12.5%相比，漲跌幅差為13.8個(gè)百分點(diǎn)。牛肉、羊肉、其他畜肉及制品價(jià)格分別上漲8.3%、5.6%、4.5%，漲幅較上月均有所回落。

豬肉價(jià)格下降趨勢將延續(xù)多久？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長魏宏陽表示，這主要取決于產(chǎn)能恢復(fù)情況。截至11月末，全國能繁母豬存欄已連續(xù)14個(gè)月增長，生豬存欄已連續(xù)10個(gè)月增長。

魏宏陽表示，根據(jù)前期數(shù)據(jù)測算，2021年的元旦春節(jié)期間，豬肉供應(yīng)量將比上年同期增加三成左右，因此豬肉價(jià)格總體有望低于上年同期水平。相關(guān)餐企或可以舒一口氣。

三大食用油批發(fā)價(jià)全線上漲 ?

餐企注意保障“食油安全” ?

今年以來，國內(nèi)食用油價(jià)格持續(xù)上漲。從年初時(shí)菜籽油的價(jià)格大幅上漲，再到后來豆油追漲，再到如今的棕櫚油被熱炒，國內(nèi)三大主要食用油品種面臨價(jià)格全線上漲的態(tài)勢。

紅餐網(wǎng)了解到，我國食用油對外依存度高，國內(nèi)食用油市場與國外市場高度融合，油脂油料市場國內(nèi)外價(jià)格聯(lián)動(dòng)性比較強(qiáng)，使得我國食用油安全面臨巨大挑戰(zhàn)。?

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

有專家對此表示，雖然我國的食用油對外依賴程度較高，但我國的油脂油料生產(chǎn)能力不斷提高，有完善的糧油儲(chǔ)備制度，有多元化的油脂油料進(jìn)口渠道，有能力保障消費(fèi)者的“食油安全”。

在此，紅餐網(wǎng)也提醒各大餐企，注意保障“食油”安全，該漲價(jià)時(shí)可適當(dāng)漲價(jià)，切勿以劣充好。

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