10月30日，由廣州市人民政府與中國烹飪協會聯合主辦的“2020年廣州國際美食節”在番禺祈福繽紛匯盛大開幕。

作為廣州國際美食節的系列活動論壇“粵港澳大灣區美食產業論壇暨美食之都發展研討會”11月8日在廣州星河灣酒店隆重舉行。

本次論壇由廣州市商務局主辦，廣東省餐飲服務行業協會、廣州市美食之都促進會、廣州星河灣酒店共同承辦，笨鳥品牌戰略、亞洲吃面公司、圍爐品茗協辦，美食導報、紅餐網為戰略合作媒體。旨在更好的推動粵港澳大灣區餐飲產業協同發展，共建“世界美食之都”，積極促進大灣區“9+2”城市餐飲品牌的交流與合作。

為此，論壇邀請了粵港澳大灣區的餐飲品牌負責人、餐飲領域的專家、學者，新媒體、大數據領域的前沿企業，共同探討粵港澳大灣區餐飲及相關產業發展情況，就"共建大灣區城市美食產業"建設展開討論。另外，相關政府代表、餐飲專家、美食評論家、粵港澳大灣區及廣東省各地市的重要餐飲企業代表150余人也參加了本次活動。

此次論壇主要設置主題演講、高端對話等環節；通過深度研討、行業數據分析、大咖觀點碰撞，辨明行業未來，共建“世界美食之都”愿景，打造大灣區美食產業欣欣向榮的局面！

見證推行“公筷公勺” 深化“光盤行動” 制止餐飲浪費倡議書

劉衛紅副會長代表廣東省餐飲服務行業協會、廣州市美食之都促進會向全行業宣讀推行“公筷公勺” 深化“光盤行動” 制止餐飲浪費的倡議書。

三大主題演講，洞悉灣區餐飲行業新機遇

中國烹飪協會副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城先生分享《粵港澳大灣區餐飲產業報告》，主要分析了大灣區餐飲產業發展的最新動態及餐飲未來的發展趨勢。

廣東財經大學商貿流通研究院院長、廣東商業經濟學會會長王先慶先生分享了《美食推動粵港澳大灣區經濟協同發展》，從宏觀層面解讀餐飲產業創新發展的趨勢。

美團大學餐飲學院首席分析官宋楊先生帶來《大數據導航餐飲進化新方向》，主要從洞察廣東省疫情后餐飲整體發展趨勢，挖掘餐飲消費者行為偏好兩個方面進行深度解析。

高端對話，行業大咖思維碰撞?

食在廣州，廣州作為世界美食之都，餐飲規模與體量遙遙領先，美食陣營更是多彩紛呈、兼容并包！灣區美食文化如何傳承與發展？城市綜合體餐飲美食聚集呈現哪些發展趨勢？灣區美食又將迎來哪些發展的機遇與挑戰？

對話環節以“共建世界美食之都”為主題，特別邀請廣東省餐飲服務行業協會程鋼秘書長、廣州酒家集團餐飲管理有限公司黨總支書記、執行董事何偉暉先生、嶺南集團副總經理李峰先生、廣東客語餐飲管理有限公司董事長許可鵬先生、太興集團控股有限公司總經理（品牌及業務拓展）陳家強先生、東莞市蒙自源飲食有限公司董事長李紅偉先生、香港翠華集團首席運營官及中國區行政總裁總裁唐一瀚先生、廣州市美食之都促進會理事張廣忠先生、廣州市旅游商務職業學校校長吳浩宏先生、廣東第二師范學院陳非教授、資深媒體人，知名評論員一鳴先生、笨鳥品牌文化戰略創始人曹洪先生、亞洲吃面公司創始人 胡傳建先生、太二餐飲連鎖有限公司培訓總監林洋先生、超級文和友廣深項目總經理簡歡躍先生、福客品牌創始人&董事長郭亮先生、芒果樹、小山營銷顧問，瑞儒文化傳播創始人沈義文女士等重磅嘉賓參與對話，各位嘉賓圍繞灣區餐飲美食產業化、品牌化、年輕化發展、以及城市綜合體美食聚集趨勢分析等話題進行深度探討，為行業發展提供了具有價值性的建議。