一家三口被一盤(pán)“螃蟹”放倒！這種吃法風(fēng)險(xiǎn)極高，很多街坊都喜歡吃…
· 2020-09-17 11:17:09 來(lái)源：深圳市人民醫(yī)院、深圳衛(wèi)健委 2908
秋風(fēng)起、蟹腳癢
又到了吃蟹的季節(jié)
最近螃蟹成了當(dāng)之無(wú)愧的“霸屏王”
清蒸、鹽焗、麻辣炒
咋吃咋香！
還有不少人還喜歡吃生的
醉 蟹
蟹肉的鮮嫩裹挾著清甜的酒香
芳香無(wú)腥，味道鮮美
好吃到
根！本！停！不！下！來(lái)！
然而
最近深圳發(fā)生了一起舌尖上的“翻車(chē)”
讓不少吃貨開(kāi)始
聞蟹喪膽
這是怎么回事呢？
前不久
深圳市人民醫(yī)院感染內(nèi)科來(lái)了一家3口
他們先后出現(xiàn)了
發(fā)熱、腹痛、腹脹、乏力、
食欲下降、干咳 等癥狀
在醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)，3人的血常規(guī)中
嗜酸性粒細(xì)胞明顯升高
經(jīng)過(guò)寄生蟲(chóng)抗體、CT等檢查
他們都被診斷為“肺吸蟲(chóng)病”
細(xì)問(wèn)才知道，這家人品嘗了
今年的“頭啖蟹”
而且是味道最鮮的醉蟹
1個(gè)月后病發(fā)，一家人都進(jìn)了醫(yī)院
據(jù)介紹，如果就醫(yī)不及時(shí)
寄生蟲(chóng)便會(huì)侵犯大腦引起腦疝 ?
有可能連命都保不住 ? ?
幸運(yùn)的是，經(jīng)過(guò)積極治療
目前這一家3口已痊愈出院
新聞知多D
肺吸蟲(chóng)病 ?也叫并殖吸蟲(chóng)病，由并殖吸蟲(chóng)寄生在人體臟器導(dǎo)致的疾病。
人被感染的主要途徑是生食或半生食（如腌吃、醉吃或烤吃）被并殖吸蟲(chóng)囊蚴感染的淡水蟹或蝲蛄，或飲用被污染的生水。
并殖吸蟲(chóng)寄生于肺部，常引起咳嗽、胸痛、咳鐵銹色痰；蟲(chóng)體在腹腔臟器間移行，引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，侵犯肝臟可導(dǎo)致肝功能異常；
肺吸蟲(chóng)病的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，起病多比較緩慢，潛伏期可短至數(shù)日，也可長(zhǎng)達(dá)10年以上，多為3~6個(gè)月。 一旦診斷肺吸蟲(chóng)病，應(yīng)盡快到醫(yī)院的感染專(zhuān)科就診。
很多人以為
酒可以殺死寄生蟲(chóng)
其實(shí)哪怕醉上一個(gè)星期
這些蟲(chóng)也不會(huì)死
高度酒、醬油、芥末、醋等調(diào)味料腌制
都不能有效殺滅寄生蟲(chóng)
生食海鮮后喝烈酒、白醋
也不能起到
殺滅寄生蟲(chóng)和細(xì)菌的作用
資料圖，圖源：攝圖網(wǎng)
但是
如此“刀槍不入”的奇生蟲(chóng)或病原體
卻可以被100℃的開(kāi)水
“一槍爆頭”
廣東有句俗話(huà)說(shuō)
滾水利過(guò)剃刀，就是這個(gè)道理！
此外，菜刀下、砧板上的生熟污染
也是廚房常見(jiàn)的
重大安全漏洞之一
所以建議家里備兩個(gè)砧板、兩把菜刀
分別用來(lái)加工生食和熟食
避免食物被污染
加工完生食應(yīng)使用肥皂或洗手液徹底洗手
奉勸各位老廣小心為上
唔熟唔食啊！
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