近五年來，餐飲供應鏈企業獲資本投資案例超過200起，獲投額總計超過200億，在餐飲行業投資逐年下滑的大背景下，始終居高不下。近日，又一家知名供應鏈企業再獲資本青睞！究竟是誰？餐飲供應鏈的繁榮發展，能為當下諸多餐飲企業帶來哪些助力？

No.1

超億元！知名供應鏈企業良之隆獲融資

2019年12月26日，知名餐飲供應鏈企業——武漢良之隆食材股份有限公司（以下簡稱“良之隆”）宣布完成A輪億元融資。

據了解，本輪投資由“新希望厚生”和“普洛斯隱山資本”共同投資，同時良之隆電商項目獲“方正和生產業基金”參與投資。

眾所周知，良之隆創立于2000年，一直專注于食材領域的設計、研發和推廣，針對全國大中型餐飲酒樓，提供水產海鮮、冷凍肉禽、面點主食、蔬菜雜糧的集新菜品研發、采購、配送、銷售為一體的餐飲供應鏈；提供最具性價比的標準化食材、提供高效率的工廠到餐飲廚房一體化供應鏈專業服務。在我國冷凍、冷藏餐料行業中，連鎖經營機構門店數量、銷售規模、市場覆蓋，位居全國前列，2018年產值11.5億元。

良之隆以產品價值和配送服務效率為底盤雙輪驅動，以“好食材從田間到餐桌一站式服務”的新型食材服務理念，成為餐飲企業最新鮮、美味食材的高效供應鏈服務商。

良之隆董事長朱長良先生表示：“此次融資，良之隆將會在全國網點、全球采購、信息化系統建設上發揮重大的作用。良之隆致力中華美食文化弘揚，懷揣著為種養殖戶謀幸福的愿景，與供應商伙伴們共謀藍圖，和廣大餐飲朋友們共謀發展，捍衛食材健康、守住美食安全、攜手構建良知美食發展共同體，為中華美食事業的健康發展貢獻一份力量！”

△良之隆董事長朱長良先生

“新希望厚生”代表劉思碩先生表示：“希望借此機會，與良之隆一起在食材供應鏈這條道路上尋求更大的發展空間，為更多的餐飲企業賦能，為更多的消費者帶去美好的飲食生活。”

“良之隆是一個有責任感和使命感的企業，能用開放的心態去擁抱技術和資本，非常榮幸參與其中，希望能與大家在中國的凍品食材供應鏈上不斷地摸索和前行，為中國凍品的流通效率做出實質性的貢獻。”“普洛斯隱山資本”代表張羽先生說。

△“新希望厚生”劉思碩先生

△“普洛斯隱山資本”張羽先生

說到“賦能”，湖北省高投投資部部長鄭寒磊先生認為，“各企業之間需加深合作，相互賦能，共同助力社會經濟的發展，為社會做出實質性貢獻。”

江岸區副區長葉曉飛女士表示：食材行業是“大健康產業”的源頭，對行業未來的發展充滿期待和信心。并且表示，朱長良先生作為一名實干家，創新者，熱心助力公益事業，同時良之隆是一個充滿社會責任感的企業，期待我們在業務上共贏，在生活上成為知心朋友。

△湖北省高投投資部部長鄭寒磊先生

No.2

供應鏈時代，餐企究竟能得到什么

對于餐廳來說，最大痛點就是：食材質量不穩定、菜品口味波動大、菜單更新頻率低、備菜耗時低效，出菜慢...…針對這一系列問題，良之隆運用自身的產品優勢加上優質的供應鏈服務，不斷的為餐廳解決一系列痛點問題。

在良之隆董事長朱長良先生看來，作為一家現代餐飲食材供應鏈服務商，良之隆一貫秉承“以客戶為中心”的服務理念，打通“從田頭到廚房”一站式服務渠道，聯合全球優質供應商，深入產品養殖端，讓食材更新鮮；升級物流智能服務平臺，讓物流更高效；精耕細作菜品研發，讓廚師更輕松；深挖客戶需求，引進可溯源的安全品質好食材，讓消費者更放心，串起了從田間到餐桌的各個環節。

目前，良之隆與新希望六合、國聯、溫氏、正大、雙匯、獐子島、辛普勞中國、安德食品等國內外的優秀餐飲伙伴達成穩定而長遠的合作；一體化的物流基礎、信息設施，分布于全國不同省市的多個區域大倉以及配送倉打造出高效的物流網絡；良之隆自有的研發團隊，彌補了供應商菜品研發弱的問題。2019年良之隆堅守實體經濟，落實高質量發展，在全國新開門店10家，隨著實體門店不斷擴大，電商配送網點同步增多，良之隆在數字電商時代成長空間也越來越大。

良之隆統籌一體化的全國倉儲物流體系，在全國設置6大中心倉，18個配送倉，保證產品能及時送到客戶手中；核心IT信息網絡搭建，對訂單管理系統、倉庫管理系統、物流管理系統進行實時監管。深度服務全國中大型餐飲，洞悉他們的真實需求。

為降低餐企的采購風險與損失，2019年，良之隆推出良之隆餐飲客戶貨源保障專項供應鏈服務平臺——“拼豬豬”。該平臺旨在為需求客戶鎖價鎖量，下單即鎖價，減少產品價格波動風險，貨源穩定，省錢又省心。

No.3

肩負社會責任，構建良知美食發展共同體

良之隆積極響應“一帶一路”號召。打造華中地區越南農產品集散地，打造武漢“菜籃子”工程，創造“開通胡志明至武漢”鐵路班列，最大限度降低成本，提高到達時效，讓消費者吃上更新鮮、更優價的巴沙魚。

精準扶貧、精準脫貧深入人心，脫貧攻堅已經成為全黨全社會的思想共識和行動自覺。2019年，良之隆在精準扶貧項目上啟動寧夏枸杞，長棗、青海西藏養殖牦牛、湖北蓮藕等，采購額迖成2000萬、重點幫扶種養殖戶300余家提高了收入。

此次戰略合作旨在進一步密切關聯各方戰略合作關系，推動雙方實現優勢互補、互惠互利、聯合發展。在資本運作、技術革新、成果轉化、人才培養等方面進行全方位的合作。也必將為雙方的發展產生深遠而重大的影響，雙方的友好合作必將實現產業鏈互補，戰略目標共贏。

結 語

餐飲食材的下半場競爭，在于供應鏈管理，得供應鏈者得天下！

經營成本逐步攀升但銷售額與利潤卻止步不前，是目前很多餐企面臨的困境。降本提效，也是諸多餐企老板所關注的話題。在這個市場紅利枯竭的時代，如果要生存下去，建設、改善、創新供應鏈，就是其中的一個解決方案。