近年來，怎樣的餐飲企業(yè)容易火？

答案是——有爆品的。

2016年，喜茶憑著一款芝士奶霜茶，詮釋了新茶飲。

2018年，“爆款生產(chǎn)機”樂樂茶獲得資本的青睞，融資過億。

在注意力稀缺的當下，爆品相當于流量、規(guī)模、收益。?

然而，盡管許多餐飲人知道爆品的重要性，但能成為喜茶、太二的卻很少。?

同樣是賣奶茶，人家換個包裝，加點配料，就能比你多賣十幾塊，還客流如云；?

同樣有賣饃饃，你家的饃饃不受歡迎，而西貝卻能一年賣出1000萬個；?

同樣是在一條街上，人家能成為“圈粉”的網(wǎng)紅打卡點，而你猛派優(yōu)惠券也絲毫不見效。?

……?

你可能以為是營銷不到位，廣告鋪得不夠多，但有沒有想過，可能是你的產(chǎn)品出了問題？

未來只有兩種餐企——有爆品的和沒爆品的 ?

國內(nèi)餐飲業(yè)正在面臨一個拐點——一邊是商業(yè)變革，遲未“觸網(wǎng)”的傳統(tǒng)餐企陷入低迷，關門潮涌現(xiàn)；一邊是在消費升級的大潮中，市場更青睞有價值、有品質(zhì)的產(chǎn)品，注重體驗。餐企大至門店裝修，小至菜品服務，需要面面俱到，缺一不可。

這也意味著，餐企間的廝殺，將從傳統(tǒng)的渠道、產(chǎn)品之戰(zhàn)，變?yōu)轶w驗、爆品之戰(zhàn)。 大家留意一下措辭——產(chǎn)品、爆品，字面上只相差一字，背后的含義卻是差了十萬八千里。?

什么是產(chǎn)品？能供給市場，被人使用和消費的東西。?

什么是爆品？是能供給市場，別人使用和消費，同時還能滿足人的某種需求，甚至挖掘人的潛在需求，用來實現(xiàn)你一年10億、100億，甚至1000億的策略，顛覆行業(yè)、建立口碑傳播用的。?

以小米為例。2013年，小米推出了一款移動電源。鋁合金外殼、10400毫安的小米移動電源，比市面上金屬外殼、6000毫安的移動電源要便宜一半。由于性價比要比同類產(chǎn)品高出一截。短時間內(nèi)，不少移動電源廠商被迫降價，整個行業(yè)發(fā)生了巨大改變。

如今小米的成功，一定程度上也是依靠爆品吸引流量，流量帶來規(guī)模和效益來實現(xiàn)的。過去，大家只以為爆品能給企業(yè)賦能，現(xiàn)在看來，爆品不僅能成就一家企業(yè)，甚至能顛覆一個行業(yè)。?

所以說，如果你現(xiàn)在還不知道爆品的重要性，那么你就要做好心理準備，迎接“爆品時代”給你帶來的沖擊甚至是重創(chuàng)。 進入到“爆品時代”，有爆點的產(chǎn)品，將產(chǎn)生強而有力的自傳播效應，帶來巨大收益。

就如爆品戰(zhàn)略研究中心創(chuàng)始人金錯刀所說的，未來就只有兩種產(chǎn)品，普通產(chǎn)品和爆品，爆品將會干掉60%以上的傳統(tǒng)產(chǎn)品。這句話要放在餐飲界里，就是——未來只有兩種餐企，有爆品的和沒爆品的，有爆品的將會干掉60%以上沒爆品的餐企。

你有爆品戰(zhàn)略嗎？ ?

許多餐飲人知道爆品的重要性，但大家造爆品的方式卻是簡單粗暴的——找調(diào)料、找配方、找銷量好的產(chǎn)品。

并不是說這種方式是錯誤的，只不過循著這條路徑去打磨產(chǎn)品，大多數(shù)人就只能把自己的產(chǎn)品做優(yōu)化升級，要實現(xiàn)爆品推動卻很困難。 畢竟，比起打造爆品，更重要的是擁有爆品戰(zhàn)略。?

那怎樣才算是擁有爆品戰(zhàn)略？?

我給大家舉一個餐企的例子。

書香門第，是一家不靠餐飲賺錢的餐飲品牌。在別家都在上調(diào)菜價時，書香門第卻在想著下調(diào)菜價的事。在書香門第一千平米的店里，所有青菜類產(chǎn)品不超過19塊，雞肉類產(chǎn)品在39塊以下，豬牛羊肉類產(chǎn)品不超過49塊。唯一能達到88塊以上的菜品，只有海鮮。?

他們增量的來源，在于會員卡。他家推出的會員卡，不光吃飯能打折，還能購物、看電影、旅游、游學，甚至聽知識付費課程。書香門第的創(chuàng)始人田久齡曾說，會員費作為書香門第的主要收入來源，降低了餐廳對于賺取產(chǎn)品差價的需求，對于餐廳來說，一來跟供應商的議價話語權(quán)越來越強大，二來資金周轉(zhuǎn)率越來越高，會員服務還幫助了他們實現(xiàn)了指數(shù)級的用戶裂變。

這種另辟蹊徑的做法，使得書香門第一直擴張到北京、深圳、成都、三亞，開了40多家店。

沒有一款令人驚艷的產(chǎn)品，甚至不是靠實際意義上存在的產(chǎn)品，書香門第的成功，靠的是挖掘用戶的潛在痛點和癢點，將“會員服務”打造成爆品，并利用它建立起堅不可摧的強大壁壘。??

如若換做是你，你會想到在會員服務上玩出花樣嗎？你有將品牌方方面面都做成爆品的思維嗎？

如何在最快的時間內(nèi)擁有爆品思維？ ?

如果你曾參與產(chǎn)品定位和產(chǎn)品研發(fā)，你會發(fā)現(xiàn)在爆品打造上，最大的痛點是時間和試錯。?

聶云宸為了研究出不用粉末的奶茶，用了半年多的時間；太二開業(yè)前，創(chuàng)始人九哥為了研究用戶的心理，挖掘他們的潛在需求，泡了一年的互聯(lián)網(wǎng)……?

但時間長了，也容易產(chǎn)生問題：流行趨勢還沒研究透，新的流行又來了；產(chǎn)品還沒研發(fā)出來，市場上就有人搶先推出類似產(chǎn)品了。?

所以在爆品打造這件事上，要追求創(chuàng)新和質(zhì)量，也要講究速度。?

那如何在最短的時間內(nèi)擁有打造爆品的能力呢？?

自己摸索路的時間長，但如果有高人帶路，花費的時間就會縮短一大截。?

“爆品戰(zhàn)略總裁營”，3天時間內(nèi)，讓你快狠準擁有打造爆品的能力和思維。

為什么要參加這堂課？

商業(yè)變革之年，相信你們都迫切想要知道：?

互聯(lián)網(wǎng)沖擊，流量黑暗森林如何突破？

模式嚴重同質(zhì)化，利潤越來越薄，如何升級？

如何才能打造干死對手的尖刀爆品，殺出一條血路？

如果你是傳統(tǒng)餐企的管理者 ，正面臨著轉(zhuǎn)型難題，流量瓶頸，想知道如何更好更快地吸引用戶，突圍而出；

如果你是初涉餐飲的創(chuàng)業(yè)者 ，想用最快速度占據(jù)某個細分市場，搶占用戶心智；

如果你是“產(chǎn)品為王”的信仰者 ，想要一鳴驚人，打造出令人尖叫的產(chǎn)品或項目。

那么這堂課將給予你們最渴望獲得、也是最鋒利有效的武器：爆品戰(zhàn)略。讓你做出讓對手抄都沒辦法抄的強價值點，讓用戶尖叫，形成強口碑，獲得爆炸級增長。

?這堂課適合哪些人？

我們歡迎：

1. 產(chǎn)品的核心締造者，致力于占據(jù)某個細分市場的餐飲創(chuàng)業(yè)人；

2. 正經(jīng)歷轉(zhuǎn)型，想實現(xiàn)突破，一鳴驚人的傳統(tǒng)餐企管理人員；

3. 在激烈的競爭中砥礪奮進，有情懷，有夢想，立志再攀高峰的餐飲老兵。

我們相信這三類人會更需要爆品，也更容易獲得爆品的反哺。

這堂課能讓我獲得什么？

在“爆品戰(zhàn)略總裁營”，你至少能獲得四個維度的能力：

1. 真正搞懂用戶想法；

2. 真正找到競品軟肋；

3. 真正學會做產(chǎn)品；

4. 真正學會打造爆品。

更重要的是，獲得與行業(yè)大牛、跨界專家深入交流的機會。

“爆品戰(zhàn)略總裁營”，目前已獲包括小米科技創(chuàng)始人雷軍、美的集團董事長方洪波、九陽集團董事長王旭寧、分眾傳媒創(chuàng)始人江南春 在內(nèi)的諸位商業(yè)大咖的背書推薦，以及多位企業(yè)家精英的積極反饋：

課堂之上，我們給你們帶來的是知識上的增量，思維上的啟發(fā) ；課堂之外，我們?yōu)槟銈兇罱?strong>與頂級專家團隊、各界企業(yè)家、餐飲一線精英團隊的交互平臺。 相信從這里獲得的思維力和人脈力，將成為你最大的資本。

課程講師介紹

如果你有聽說過爆品，那你肯定會聽說過金錯刀。

金錯刀，國內(nèi)爆品戰(zhàn)略的提出者，中國傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級第一課《爆品戰(zhàn)略》的主講師，《微革命》、《爆品戰(zhàn)略》等十幾部暢銷書作家，致力于“爆品戰(zhàn)略”的研究和應用。曾任美的、九陽等多家企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新顧問，是上海交大、創(chuàng)業(yè)家黑馬訓練營、MPD等20余家大學和機構(gòu)的主講老師。

這次總裁營，他將成為主講導師，與十號街總裁陳克勇、正陽公關CEO賈大宇共同揭開爆品生產(chǎn)的秘密。

課程服務與價格

這是這期的課程表：

第59期的開課時間定在6月28日-6月30日 ，地點在北京，定價在19800元。

可能有人會覺得定價高，我來解釋一下為什么會有這樣的定價。?

首先，是基本的課程服務——3天的課程，3天的中餐，2天晚餐及培訓教材 ，都包含在學費里了。?

然后，我們會邀請實戰(zhàn)顧問，手把手 協(xié)助每位學員找到自己的問題和思維誤區(qū)，將學員之后實操中的試錯成本降到最低 。現(xiàn)場我們還將給出殺手級的爆品行動方法論 ，以及爆品打造的核心工具 。?

目前單獨研究爆品的專家不多，單獨開設有關爆品的課程也不多，“爆品戰(zhàn)略總裁營”是領先的、專業(yè)的。3天時間，19800元，相比起你之后幾年的研究時間、上百萬的試錯成本，這真的不高。

咨詢及報名

報名方式很簡單，聯(lián)系課程老師，或掃描二維碼添加課程顧問，就可做進一步的咨詢了解。

課程咨詢或報名 | 電話/微信

185 8922 9024 廖小姐

185 2915 4333 周先生

185 2944 9333 楊小姐

188 1437 6542 陳小姐

課程顧問 | 微信

悄悄說一聲，第59期總裁營所剩名額已不多，想要和精英們做同學，就得趕緊聯(lián)系報名了。