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一單掙不到一元錢,餐飲商家難道真的只能逃離外賣?

陳煒 · 2019-02-20 17:58:25 來(lái)源:人民創(chuàng)投 3222

究竟該不該繼續(xù)做外賣,這是個(gè)難題?

春節(jié)前,從事餐飲近20年張磊在店鋪來(lái)回踱步,他走在人生十字路口,對(duì)于是否關(guān)掉經(jīng)營(yíng)10余年的餐館,左右為難。

2018年,美團(tuán)外賣逐步上漲傭金,從15%漲到18%,再到19%,這讓他一單外賣掙不到一元錢。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)2018年Q3財(cái)報(bào)顯示,從營(yíng)收類型看,傭金仍是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)最主要的盈利方式,占比71.1%,從去年同期的79億元增加70.7%至136億元。

美團(tuán)商務(wù)拓展前高級(jí)經(jīng)理秦杰認(rèn)為,美團(tuán)通過(guò)燒錢等方式達(dá)到如今江湖地位,但沒(méi)有穩(wěn)定盈利,這對(duì)股價(jià)產(chǎn)生不利影響,所以不斷上漲商戶傭金。不過(guò),其他平臺(tái)也會(huì)跟隨美團(tuán)步伐,相應(yīng)上漲傭金,直到把前期投入收回,將市場(chǎng)紅利榨干為止。

在上漲傭金前幾個(gè)月,經(jīng)過(guò)八年的漫長(zhǎng)等待,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在2018年9月港交所掛牌上市,開(kāi)盤(pán)價(jià)72.90港元。同年10月16日,美團(tuán)市值跌破3000億;整整兩個(gè)月后,美團(tuán)股價(jià)重挫近30%,市值蒸發(fā)逾千億港元。

有投資人分析,2018年,美團(tuán)外賣營(yíng)收占總營(yíng)收62%,是最主要的現(xiàn)金牛。為改善美團(tuán)在二級(jí)市場(chǎng)估值,及時(shí)止跌,美團(tuán)亟待改善財(cái)報(bào)數(shù)據(jù),從而通過(guò)不斷上漲平臺(tái)傭金,實(shí)現(xiàn)營(yíng)收提升和減少虧損,并改變股市不斷下跌。

如今,美團(tuán)對(duì)餐館傭金抽成已超20%,通過(guò)外賣無(wú)法盈利,商家基本是外賣平臺(tái)打工,這也讓張磊萌生退意。

張磊在這條街上經(jīng)營(yíng)餐館時(shí)間最長(zhǎng),眼瞅同街老板們相繼離開(kāi),年過(guò)五旬的張磊又糾結(jié)了,舍不得苦心經(jīng)營(yíng)多年的餐館關(guān)門(mén),但他又覺(jué)得大家都走了,自己也遲早要走,還不如直接回家養(yǎng)老。

是“逃離”還是“堅(jiān)守”?張磊舉棋不定,但不爭(zhēng)的事實(shí)是,美團(tuán)外賣平臺(tái)商家正出現(xiàn)“大逃離”。

逃離美團(tuán)外賣

01、“大逃離”

張磊還在猶豫,張建決定抽身離開(kāi)。

他是北京大興一家小型餐廳經(jīng)營(yíng)者張建,決定在春節(jié)過(guò)后,正式將餐廳店面轉(zhuǎn)租,離開(kāi)餐飲業(yè)。

據(jù)張建介紹,21元以上訂單按比例收取傭金,傭金達(dá)23%以上,但不滿21元的訂單,美團(tuán)收取固定費(fèi)用4.5元。這對(duì)小型餐廳是巨大打擊。

張建說(shuō),餐飲本就毛利少,除了食材、人工、租金等成本,再給美團(tuán)平臺(tái)傭金,基本不賺錢,甚至還在賠錢。

美團(tuán)的傭金在各地區(qū)收取不同。2018年前,美團(tuán)在廣州天河區(qū)抽成在18%左右,而后美團(tuán)抽成從18%漲到20%,再到21%,現(xiàn)在部分商戶漲到高達(dá)25%。

廣州天河區(qū)餐廳經(jīng)營(yíng)者李輝算了一筆賬,對(duì)于普通餐廳,毛利大約在60%左右,除了原材料成本只剩下48%,再刨除人工水電和美團(tuán)抽成,基本不掙錢。

這與餐館上線美團(tuán)不可同日而語(yǔ)。早在2015年,張磊的粥店上線美團(tuán),當(dāng)時(shí)他和美團(tuán)合作有優(yōu)惠,隨著粥鋪營(yíng)業(yè)額突增。那一年,張磊小賺了一筆。“有時(shí)外賣營(yíng)業(yè)額一天能破萬(wàn)元,甚至一天能達(dá)300單。”

正是2015年,美團(tuán)CEO王興曾在公司年會(huì)上表示,2015年會(huì)是“O2O真真正正大決戰(zhàn)的一年”,美團(tuán)要面對(duì)挑戰(zhàn),去搭建平臺(tái)、建設(shè)生態(tài)。“團(tuán)購(gòu)的事情我們占60%的市場(chǎng)份額或者更高一些,但還沒(méi)有完全的結(jié)束。”

彼時(shí),美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)正式宣布合并。王興表示:“跟大眾點(diǎn)評(píng)合作,這讓我們能在O2O領(lǐng)域有更多的精力給消費(fèi)者和商家提供更好的服務(wù),也有更多精力開(kāi)辟新業(yè)務(wù)和進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。合作符合雙方團(tuán)隊(duì)以及投資人的期望,合作后將產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。”

2018年9月20日,在等待了漫長(zhǎng)的8年之后,王興如愿在港交所敲鑼,宣告美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的上市。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)CEO王興稱,外賣送餐業(yè)務(wù)“接近”盈虧平衡。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)Q3財(cái)報(bào)顯示,從營(yíng)收類型看,傭金仍是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)最主要盈利方式,占比71.1%,從去年同期的79億元增加70.7%至136億元。

財(cái)報(bào)還顯示,截至2018年9月30日止的十二個(gè)月,活躍商家達(dá)到550萬(wàn),較2017年同期的380萬(wàn)增長(zhǎng)了44.3%。

曾參與投資拼多多的某知名互聯(lián)網(wǎng)投資分析師王凱對(duì)王興贊不絕口。他說(shuō),王興是個(gè)非常厲害企業(yè)家,連沈南鵬也曾說(shuō)王興是他見(jiàn)過(guò)最厲害的企業(yè)家。

“王興心里肯定有數(shù),他知道美團(tuán)不斷上漲傭金,就會(huì)導(dǎo)致商戶離開(kāi)。“王凱認(rèn)為,美團(tuán)面臨的情況是,通過(guò)燒錢方式燒出了品牌,也燒出了行業(yè)壁壘,但現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)下行,即使新型經(jīng)濟(jì)也面臨資金短缺情況,如今錢燒不起了,美團(tuán)應(yīng)盡量幫助投資人變現(xiàn),而不是繼續(xù)虧損和燒錢。

”只要維持之前18%傭金,基本就能生存,我就不會(huì)有逃離想法。“張建依舊在觀望,他所在街上飯店沒(méi)幾家賺錢的,大家也都在等待,一旦時(shí)機(jī)合適,就離開(kāi)餐飲業(yè)。

02、百億扶持?

“只要能夠降低成本的方式,我們基本都會(huì)考慮。”廣州天河區(qū)一家中高檔餐廳管理者說(shuō),過(guò)去售價(jià)20元的菜品,如今已經(jīng)提升至22元到23元。同時(shí),該餐廳減少菜品中昂貴食材使用量,將菜品原材料成本降低。

這名管理者還說(shuō),他對(duì)面的一家餐廳,因?yàn)榭刂瞥杀荆晃稖p少菜量,導(dǎo)致大量忠誠(chéng)顧客離開(kāi),現(xiàn)在已經(jīng)關(guān)門(mén)。

在不斷上漲商戶傭金后,2019年1月23日,美團(tuán)高級(jí)副總裁、到家事業(yè)群總裁王莆中在“2019美團(tuán)外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)”上表示,外賣領(lǐng)域的行業(yè)建設(shè)比競(jìng)爭(zhēng)更加重要,依靠資本紅利進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)是毀滅行業(yè)行為。之后,他宣布美團(tuán)將在2019年重倉(cāng)外賣業(yè)務(wù),并投入110億元扶持商戶。受此影響,美團(tuán)當(dāng)天股價(jià)上漲10%。

“這可能是美團(tuán)針對(duì)傭金上漲的負(fù)面輿論回應(yīng)。”秦杰說(shuō),如果這項(xiàng)政策單獨(dú)提出,應(yīng)當(dāng)是被市場(chǎng)看好,但在傭金不斷上漲的大背景下,商戶基本都在“上貢”。事實(shí)上,到底哪些商家有權(quán)獲得這110億元支持?如果只支持哪些能夠?qū)崿F(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的餐廳,意味大量的小型商戶是犧牲品,這些涉及公平的問(wèn)題應(yīng)當(dāng)不斷受到公眾的拷問(wèn)。

“從目前情況來(lái)看,美團(tuán)的110億補(bǔ)貼主要針對(duì)能夠?qū)崿F(xiàn)穩(wěn)定盈利的商戶,幫助他們進(jìn)一步提高盈利,然后從他們手中進(jìn)一步賺取收益。”

在過(guò)去的2014年,以餓了么、美團(tuán)和百度等為代表的公司在外賣領(lǐng)域展開(kāi)廝殺,從人員擴(kuò)充再到補(bǔ)貼大戰(zhàn),其中也頰裹著資本方的狂熱追逐。

2015年初,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)聯(lián)合創(chuàng)始人、高級(jí)副總裁王慧文說(shuō),整個(gè)外賣業(yè)務(wù)里面,補(bǔ)貼起的作用沒(méi)有大家想象得那么大。而寫(xiě)字樓外賣市場(chǎng)里的補(bǔ)貼作用要比校園市場(chǎng)小,而到住宅小區(qū)這個(gè)市場(chǎng)里,補(bǔ)貼的作用會(huì)進(jìn)一步下降。“去年在做高校市場(chǎng)的時(shí)候,美團(tuán)做了一些補(bǔ)貼。今年做白領(lǐng)市場(chǎng),補(bǔ)貼還是會(huì)繼續(xù)做。”

秦杰認(rèn)為,從2015年開(kāi)始,外賣平臺(tái)的出現(xiàn),這是給商家實(shí)現(xiàn)規(guī)模化運(yùn)營(yíng)機(jī)會(huì),從商戶登錄外賣平臺(tái)那一刻起,就擁有了第二條盈利渠道。

“O2O是一個(gè)時(shí)代紅利,商家應(yīng)該把握住這樣機(jī)會(huì),實(shí)現(xiàn)規(guī)模化運(yùn)營(yíng),降低自身成本,實(shí)現(xiàn)餐企轉(zhuǎn)型升級(jí),然后在外賣紅利消失的時(shí)候,能夠應(yīng)對(duì)不斷上漲傭金。”

秦杰表示,美團(tuán)外賣平臺(tái)也應(yīng)尋找其他實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定盈利新項(xiàng)目,提升在ToB領(lǐng)域?qū)ι碳抑С帧?/p>

“外賣能夠增加商戶訂單數(shù)量,ToB業(yè)務(wù)能夠降低成本,磨刀不誤砍柴工。增加ToB的服務(wù),即使所有系統(tǒng)都是免費(fèi),所有原材料都不賺錢,上漲傭金也能保證收益。”

“但美團(tuán)步伐太快了,這可能會(huì)影響美團(tuán)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。”秦杰說(shuō),外賣平臺(tái)上漲傭金是必然趨勢(shì),這不僅對(duì)美團(tuán)而言意義重大,同樣對(duì)餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)帶來(lái)影響,餐飲市場(chǎng)終歸要走向標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)的道路,“路邊攤”等小型餐館最終將會(huì)消失,規(guī)范、有成本控制能力的餐企才能生存下來(lái)。

秦杰認(rèn)為,美團(tuán)的步伐有些急迫,至少先實(shí)現(xiàn)盈虧平衡或者部分盈利,再開(kāi)始打造生態(tài)環(huán)境,如果太急迫,資金鏈會(huì)緊繃。如果資金鏈斷裂,也許一夜之間,一個(gè)巨大的獨(dú)角獸就會(huì)傾覆。

逃離美團(tuán)外賣

03、競(jìng)價(jià)排名

如今,美團(tuán)補(bǔ)貼消失不在,而新興的競(jìng)價(jià)排名機(jī)制又讓中小餐廳線上引流功能減弱。

張建說(shuō),過(guò)去,美團(tuán)主要依靠訂單數(shù)量對(duì)搜索內(nèi)容排名,這有利于小型飯店發(fā)展,畢竟大型餐廳的菜品單價(jià)更高,更適合發(fā)展線下市場(chǎng)。

“2017末和2018年初,美團(tuán)業(yè)務(wù)員問(wèn)我是否購(gòu)買競(jìng)價(jià)排名服務(wù),通過(guò)付費(fèi)方式,獲得搜索欄內(nèi)比較靠前位置。”張建說(shuō),像他這種小型飯店是薄利經(jīng)營(yíng),不足以支撐額外投入,所以他拒絕了。

“因?yàn)楸±瑹o(wú)法承擔(dān)過(guò)多成本,我家飯店在美團(tuán)上排名越來(lái)越靠后,再然后連多銷都沒(méi)了,最后飯店可能要關(guān)門(mén)。”張建說(shuō)。

針對(duì)競(jìng)價(jià)排名,一家常使用競(jìng)價(jià)排名服務(wù)的商家張科說(shuō),美團(tuán)的確有相應(yīng)“點(diǎn)擊量推廣”業(yè)務(wù),比如 “點(diǎn)金推廣”和“攬客寶”等服務(wù),這些都會(huì)讓商家承擔(dān)一定成本,但這些服務(wù)并不會(huì)給商家造成太大利益損失。

據(jù)張科介紹,在“點(diǎn)金推廣”上,如果顧客點(diǎn)擊,一般能夠穩(wěn)定給商家?guī)?lái)兩三元收益。“攬客寶”是直接從商家立場(chǎng)上來(lái)吸引優(yōu)惠,基本能夠?qū)崿F(xiàn)商戶收益大于成本,還有搜索推廣的服務(wù),也能夠增加商戶的線上流量,而且具體收費(fèi)不是隨便定的,這也能幫助商戶實(shí)現(xiàn)收益。

但在張科看來(lái),除了提供到家的外賣業(yè)務(wù)外,美團(tuán)還為商家提供到店支付,POS機(jī)等管理系統(tǒng)支持,這些科學(xué)管理系統(tǒng)在一定程度上,能夠降低合作商家成本,商家還能基本維持原先的盈利標(biāo)準(zhǔn)。

“不是說(shuō)老板一點(diǎn)利潤(rùn)空間沒(méi)有,大概僅有5%利潤(rùn)。如果做餐飲只拿5%的利潤(rùn),平臺(tái)收百分之二十以上傭金,這也太說(shuō)不過(guò)去了,畢竟絕大部分工作量都是餐廳完成的。” 一位廣州商家說(shuō)。

張科認(rèn)為,對(duì)于老板而言,增加店面訂單量,只要不賠錢,他都愿意。如果商戶離開(kāi)美團(tuán),店鋪就會(huì)失去一大批用戶群,沒(méi)有線上商戶協(xié)同,商戶可能沒(méi)辦法將線上用戶導(dǎo)流線下。“有些商戶雖然離開(kāi)美團(tuán)平臺(tái),但這是極少商戶。”

面對(duì)美團(tuán)不斷上漲的傭金,商戶們各自尋求“自救”。

廣東一家麻辣香鍋經(jīng)營(yíng)者說(shuō),過(guò)去,這家餐廳如果和美團(tuán)獨(dú)家合作,傭金只有15%,但是如果同時(shí)和其他外賣平臺(tái)合作,美團(tuán)會(huì)將傭金提升到21%。

廣州多家餐廳老板也均稱,如果不和美團(tuán)獨(dú)家合作,100元的收益要多抽6到10元。嚴(yán)重的話,美團(tuán)BD會(huì)將商家的美團(tuán)店鋪置休或者美團(tuán)賬號(hào)關(guān)閉。

北京“東歐燒烤”經(jīng)營(yíng)者劉慧說(shuō),此前她和美團(tuán)獨(dú)家合作,初期也獲得了美團(tuán)補(bǔ)貼。后來(lái),美團(tuán)要提升傭金,她還和前來(lái)商談的美團(tuán)BD爭(zhēng)吵一番,一氣之下,她選擇中止和美團(tuán)合作,轉(zhuǎn)投另外一家外賣平臺(tái)。

“其他外賣平臺(tái)也會(huì)緊跟上美團(tuán)步伐,提升傭金,直到雙方將投入收回并將市場(chǎng)紅利榨干為止。那個(gè)時(shí)候,不管是美團(tuán)還是其他外賣平臺(tái),很可能會(huì)在市場(chǎng)中發(fā)現(xiàn)新盈利機(jī)會(huì)。”秦杰說(shuō)。

在秦杰看來(lái),通過(guò)資本角逐,大批競(jìng)爭(zhēng)者已經(jīng)被美團(tuán)打敗,剩下的外賣平臺(tái)屈指可數(shù),雖然平臺(tái)之間存在競(jìng)爭(zhēng),但合作重要性遠(yuǎn)勝于競(jìng)爭(zhēng)。此外,外賣市場(chǎng)龐大,一個(gè)參與者無(wú)法獨(dú)占,現(xiàn)在應(yīng)當(dāng)是相互培養(yǎng)市場(chǎng),共同實(shí)現(xiàn)盈利。

04、止跌股市?

逃離美團(tuán)外賣

2018年9月,九敗一勝的王興在港交所敲響銅鑼,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)掛牌上市。開(kāi)盤(pán)價(jià)72.90港元。同年10月16日,美團(tuán)市值跌破3000億;整整兩個(gè)月后,美團(tuán)股價(jià)重挫近30%,市值蒸發(fā)逾千億港元。

王凱認(rèn)為,自美團(tuán)上市后,美團(tuán)股市不被外界好看,為了振作投資人信心,美團(tuán)需要加緊步伐提升股價(jià),股價(jià)越好看,資金量就越充足。企業(yè)上市有好有壞,一方面企業(yè)安全度上升了,很難出現(xiàn)資金鏈斷裂;另一方面,企業(yè)節(jié)奏會(huì)被無(wú)限制加快,搞不好,會(huì)有累死的一天。

王凱表示,如今對(duì)美團(tuán)估值產(chǎn)生影響的部分投資人從一級(jí)市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)槎?jí)市場(chǎng),在一級(jí)市場(chǎng),由于美團(tuán)屬于新興產(chǎn)業(yè)范疇,估值較高,也可以理解為存在泡沫。此外,二級(jí)市場(chǎng)的投資者對(duì)于上市公司財(cái)報(bào)更加關(guān)注,正是因?yàn)樗麄儾徽J(rèn)可美團(tuán)在一級(jí)市場(chǎng)估值,因此美團(tuán)上市后股價(jià)破發(fā)。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)Q3財(cái)報(bào)顯示,從營(yíng)收類型看,傭金仍是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)最主要的盈利方式,占比71.1%,從去年同期的79億元增加70.7%至136億元。

王凱認(rèn)為,為改善美團(tuán)在二級(jí)市場(chǎng)的估值,及時(shí)止跌,美團(tuán)亟待改善財(cái)報(bào)數(shù)據(jù),2018年,美團(tuán)外賣營(yíng)收占總營(yíng)收62%,是最主要現(xiàn)金牛。美團(tuán)通過(guò)提升平臺(tái)傭金,能夠馬上提高營(yíng)收和減少虧損,并改變股市不斷下跌。

從財(cái)報(bào)來(lái)看,摩拜一直在拖美團(tuán)的“后腿”。

2018年4月,美團(tuán)用27億美元的價(jià)格,收購(gòu)了摩拜單車,并承擔(dān)了美團(tuán)10億美元的債務(wù),是想要利用摩拜的“超級(jí)高頻的流量入口”,進(jìn)行引流,為美團(tuán)的生活服務(wù)平臺(tái),進(jìn)行填補(bǔ)空白區(qū)。

但是,效果并不明顯。

截止2017年12月,美團(tuán)每月的點(diǎn)評(píng)活躍用戶數(shù)量在2.89億左右,收購(gòu)摩拜后,每月活躍用戶數(shù)量為2.9億。

美團(tuán)的招股書(shū)顯示,公布了摩拜單車的收購(gòu)成功后,總共26天的業(yè)績(jī),摩拜的收入是1.47億,但是折舊費(fèi)用是3.96億,運(yùn)營(yíng)成本是1.58億,毛利率更是虧損4.07億。

根據(jù)美團(tuán)Q3財(cái)報(bào)數(shù)據(jù),美團(tuán)的凈虧損達(dá)到了24.64億元,對(duì)比2017年的同期虧損額度,已經(jīng)翻了兩倍。財(cái)報(bào)中還顯示,美團(tuán)收購(gòu)的新業(yè)務(wù)是美團(tuán)凈利潤(rùn)虧損的重要原因,摩拜單車也包含在內(nèi)。

在王凱看來(lái),美團(tuán)主要優(yōu)勢(shì)在餐飲、服務(wù)、休閑領(lǐng)域,摩拜想成為獨(dú)立商業(yè)模式非常難,但它可以成為美團(tuán)線下持續(xù)的擴(kuò)充場(chǎng)景。

05、快速試錯(cuò)

早在2012年,美團(tuán)就在線下開(kāi)拓了酒旅市場(chǎng)。王興2015年在公司年會(huì)上曾說(shuō),酒店事業(yè)部在2014年專門(mén)成立,并拉動(dòng)了其他旅游相關(guān)業(yè)務(wù)。到去年年底的時(shí)候,美團(tuán)各季度間夜有一千多萬(wàn),按間夜數(shù)算的話,我們僅次于攜程,比去哪兒大,比藝龍大,我們已成為全國(guó)第二大的酒店預(yù)定平臺(tái),而且我們的增長(zhǎng)速度是最快的。

美團(tuán)第三季度財(cái)報(bào)顯示,餐飲外賣和到店、酒店及旅游的毛利率持續(xù)改善,餐飲外賣毛利率由2017年同期的7.9%擴(kuò)大至16.6%,到店、酒店及旅游毛利率則由88.5%升至90.6%。

酒旅的成功,這也讓美團(tuán)更大膽“試水”其他領(lǐng)域。

2018年10月,美團(tuán)組織架構(gòu)升級(jí)后,新業(yè)務(wù)部分涵蓋了大交通、網(wǎng)約車、共享單車、閃送等LBS服務(wù),同時(shí)還包括餐飲鏈條上的新零售小象生鮮、B端的餐廳管理系統(tǒng)(RMS)、以及供應(yīng)鏈解決方案快驢進(jìn)貨等業(yè)務(wù)。

事實(shí)上,美團(tuán)每年在新業(yè)務(wù)嘗試上相當(dāng)開(kāi)放,甚至可以稱得上激進(jìn)。王慧文在近期的采訪中也曾回應(yīng),美團(tuán)“每年會(huì)研究一下,但最后不一定做的新業(yè)務(wù)”大概有“幾十個(gè)”之多。

美團(tuán)快速試錯(cuò)在這幾年的業(yè)務(wù)中頻頻上演。2017年底的內(nèi)部信中,王慧文就曾經(jīng)提到“與外界看到的成功發(fā)展起來(lái)的業(yè)務(wù)相比,其實(shí)我們還有更多業(yè)務(wù)探索不成功被關(guān)掉了,這其中包括早餐外賣、排隊(duì)機(jī)、WiFi等近10個(gè)業(yè)務(wù)”。

王慧文坦言,近年來(lái),外界所看到的美團(tuán)新業(yè)務(wù)拓展方面的成功,基本上建立在大量的放膽試錯(cuò),與果斷放棄上。

如今,美團(tuán)依舊不斷拓展“版圖”,四面出擊,也四面樹(shù)敵。出行領(lǐng)域,美團(tuán)打車獲得北京網(wǎng)約車經(jīng)營(yíng)許可,與老對(duì)手滴滴無(wú)法避免“直接交火”;外賣領(lǐng)域,阿里系餓了么也在虎視眈眈,蠶食“領(lǐng)土”;酒旅產(chǎn)業(yè),美團(tuán)正在嘗試向后臺(tái)延伸,“入侵”攜程領(lǐng)地。

在王凱看來(lái),美團(tuán)、滴滴、今日頭條還在競(jìng)爭(zhēng),格局沒(méi)有定,產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的地盤(pán)沒(méi)有劃分清楚,到底互聯(lián)網(wǎng)地盤(pán)是什么,大家還不知道,需要不斷嘗試。

王凱說(shuō),美團(tuán)沒(méi)有支付寶、淘寶這樣超級(jí)APP,所以他在把O2O向ToB閉環(huán)上切,美團(tuán)嘗試很多,沒(méi)有人告訴美團(tuán)該怎么走,美團(tuán)的盈利模式不太清晰,他要嘗試和了解各種行業(yè)。美團(tuán)的邏輯就是通過(guò)線上的流量向線下去發(fā)展,如果美團(tuán)把所有的線下應(yīng)用場(chǎng)景都嘗試才行。

“樹(shù)敵是沒(méi)有辦法的,畢竟商業(yè)需要競(jìng)爭(zhēng)。”王凱說(shuō),ToC的紅利快到頭了,美團(tuán)的主攻方向是ToB,這還有很大拓展空間。但ToB行業(yè)拓展很難,鏈條很長(zhǎng),所以大家在Tob上賺不到什么錢。

王凱認(rèn)為,美團(tuán)是能夠?qū)Φ蔚卧斐赏{的,首先出行領(lǐng)域擁有上千億到萬(wàn)億市場(chǎng),而且出行是衣食住行四項(xiàng)中最不穩(wěn)定,如果給顧客更好體驗(yàn),顧客就會(huì)選擇更換原有經(jīng)常使用的出行工具。

王凱還認(rèn)為,現(xiàn)在美團(tuán)在收縮,通過(guò)不斷試錯(cuò),砍掉不賺錢的業(yè)務(wù),然后增加美團(tuán)收入增長(zhǎng)率,這是正確做法,但節(jié)奏該如何把控,這是王興的問(wèn)題,畢竟外界看不懂他的打法。

“如果擴(kuò)張,美團(tuán)就能被大家信任,如果收縮,就有人罵,畢竟大家以成敗論英雄。”

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