讓餐廳人氣開掛的氣味營銷，快來學(xué)習(xí)一下吧
紅餐君 · 2019-01-05 22:38:35 來源：紅餐 5029
營銷手段大家聽得很多，什么視覺營銷、燈光營銷、聲音營銷，但是氣味營銷大家清楚嗎？這種無形的營銷方式很多餐廳都會(huì)忽略，下面就和紅餐君一起學(xué)習(xí)一下吧。
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有一家餐廳賣的是燉肘子，因?yàn)槟承┰蛩麤]能租到街邊店，只是租到一個(gè)相對(duì)來說比較窄的巷子或者胡同，而且遠(yuǎn)離街口。
這時(shí)候門前根本沒有什么客流，這位餐廳老板怎么做呢？
他選擇一大早就將肘子燉好，而且加了足夠的香料，放在大門口，用一個(gè)鼓風(fēng)機(jī)吹，這時(shí)候就有很多顧客聞香而來，生意一下子就火爆了起來。
在餐飲競爭激烈的時(shí)代，如果顧客看不到你，你就要采取一些潛意識(shí)傳導(dǎo)的方式將顧客吸引過來。而氣味則是可以把顧客從人流量大的地方帶到巷子里的一種方式。
餐廳氣味營銷的作用
氣味不僅可以增加品牌的記憶、品牌的聯(lián)想，而且可以直接提升銷量。那么，氣味是如何影響餐廳顧客的呢？
氣味營銷的價(jià)值
餐廳如何利用氣味做營銷
氣味營銷，也就是嗅覺營銷。中國的古話“酒香不怕巷子深”，就充分說明了了氣味對(duì)生意的影響。現(xiàn)在，越來越多的餐廳也在使用氣味營銷。
不過，改變或者增加氣味，都需要在合理合規(guī)的范圍之內(nèi)。
如何找到契合餐廳的氣味
小結(jié)
當(dāng)所有餐廳都在盡力吸引顧客視覺的時(shí)候，誰吸引顧客的嗅覺，誰就更容易獲得顧客注意。
不過，氣味營銷屬于餐廳錦上添花的事情，要想吸引回頭客，關(guān)鍵還是得產(chǎn)品過硬。大家將產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境做好了，再充分利用氣味營銷，那才是全面發(fā)展。
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