關于商標的糾紛，一直都是餐飲業的一大難題，很多都是真假難辨。不少餐飲人的商標意識不強，常常發生自己的商標被人搶注最終被迫改名的情況。但隨著餐飲行業的維權意識增強，商標之爭也愈演愈烈。

1?泰芒了商標被侵權

近日，據北京海淀法院網消息，因認為注冊商標“泰芒了”未經許可被粒東飯飯（北京）餐飲有限公司擅自使用在店鋪牌匾、宣傳彩頁、冷飲產品等上面，賴三金（廈門）餐飲管理有限公司以侵害商標權糾紛為由將該公司訴至法院，要求其停止侵犯商標專用權、停止使用“泰芒了”標識、并索賠6萬元。

原告賴三金餐飲公司訴稱，其成立于2015年，主要從事各種甜品、飲品的制作與銷售，并于2017年獲準注冊了“泰芒了”商標。至今，全國已有多家“泰芒了”連鎖店，在飲品行業已具有較高的知名度和美譽度。

后經原告調查發現，粒東飯飯（北京）餐飲有限公司經營的飲品店未經其許可，擅自在店鋪匾額、店內產品牌、冷飲產品、宣傳彩頁上使用“泰芒了“標識。原告認為，飲品店擅自使用 “泰芒了”標識的行為已經屬于未經商標注冊人的許可，在同種商品上使用相同或類似商標的情形，已經引起了消費者的混淆，侵犯了原告的商標專用權。目前，此案正在進一步審理中。

其實，這并不是“泰芒了”的商標第一次被侵權。今年10月份，賴三金餐飲公司稱，看到“泰芒了”飲品店的爆紅，受利益的趨勢，一些商家違法仿冒“泰芒了”開起了山寨店，在長沙未經授權的冒牌“泰芒了”便有30多家。

2?南北“稻香村”的十年之爭

關于商標的糾紛，一直都是餐飲業的一大難題，很多都是真假難辨。近兩年，商標侵權的事件更是頻繁發生，這一現象已然成為困擾餐飲老板的嚴肅問題。

近日，魏家涼皮經營商西安華榮魏家餐飲管理有限公司，將保定順平縣的魏家涼皮店和美團告上了法庭，原因是保定的這家餐廳使用了“魏家涼皮”的注冊商標，并入駐了美團網。今年的鮑師傅品牌商標之爭也引起了關注。不過，其中最為典型的當屬南北“稻香村”的十年之爭。

有資料顯示，稻香村于1773年起源于蘇州，當時叫“蘇州稻香村茶食店”。1895年，北京稻香村在北京前門外觀音寺開業，開始為老北京人所熟知。在2004年之前，蘇州稻香村主要分布在蘇州等南方市場，北京稻香村則扎根北京等北方市場，雙方由于地域分割，并沒有太多的交集。但自“蘇稻”北上擴張之后，雙方的矛盾開始凸顯。

此外，據資料顯示，“蘇稻”所擁有的“稻香村”商標申請注冊于1982年，該商標注冊時間甚至早于北京稻香村成立時間（1983年），擁有“稻香村”商標在先的注冊商標專用權，并于2013年被認定為“中國馳名商標”，任何其他人未經許可都不得在糕點類商品上使用與“稻香村”商標相同或近似的商標標識。

蘇州稻香村曾于2003—2008年期間兩次授權北稻在糕點類商品上使用“稻香村”商標，授權期間，北稻卻試圖在糕點類注冊“北京稻香村”和“三禾北京稻香村”，數次被駁回后于2010年、2014年分別注冊成功。

其實，自2006年以來，“北稻”和“蘇稻”之間就訴訟不斷。2006年，“蘇稻”申請注冊扇形“稻香村”商標，“北稻”提出異議。2013年，雙方上演“稻香村”商標爭奪戰，官司一直打到最高法院。2014年，“蘇稻”申請的扇形“稻香村”商標被法院終裁“不予注冊”。

2017年9月22日，北京知識產權法院就北京稻香村訴蘇州稻香村食品有限公司、北京蘇稻食品工業有限公司商標侵權及不正當競爭糾紛案作出行為保全裁定：蘇州稻香村立即停止在1號店、蘇寧易購、我買網、京東商城、天貓商城等電商平臺銷售及宣傳帶有“稻香村”扇形標識、“稻香村”標識的糕點等產品。

然而令人意想不到的是，今年10月12日，江蘇省蘇州市工業園區人民法院一審判定，北京稻香村食品公司侵害了蘇州稻香村食品公司的商標專用權，要求北京稻香村立即停止在其生產銷售的糕點上使用“稻香村”文字標識，同時賠償蘇州稻香村115萬元。

未來南北“稻香村”之爭會如何，“稻香村”的商標品牌會歸于何處，只能看后續的發展。

3?看海底撈如何保護品牌

品牌商標之爭越演越烈，餐廳要如何保護品牌商標呢？

他山之石可以攻玉。下面我們就來看看，火鍋界“扛把子”海底撈是如何保護其品牌商標的。

在國家商標局官網查詢到的數據顯示，當前在“四川海底撈餐飲股份有限公司”名下檢索到總共686件商標，其中和“海底撈”相關的就有197件，多半都是與海底撈、海底撈HI、海底撈火鍋、海底撈調味料 HI、海底撈外送 HI等品牌息息相關的商標。

總計近700件商標，品牌相關的近200件，這個數量可以說是比較龐大的。

更為驚人的一點是，海底撈起源于1994年，而在第二年（1995年），四川海底撈餐飲股份有限公司就已經向國家商標局遞交申請了第一枚“海底撈”商標，這枚商標的注冊號為983760號，注冊類別是第42類，商品服務范圍是“餐館、臨時餐室、自助餐館、快餐館”等，于1997年1月14日作出了初審公告。

從第一枚商標的申請范圍來看，我們能很明顯地感受到海底撈的品牌保護意識，而且一開始就對自己所處行業的商標進行了注冊，很有眼光。

另外在涉及到品牌侵權的時候，海底撈也是很重視合法權益的保護。2011年，海底撈曾向遼寧省沈陽市中級人民法院起訴沈陽市6家涉嫌傍名牌的山寨“海底撈”火鍋店。另外，據海底撈官方公布的信息顯示，僅在2012年，海底撈在山東、山西、河北、甘肅、天津、武漢等多地進行相關商標維權，涉訴案件近10余起。對“傍名牌”的行為，海底撈可以說是堅決不容忍。

從2013年到2018年，海底撈已經連續5年問鼎“中國火鍋百強企業名單”的榜首，能有此成就自然是離不開品牌的建設和對這方面的重視。

小結

當今的餐飲市場的競爭可以說是群雄逐鹿競爭相當激烈，商標（品牌）會成為你餐廳絕佳的引流工具，吸引消費者的注意力，成為顧客選擇困難時的決策助推劑。

因此，餐飲企業需要足夠重視對品牌商標的保護。