【岑潤明紅菜】
岑潤明：五道星級酒店粵菜，直接分享給你！
簡懌 · 2017-12-27 11:41:00 來源：紅廚網 3274
《紅廚紅菜》專訪
第102期
本期紅廚：岑潤明
來自香港的岑師傅擁有超過40年的業界經驗，職業生涯足跡遍及中國、新加坡、菲律賓、日本、澳大利亞、印度尼西亞等地。
他曾多次參與重大活動接待，并為各國政要準備宴會。資深的工作經驗賦予其精湛的廚藝技能與高度的靈活性和創作性，緊隨日益更新迭代的烹飪潮流推陳出新。
對于美食創作，岑師傅堅信，“細節乃成就完美之關鍵，精益求精，用心烹飪，方能制作令賓客舉箸稱贊的菜品。”
岑潤明
廣州南豐朗豪酒店中餐行政總廚
曾任福州香格里拉大酒店中餐行政總廚，
先后服務于各大國際酒店集團和奢華餐廳。
櫻花蝦半煎小龍蝦
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辣汁蝦腰滑蛋炒豆苗
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月光帶子菠菜羹
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極品蟹黃蟹肉扒原只花膠
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野生蜂蜜百花蓮藕餅
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作者 | 紅廚網_簡懌
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