前不久張大哥的一碗番茄雞蛋面，打動了無數(shù)餐飲人和海底撈粉絲的心。

樸實(shí)、親切、幽默、自黑，一個(gè)鄰家大哥哥的形象躍躍欲出。

作為中國餐飲業(yè)當(dāng)之無愧的扛把子，新加坡首富，海底撈的創(chuàng)始人，張大哥還是張大哥，把待人以誠，服務(wù)至上的精神用一碗自制西紅柿雞蛋面，風(fēng)輕云淡、潤物細(xì)無聲，觸動了每一個(gè)人的心。

束大叔的一碗雞湯，一個(gè)低調(diào)懷舊、接地氣的“小崗村”包產(chǎn)到戶式新聞發(fā)布會，更是讓號稱中國快餐連鎖首位的老鄉(xiāng)雞品牌形象更加與消費(fèi)者拉近了距離。

比起去年末在上海舉辦的霸氣十足的“老鄉(xiāng)雞”進(jìn)軍全國發(fā)布會少了很多殺氣，多了幾分情意。

毫無疑問，這兩個(gè)小視頻拉開了中國餐飲企業(yè)家為品牌代言的序幕。

整個(gè)疫情期間，餐飲老板們使出十八般武藝，有直播帶貨的“鄉(xiāng)村基”創(chuàng)始人紅姐，眉州東坡的總裁梁姐，巾幗不讓須眉，我跟她們互動時(shí)開玩笑說：不會直播的老板不是好廚師。真的為中國餐飲優(yōu)秀的企業(yè)家點(diǎn)贊，他們永遠(yuǎn)積極陽光，不斷突破自我，挑戰(zhàn)自我、與時(shí)俱進(jìn)。

我跟很多創(chuàng)始人分享社交網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，要重視個(gè)人品牌和個(gè)人IP的塑造，這是社交網(wǎng)絡(luò)時(shí)代最大的紅利。 ?

遠(yuǎn)有東西方的奢侈品牌、老字號均是以創(chuàng)始人的姓名命名，近則有喬布斯、埃隆馬斯克、任正非、馬云、雷布斯、董阿姨，語不驚人死不休。

頂尖的企業(yè)家，創(chuàng)始人尚不放過任何一次媒體曝光，自媒體宣傳的機(jī)會，我們個(gè)人創(chuàng)業(yè)者、中小企業(yè)創(chuàng)始人不更是要借助時(shí)代紅利，為自己代言。

那么，為什么低調(diào)的張大哥，束大叔的視頻收獲無數(shù)好評呢？

奕宏總結(jié)出三點(diǎn)：

1、有“人設(shè)”

人設(shè)是小說、影視作品常用的名詞，就是人物角色的設(shè)定。

沒有人設(shè)，就沒有粉絲。“人設(shè)”就像打標(biāo)簽，高亮加粗易識別......

說到“人設(shè)”，我們第一反應(yīng)就是娛樂圈里的各種花式人設(shè)。

比如“學(xué)霸”、“吃貨”、“暖男”等等人設(shè)。明星們通過經(jīng)紀(jì)公司的包裝，在采訪或者各路綜藝節(jié)目里時(shí)刻扮演著自己的“專屬角色”。

因此，我們在張大哥和束大叔的視頻里感受到了“鄰家大哥、笨手笨腳的首富“”樸實(shí)鄉(xiāng)村企業(yè)家”“逗比中年”，這一刻他們不是海底撈的霸道總裁，也不是老鄉(xiāng)雞的雄心勃勃企業(yè)家，而是我們身邊熟悉的、有溫度、有情感的人。

沒有人設(shè)，就沒有社交；沒有社交，就沒有關(guān)系；沒有關(guān)系，就沒有生意。 ?

這是社交網(wǎng)絡(luò)時(shí)代、視頻時(shí)代的金規(guī)鐵律。

2、有沖突

發(fā)布會，尤其是全國性發(fā)布會應(yīng)該在哪？

五星級大酒店，國家展覽中心，釣魚臺國賓館，高端大氣上檔次，低調(diào)奢華有內(nèi)涵。

BUT，除了公關(guān)部發(fā)了一批新聞通稿，不會有任何其他圈層的人關(guān)注。

傳統(tǒng)的公關(guān)活動就是這么無聊，除了讓老板自嗨、暗爽一下，毫無意義。

而此次老鄉(xiāng)雞的全國新聞發(fā)布會場地成本、道具成本幾乎為0，而比拼的是背后的策劃能力、制造沖突的能力。

借力小崗村包產(chǎn)到戶的公社大喇叭，土的掉渣的桌椅板凳、人民公社的小黑板，一只可憐的老母雞，一個(gè)亂入的籃球，配以幽默風(fēng)趣，不時(shí)自嘲自黑的語言。

徹底打破了偉大光榮正確的發(fā)布會場景，英明神武的企業(yè)家形象。

然鵝，沒有沖突，就沒有戲劇性；沒有戲劇性，就沒有娛樂性；沒有娛樂性，哪有傳播性。 ?

為什么說任何行業(yè)都將是娛樂業(yè)？

只有娛樂性、戲劇性的內(nèi)容才可能被廣泛傳播，才能被熱搜

3、有故事

賣產(chǎn)品的直播，也就是我們現(xiàn)在所說的直播帶貨。

遺憾的是，在大賣的產(chǎn)品背后，我們仿佛只記住了口紅哥李佳琪，淘寶一姐薇婭的故事，無論是“O，MY GOD 買它、買它“還是”1.6億買豪宅上熱搜“，請問最后的贏家是誰？

沒有產(chǎn)品的故事，創(chuàng)始人的故事，就沒有八卦，沒有關(guān)注，沒有流量，沒有心智。 ?

如果再有人讓你去某某平臺直播，交不菲的平臺費(fèi)，甚至網(wǎng)紅直播抽成，你就知道最終你只是換了一種流量購買方式而已，可能早期有些許紅利，最終還是竹籃打水。

赫拉利說：人類之所以成為萬物之靈，就是因?yàn)樗麜v故事。只有故事才能讓人心所向，才有組織大規(guī)模協(xié)作的能力。

馬云講了一個(gè)阿里巴巴”天方夜譚“的電商故事，任正非則講了一個(gè)振興中華，自立自強(qiáng)不屈服于西方專利壓制的故事。

海底撈的傳播歷來是由一個(gè)個(gè)”人類無法阻擋海底撈“的故事，老鄉(xiāng)雞過去講了一個(gè)重金改名的故事，180天的土雞故事，但都不夠性感，不夠有沖突，如今講了一個(gè)“愛雞如命、養(yǎng)雞致富、鄰家大叔為你做一碗雞湯的故事”。