一個四十來歲的男人，黃太吉的鐵桿粉絲，之前是廣告傳媒老兵，后來因為意識到移動互聯時代對未來的深遠意義，奮不顧身地玩了一把“為老不尊”。

他就是中國第一個互聯網餐飲社群——失控俱樂部的創始人余奕宏。

三年前，余奕宏結束了16年的廣告媒體生涯，跳入社交網絡行業，研究粉絲經濟，探索自媒體，開辦俱樂部，始終對新事物保持積極之熱情。

幾年來，他一直在粉絲經濟、社群經濟的道路上一路追求，找尋新的高度，視野亦不再局限于南京這一座城市，觸角伸向更廣闊的地方，比如北京，因為“那是有夢想的人該去的地方。”

01 社交

社交網絡，歸根結底功能是社交。人與人的社交，品牌與人的社交，簡單講就是交朋友。交友之道，莫過于：已所不欲，勿施于人；己所欲，施于人。

從廣告傳媒逃離后，余奕宏一頭扎進社交網絡實踐中，而首當其沖被他顛覆掉的即是他曾安身立命的廣告行業。

在余奕宏看來，南京99%的廣告公司都是差價模式，很少有人去思考行業和消費者接觸媒體的習慣。

而所謂的微營銷也不過是微博、微信里充斥著無病呻吟的心靈雞湯和勵志段子，再不然就是廣告、促銷和店慶，共同的苦惱就是平時沒人來，一抽獎搞活動就熱鬧一陣，然后又是死一般的平靜。?

“因此，當企業用抽獎的方式把用戶和非用戶都吸引來，然后妄圖用傳播思維推產品和廣告時，就會發現杯具來了，要么是無人搭理，要么是被取消關注，拉黑了。”

在他看來傳播思維和廣告方式根本不適合社交網絡。但反觀那些成功的企業，余奕宏一一列舉，小米的雷軍、黃太吉的赫暢、阿芙的雕爺等等，每一個創始人都曾親自在一線回復和答疑，和消費者打成一片，忙得不亦樂乎。

“一切忘記人性，忽略用戶，只為忽悠、吸粉的營銷其實都是偽營銷！而當企業重啟了社交思維，懂得站在消費者角度，而非僅站在自己角度去思考時，品牌才能夠開始找到社交網絡的成功之道。”?

他認為對于線下商業來說，有沒有互聯網思維不重要，重要的是對移動互聯網及社交網絡下的信息化有一個清晰的認知，任何逃避和焦慮都無濟于事，當務之急是迎頭趕上，學習并認知，“社交思維的核心就是以人為本，除此之外，其他都是扯淡”。

“移動互聯網的本質就是因為它發生了連接，連接是我對這個時代最最重要的理解。”

幾年實踐中，余奕宏在運用社交網絡幫助線下品牌做推廣過程中發現，社交網絡在推廣營銷和樹立品牌等方面有著獨到之處，尤其對于線下傳統零售或shopping Mall，這類本身就在線下經常與用戶產生互動和交流的實體商業形態，如果能夠運用好社交網絡，對口碑和品牌宣傳大有裨益。

02 社交思維

社交思維廣告是世界上最簡單的盈利模式亦是最無聊的模式，所以必須回到子宮，把自己給斷了。

余奕宏曾擔任過多家媒體顧問，在傳統媒體日受沖擊的今天，一些傳統媒體人問余奕宏要怎么做才能跟上節奏不被淘汰，余奕宏脫口出：“跑！傳播思維早不能迎合這個時代的發展了，若不改變，遲早要被淘汰。”

“我們在被灌輸，而非主動接受。”這是余奕宏眼中的傳播思維，在大眾媒體時代，品牌或者廣告商購買媒體，用創意或者高頻次暴力手段強制將品牌信息灌輸給消費者，就是一對多的傳播方法，也就是傳播思維。

在余奕宏看來，傳播思維在移動互聯時代最大的弊病即是忽視人的感受和互動，缺乏對受眾的研究和反饋，其被接受的程度自然乏善可陳。改變這一現狀的捷徑即是變傳播思維為社交思維。

“社交網絡，就要用社交思維去思考，用社交語言去交流，用社交法則來運營。違背這個規律就必然會被懲罰。”

縱觀傳媒業這幾年的發展，移動互聯網儼然成為了當今傳媒格局的領頭羊，許多傳統媒體人追問余奕宏該怎么辦，“我只給他們一個字：跑。而且要跑的越快越好。”

03 重度垂直

移動互聯網時代的法則是核裂變法則是滾雪球法則，一開始就是一個小核，把這個小核做的越扎實越牢固未來爆發出的能量就很大。

浸潤社交網絡日久，余奕宏對當下傳統產業轉型互聯網的諸多誤區也看得愈透。

“現在許多媒體做的東西都不像是移動互聯網時代的東西，移動互聯網時代做出來的應該是《羅輯思維》那樣的東西，不是用廣告來建設，而是用社群來去推動，要以連接、以粉絲、以重度垂直為核心。”

余奕宏直言，過去所有的大眾媒體跟消費者之間都沒有連接，“品牌做得再大，跟消費者之間幾乎沒有連接，這是多么多么可怕的一件事情，而今天如果你的品牌你的媒體不能跟消費者發生連接，你必將被消費者所拋棄，用戶逃離，這就是社交思維的法則”。

他進一步指出，移動互聯網時代的法則其實是核裂變法則，“我一開始看到很多人貪圖多、要做大，我就知道他做錯了，它是滾雪球法則，一開始就是一個小核，你把這個小核做得越扎實越牢固，未來爆發出的能量就越大。”

有人羨慕小米輝煌的千萬級粉絲，但是卻鮮有人研究當年的一百個鐵桿粉絲，就是那一百個原始粉絲，這些贊助商是雷軍等創始人披著馬一個一個深度溝通來的。余奕宏認為這才是以重度垂直的為核心的交流法則，亦是正確的交往法則。

04 實驗

餐飲是世界上最難做的一行，未來會成為更更難做的一行，因為當資本和人才都進入這個行業的時候，你的競爭對手就發生了變化。

以粉絲經濟研究蜚聲業內的余奕宏，決意將其移動互聯的心得落地到具體行業之中。哪個行業最具移動互聯改造的可行性？傳統行業轉型的核心在于行業本身具備的社交性，餐飲這一余奕宏從未涉足的行業進入了他的視野中。

黃太吉是新餐飲的典型案例，余奕宏對此進行了深度研究，并多次實地拜訪考察。進入一個陌生行業的捷徑，在他看來就是找業內頂尖高手請教。

多番求教研究下來，余奕宏從一個餐飲行業門外漢快速成為業內移動互聯導師，并移師北上，在北京發起了失控餐飲互聯網俱樂部，一個旨在深耕餐飲行業的互聯網化機構。

今年2月，余奕宏撰文指出，2015年一定是中國互聯網餐飲的元年。這一論斷在此后他與諸多投資人的接觸里得到了印證，“他們過去是投大眾平臺，投美團，去年投各種各樣的OTO，今年他們就會大規模地去投品牌，就是互聯網餐飲的品牌”。

自2013年以來，因各種因素影響，大量高端餐飲倒閉，導致許多廚師失業，他們選擇了自己創業，原先許多依賴于壟斷行業的體制人也開始市場化，轉行做餐飲。在余奕宏看來，全民餐飲創業的浪潮出現了，而且很明顯的是供大于求。

“因為餐飲這個行業市場太龐大了。”不過余奕宏認為并不是所有人都有機會，餐飲從采購加工到成品銷售都在一個店內完成，廚房就是加工廠，前廳就是銷售部，哪一個環節弱了都沒戲。

餐飲既是零售業，又是服務業；既要懂定位做好產品研發，又要懂人性做好管理服務；對于那些做慣代理和中介生意的人來說，還有比餐飲更復雜的公司嗎？想想頭都大，說完他也順勢搖了搖頭。

余奕宏直言：“餐飲這一行是世界上最難做的一行，未來會成為更更難做的一行，因為現在當資本和人才都進入了這個行業的時候，你的競爭對手發生變化了，我們過去是跟門口的張三李四競爭，未來你是跟IBM，微軟，BAT出來的人競爭，如果還用過去的思維來去思考怎么樣去做餐飲，這個機會已經沒有了。”（本文為《城品》雜志采訪稿件）

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