美國私家食材配送商Plated官網上有這樣一段話，“最美妙的旅途，是一場靈魂的探索。跟隨風的方向，撩開郊野的面紗，展露它深處的秘密。在下個轉角，邂逅一處野趣橫生的國家公園，一處人跡罕至的路邊咖啡，那兒的檸檬酥皮筒，絲毫不遜色于紐約糕點名師杰作。”

這是近日，Plated發起了一場名為“探索之路”活動。確實，每個人都在旅行中尋找著什么，可對于一家食材配送公司，路上的探索，到底意味著什么？

網購食材的疑慮

和國人一樣，美國人對于食品安全也非常小心，Rachel Horowitz，Plated的業務部總監發現，客人在下單的過程中，通常對我們的產品存有疑慮，因為網絡上的東西，可以做手腳的地方很多。所以，Plated想通過一個辦法，讓客人得以看到、摸到、感覺到我們的產品，見證它從取出盒子到完成裝盤的全過程。那么他們的辦法是什么呢？

不一樣的旅行美食

美國是世界第一的公路大國，也是每千人汽車擁有量第二的國家（第一是摩納哥，歐洲小國）。每到夏天這個悠長的季節，數千萬美國人鉆入車門，馳騁高速，去尋覓怦然心動的風景，尋求商務合作的良機，當然，也為了尋訪地地道道的美食。

于是，Plated公司決定在這個夏天，帶上圍裙和廚具，乘著這輛內置菜圃、載滿名貴干貨香料和未處理的新鮮食材的炮筒銀房車，在九個大城市附近停靠，現場為來往的車輛烹制佳肴，給人們帶來料理的熱情和品味美食的快樂。

當然，此次旅行的意義遠不只是美食，Plated還請大廚給客人指點廚藝，回家也能為朋友和家人燴制同樣的美味，讓回家下廚變得輕松、愉悅、有愛，從而傳達“享受美味，美好人生”的活動主題。

互動體驗的活動

擺這么大的陣勢自然不僅是為了請客吃飯，最終的在于客戶的體驗。體驗流程通常是這樣的：首先會帶客人參觀擺在房車外的菜圃，隨后他們會在六種菜譜中挑選一個；然后，客人被帶入房車，受邀在iPad上做一個口味測試，并有機會抽取一個月的免費食材配送服務；接著，在廚師們根據測試以及挑選的食材，為客人下廚期間，客人可以進一步參觀香料，并通過大屏幕了解Plated公司配送和加工食材的細節；當然，流程還包括Plated公司廚師團隊演示廚藝訣竅的環節。

這樣的做法有什么好處呢？第一個是不知道Plated的客人可以通過活動了解到Plated，同時這個活動還會引起媒體和社交的注意，起到更大的宣傳作用；其次是通過活動可以讓公眾了解到Plated食材的來源是安全可控制的，并且可以產生信任感；第三是通過活動的方式，建立起行業發起人的地位，就類似于老干媽一樣，不做廣告，依舊是最知名的辣椒醬。

值得學習的地方

本來，食品的安全是最難取得客人信賴的環節，說得越多，反而越容易遭人懷疑。Plated巧妙地把自己的產品線，搬到客人眼皮底下，讓客人徹底放心；利用“旅行的意義”主題，將日常飲食升華至維系友情與親情的高度，賦予了產品額外的價值；更通過客人對快樂料理的切身體驗，讓品牌深深銘刻客人記憶，可謂一舉多得！

食材配送該怎么做

目前市面上可用的食材配送管理系統中，三餐美食系統做的比較棒，食材配送商家可以選擇這款系統來創業。同時，食材配送的風口差不多要來了，除了學習國外的經驗，咱們自己也可以進行創新。活動的方式可取，不過不能學Plated，咱們國家目前的條件不成熟，倒是可以推出客戶下鄉參觀生產基地的活動，主題可用體驗農家生活、親子、野釣、野外燒烤等形式，將咱們自己展示出去。

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