去年外賣市場(chǎng)大洗牌，美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)合并給行業(yè)也帶來了不小的沖擊，不管是線上線下競(jìng)爭(zhēng)都非常激烈，線下普通的餐飲外賣利潤(rùn)已經(jīng)變的越來越低。從目前外賣巨頭的市場(chǎng)占有率來看：百度外賣占有18.8%位居第三位，美團(tuán)外賣占有33.5%位居第二位，餓了么占有33.6位居第一位。美團(tuán)和餓了么占有最大的市場(chǎng)，但是他們野心不止于此，從餓了么的供應(yīng)鏈平臺(tái)和餓了么的品類擴(kuò)張來看，野心都不小，都想獨(dú)占外賣市場(chǎng)這塊大蛋糕！

下面我們就來說說在巨頭們競(jìng)爭(zhēng)這么激烈的情況下，創(chuàng)業(yè)者做外賣怎么才能做活！

把痛點(diǎn)和癢點(diǎn)區(qū)分開來

痛點(diǎn)：當(dāng)你創(chuàng)業(yè)或者是做一個(gè)新的產(chǎn)品的時(shí)候都知道先找痛點(diǎn)，然后就這樣開始做項(xiàng)目開發(fā)產(chǎn)品。當(dāng)這個(gè)項(xiàng)目完成了產(chǎn)品做出來了一切都做好了，感覺這一切都非常完美，只要一上線就能賺大筆的錢。想法是好的，但是現(xiàn)實(shí)是殘酷的。運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間后運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)又一盆冷水就把你潑到了起點(diǎn)。這就是很多創(chuàng)業(yè)者常犯的一個(gè)錯(cuò)誤，對(duì)市場(chǎng)和產(chǎn)品不夠深入。外賣O2O這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的大躍進(jìn)都是由白領(lǐng)和學(xué)生市場(chǎng)所推動(dòng)的，從邏輯來看，痛點(diǎn)代表的是獲得持續(xù)生命力和發(fā)展力的難點(diǎn)。換言之，如果憑借賣出痛點(diǎn)的解決方案并沒有換來理想的生存發(fā)展能力，那問題的核心就在于對(duì)“痛”的認(rèn)識(shí)不足。

癢點(diǎn)：什么叫癢點(diǎn)？想必大家都聽過這么一句話：君有疾在腠理，不治將恐深。現(xiàn)在大多數(shù)的商家就是沒分清癢點(diǎn)和痛點(diǎn)，造成一些產(chǎn)品生命周期短；給大家說一個(gè)簡(jiǎn)單易懂的例子：上門洗車和汽車后市場(chǎng)。這樣的產(chǎn)品本來就是一個(gè)偽需求，沒有用戶賣你的賬，盈利模式不清晰連自己未來的方向都不清楚就開始以個(gè)勁的燒錢，最后拉到投資的就投資人買單，沒投資的還是自己來買單。

當(dāng)沒分清這兩點(diǎn)的O2O創(chuàng)業(yè)者都拿著治癢點(diǎn)的解決方案，資本和資源，對(duì)痛點(diǎn)進(jìn)行根治，如果管用，那所謂的痛點(diǎn)其實(shí)本質(zhì)即為癢點(diǎn)，而癢點(diǎn)又無法賦予產(chǎn)業(yè)能動(dòng)性和生命力。正是這個(gè)情況，在現(xiàn)今的O2O行業(yè)，尤其是餐飲O2O行業(yè)內(nèi)，一再上演，樂此不疲。

找準(zhǔn)盈利模式才能活下來

想要在外賣O2O這個(gè)燒錢大戰(zhàn)場(chǎng)上活下來只有四個(gè)字：”盈利模式“。以燒錢的模式來引流量還不如花錢買點(diǎn)水軍到微博上去炒作一把，燒錢燒出來的用戶忠誠(chéng)度都不會(huì)高。只要有投資人燒錢誰(shuí)都會(huì)，但是用戶就會(huì)今天你燒錢我用你家的，明天隔壁燒錢我用隔壁。當(dāng)你錢燒完了又回到了起點(diǎn)，所以最簡(jiǎn)單的四個(gè)字：”盈利模式“你解決問題的根本。

拿餓了么舉個(gè)例子，餓了么的問題就出在于安全問題。餓了么屢次被查出不符食品安全規(guī)范被有關(guān)部門點(diǎn)名批評(píng)，它的市場(chǎng)早就形同泡沫，但這段時(shí)間以來，他似乎并沒有什么動(dòng)靜，依然兢兢業(yè)業(yè)，勤勤懇懇的燒錢，在小編看來安全問題都是外賣市場(chǎng)所有人的病，無從根治，可我就覺得美團(tuán)外賣、百度外賣比他好的很明顯，按這個(gè)發(fā)展軌跡，餓了么的劇情走完是很快的事。

因?yàn)榫揞^BAT的激烈的競(jìng)爭(zhēng)，外賣的市場(chǎng)已經(jīng)開開慢慢劃分為三個(gè)區(qū)域了，接下來就是外賣新一輪大戰(zhàn)。然而在這一輪中誰(shuí)要是最先掌握到盈利模式的構(gòu)架，誰(shuí)就能提高投資人對(duì)其偏好程度。

從目前的是市場(chǎng)來看，外賣創(chuàng)業(yè)者選擇使用三餐美食外賣平臺(tái)系統(tǒng)會(huì)讓自己的創(chuàng)業(yè)之路加分不少，能走不少?gòu)澛贰Ｔ跊]有燒錢、沒有炒作，也能摸索出一套外賣盈利的模式，這才是目前外賣O2O市場(chǎng)最靠譜的一個(gè)趨勢(shì)。

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