餐飲是一個離不開活動的行業(yè)，通過活動把食客的粘性調(diào)動起來，讓新顧客成為常客，常客成為老顧客，老顧客成為忠誠粉絲。以前，餐廳只注重店面活動的促銷，活動范圍比較窄，難以形成有效的顧客導(dǎo)向，特別是互聯(lián)網(wǎng)進入社區(qū)化時代，這個弊端更加突出。餐廳營銷活動要圍繞顧客需求而展開，要借助信息渠道進行推廣傳播。

　　餐飲人需要建立互聯(lián)網(wǎng)營銷觀念，互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)著餐廳未來的消費人群，引導(dǎo)顧客的消費行為，引領(lǐng)時尚消費趨勢。在互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)上，并借助聯(lián)機網(wǎng)絡(luò)、電腦通信和數(shù)字交互式媒體的威力來實現(xiàn)營銷目的一種營銷手段。如何選擇一個合適的促銷活動，選擇一個合適的傳播渠道，選擇一個成熟的平臺來達到信息傳遞、誘導(dǎo)需求、突出特點、穩(wěn)定銷售的目的。對促銷活動的內(nèi)容、形式、時間、組織等不能一味的盲目跟風?！?/p>

　　現(xiàn)在，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)形成了各自的特色平臺，結(jié)束了前幾年的混戰(zhàn)局面，更有利于餐廳選擇適合自己活動的平臺作為傳播渠道。新浪的微博、騰訊的微信、搜狐的客戶端、興趣愛好社交平臺（導(dǎo)吃的大眾點評、菜譜及定制美食電商豆果、傳統(tǒng)媒體新媒體化的天下美食、美食天下等等）。

　　新浪微博雖然現(xiàn)在一片唱衰之聲，但是其流量、活躍度、用戶數(shù)量不可小覷。新浪也一度寄望于將微博打造成一個同時擁有強弱關(guān)系的社交網(wǎng)絡(luò)。無奈強于媒體運作的基因?qū)е挛⒉┳罱K還是成為了一個社會化媒體平臺。微博是餐廳樹立品牌形象的平臺：1、餐廳官方微博：餐廳的微博必須是官方的，傳播的內(nèi)容也必須是官方的，內(nèi)容較為正式，可以在第一時間發(fā)布企業(yè)最新動態(tài)，對外展示企業(yè)品牌形象，成為一個低成本的媒體。2、餐廳領(lǐng)袖微博：領(lǐng)袖微博是以餐廳高管的個人名義注冊，具有個性化的微博，其最終目標是成為所在行業(yè)的“意見領(lǐng)袖”，能夠影響目標用戶的觀念，在整個行業(yè)中的發(fā)言具有一定號召力。3、服務(wù)微博：與餐廳的客戶進行實時溝通和互動，深度的交流，讓客戶在互動中提供產(chǎn)品服務(wù)的品質(zhì)?？s短了餐廳對客戶需求的響應(yīng)時間。4、產(chǎn)品微博：對于危機能實時監(jiān)測和預(yù)警，出現(xiàn)負面信息后能快速處理，及時發(fā)現(xiàn)消費者對企業(yè)及產(chǎn)品的不滿并在短時間內(nèi)快速應(yīng)對。如遇到餐廳危機事件，可通過微博客對負面口碑進行及時的正面引導(dǎo)。5、市場微博：通過微博組織市場活動，打破地域人數(shù)的限制，實現(xiàn)互動營銷。　

　　騰訊微信再被看好中，卻沒有那么好的影響力。微信在口碑營銷方面的貢獻對餐廳來說是諸多平臺最大的，朋友之間的相互推薦傳播，其可信度和美譽度大大調(diào)高。但是其影響力、寬度和廣度值得商榷，所以說微信營銷是微博營銷的延續(xù)，是更精準化的強勢營銷。餐廳公眾平臺方可以向“粉絲”推送包括食尚資訊、餐廳產(chǎn)品消息、餐廳最新活動等消息，甚至能夠完成包括咨詢、客服等功能?？梢钥隙ǖ氖牵壳暗奈⑿牛谛畔⒌挠脩敉扑团c粉絲的“CRM管理”方面要優(yōu)于微博。尤其是微信立足于移動互聯(lián)網(wǎng)，更使得微信成為尤為重要的營銷渠道。雖然有稱微信為營銷利器，但是精細化、個性化、一對一的營銷無疑是在增加成功率的同時也會增加成本，至于何去何從，那就要看企業(yè)的選擇了。

　　搜狐新聞客戶端，客戶端的前身就是App，各大主流互聯(lián)網(wǎng)和傳統(tǒng)媒體將其平臺化會產(chǎn)生了兼有訂閱和新聞兩大嫩容來源的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品。就目前而言，餐廳做客戶端的意義不大。搜狐新聞客戶端平臺化后，集合了PC端+移動端+新聞客戶端的三端融合，將整個平臺完全打通，帶來了一個大平臺時代。屏蔽了新浪微博的短小，微信的面窄，做成一個具備可讀性、多傳播渠道的自媒體平臺。對于餐廳來說，平臺營銷和自媒體人營銷形成陣矩營銷，從而帶來一系列的互聯(lián)網(wǎng)營銷模式的結(jié)合。

　　餐廳的社交媒體營銷是印象、是產(chǎn)品、是服務(wù)、是口碑、是人脈、是資源、是品牌。餐廳一個滿意的口碑可以引發(fā)八筆潛在的買賣，其中至少有兩筆可以成交；一個不滿意的顧客足以阻礙餐廳在一部分人心目中的印象?？傊?，微博是不可或缺的品牌宣傳陣地，微信是做客戶粘性的場所，新聞客戶端是有閱讀功能的綜合性平臺。

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