有人問我，2017年最大的變化是什么？ ?

其實每個人的答案都不相同，但我的感受就是，吹牛逼的時代即將過去！ ?

吹牛逼，還能活多久： ?

2017年6月之前，因為餐飲投資市場太熱，大部分人愿意去聽“牛逼哄哄”的故事與“狗血掙錢大法”了，

其實，餐飲服務公司和培訓公司及顧問公司，本質都是，幫助餐飲品牌無限接近100%成功，只能無限接近，而不可能100%保證；

但是，市場上，很多沒有餐飲經驗的咨詢公司，往往活的會更好，因為，他們敢承諾，敢拍胸脯，為什么？因為很多餐飲老板吃這套 ?

然而，平臺餐飲服務公司對市場十分銘感，從6月開始，開始有不少公眾號、培訓公司、平臺公司主動找到我，說，現在餐飲投資人開始愛聽“干貨”了。

備注：明確希望給我給餐飲投資人講有用干貨的平臺（排名真的不分先后）

1、紅餐網 （餐飲內幕直言平臺）

2、美團點評餐飲學院（餐飲數據大咖平臺）

3、新華社（媒體總舵主）

4、新京報 （北京切身關注百姓的媒體）

5、無界商圈 （不忘初心的平臺）

6、中國食品報 （關注餐飲源頭背后的秘密）

7、脈脈平臺 （讓干貨更自由的傳播）

8、鯨探課堂（真的看好這個平臺）

……………… 太多了，就不一一列舉了，再列舉下去，都成廣告墻了

你給錢，我也不能說：

2017年，其實我一直在糾結一個問題，確切的說，是一句話，那就是“您放心吧，我保證你能掙錢”?

作為一個餐飲老司機，無數的經驗告訴我：任何咨詢公司、餐飲大咖及餐飲社團，都不可能保做到餐飲項目100%成功，但是，絕大數人餐飲投資人都想聽?

“王老師，我給您錢，您能保證成功嗎？”—— 我知道，只要我說可以，你就會痛痛快快的給我打錢了，但我依然不會“承諾”，因為：“良心不賣”，

成功是概率問題，而不是資源問題，牛逼和成功之間，還有老天爺的一部分，誰要能替老天爺把事定了，誰信，誰也就離死不遠了? ?

牛逼和成功之間，還隔著老天爺呢：

經常有朋友自信滿滿干了餐飲，自信是必要到，但和成功不是劃等號的：

1、京東奶茶店：京東有沒有沒錢、大數據多不多、中關村那家商鋪的位置拽不拽，劉東強人脈廣不廣，一個奶茶店不是開的也是稀碎，為什么，因為牛逼和成功兩碼事；

2、西貝麥香村：西貝餐飲經驗多不多、賈總餐飲資源人脈廣不廣、花錢舍不舍得（漢堡王挖高管）、店面位置好不好好，麥香村10萬+才開了1家就折了，為什么，因為牛逼和成功兩碼事；

3、麥當勞肯德基：麥當勞和肯德基餐飲經驗恐怕全球都頂天了吧、世界500強的資金動不動就是過億的美元，什么人脈不人脈的，“餐飲人脈麥肯造”，最后大陸地區所有門店不是也要打包出售嗎，為什么，因為牛逼和成功兩碼事；

由此可見，不管向你承諾100%成功的人是何等餐飲背景的大咖，你都可以大嘴巴掄圓了抽，沒毛病。 ? ? ??

幾種行業，不吹牛能餓死：

1、微商富豪：我就說我親身經歷的一件事情，參加了一場紅酒品鑒會，一個號稱身價幾個億的紅酒大師，口沫橫飛的說了幾個小時，保證大家明年所有人都躋身胡潤排行榜，現場真有人信啊，為什么？

2、股市專家： 中國號稱2億專家（養生賣藥的、賣表的、賣大全套的、賣褲衩的、賣手機的），這個數字絕對不包含股市專家，因為股市專家就有4個億，哪那個不拍胸脯，哪個沒有內幕消息？

3、醫生大師：我想醫院總歸大家都去過吧，要是馬路邊遇到個神醫，一顆藥包治百病，胸脯能拍漏，要是小醫院，里面全是超級大夫，一個人什么病都能看，等真要去了大醫院（三甲），你就去說“大夫，你能保證我我治好嗎？”，放心，你就是感冒，他也不承諾，為什么？

總結：

當你說出：“老師，收了錢能保證搞定嗎”時，我就知道，你其實需要的是一個“敢吹牛逼的老神醫”，而不是我。 ?

“那好，我和我合伙人商量一下……”；“那好，我先考慮一下……”；“那好，我和朋友溝通一下……” 時，我就知道，良心再一次敗給了吹牛逼

不過我相信，隨著餐飲創始人不斷的歷練，總會回歸理性。 ?

哪個行業都一樣，餐飲行業也不例外，真正做大、做強、做久的都是口碑好的公司，而那些靠吹牛逼一時過的風生水起的咨詢公司，都活的不會長久。

本文作者王冬明（微信：think_vip），紅餐網專欄作者；轉載請注明作者姓名和“來源：紅餐網”；文章內容為作者個人觀點，不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。