大家先看一下10個(gè)餐飲集團(tuán)的162個(gè)品牌，然后我們剖析一下他們要做什么，這些集團(tuán)品牌的主品牌少則幾十家門店，多則幾百家，但旗下子品牌大數(shù)都幾家甚至就一家。

大家有沒有考慮到幾個(gè)問(wèn)題：

1、主營(yíng)干的好好地，干嘛費(fèi)勁搞那么多子品牌；

2、既然有實(shí)力，干嘛不把子品牌門店多搞一些；

3、子品牌有的和主營(yíng)為甚風(fēng)馬牛不相及呢；

4、有的子品牌和主品牌很像，干嘛還分開品牌；

大家看完下面162個(gè)品牌之后，我們來(lái)解密那些你不知道的“黑幕”

香港美心集團(tuán)：35個(gè)品牌“遍地開花”

臺(tái)灣王品集團(tuán)：16個(gè)品牌主打“高端”消費(fèi)

杭州外婆家集團(tuán)：20個(gè)品牌人氣爆棚

新加坡面包新語(yǔ)集團(tuán)：以“輕餐飲”為主打

香港稻香集團(tuán)：“大型”餐飲代表

北京大成集團(tuán)：專注于“中高端”購(gòu)物中心

香港大家樂(lè)集團(tuán)： “快餐”為王

成都億客集團(tuán)：萬(wàn)達(dá)“標(biāo)配”

深圳麥廣帆集團(tuán)：主攻廣深

香港富臨集團(tuán)：正積極進(jìn)軍內(nèi)地

上面這些品牌沒有躺槍，只是拿來(lái)配圖，不要多心、不要多心、不要多心。

我要解密了，大家一起見證“黑幕”了：

1、如果一個(gè)餐飲集團(tuán)有10個(gè)子品牌的話，他們一定不是為了干好餐飲，麥當(dāng)勞和百勝餐飲集團(tuán)世界排名第一，旗下品牌也就8個(gè)以內(nèi)，難道這幫餐飲集團(tuán)要逆襲嗎，你信不信我不知道，反正鬼才信。

2、如果開設(shè)集團(tuán)旗下開設(shè)子品牌和主品牌很像（菜品、裝修、服務(wù)等等），那么他們有可能是要搞加盟，同時(shí)子品牌是為了不給主品牌添麻煩，或引進(jìn)投資熱錢， 新品牌借助主品牌的知名度迅速崛起套投資。

3、如果子品牌和新品牌風(fēng)馬牛不相及，有兩種可能，第一種，主品牌即將虧損或已經(jīng)虧損，要孵化新品牌來(lái)擺脫原有的“癌細(xì)胞”，第二種，是在做多元化市場(chǎng)布局，屬于戰(zhàn)略布局，風(fēng)控的一種常規(guī)行為。?

4、如果子品牌主打外賣的話，那就是要作為主品牌的外賣出口，也有兩種可能，第一，是想獨(dú)立經(jīng)營(yíng)及核算，第二種，是想刷流水，將不掙錢的大品牌流水在子品牌上過(guò)一遍，來(lái)套投資或輕資產(chǎn)上市。

5、大品牌如果賠錢，還在對(duì)外宣稱非常盈利，然后繼續(xù)在特別貴的地方開店，同時(shí)在同一商場(chǎng)快速開小品牌，有可能主品牌要套現(xiàn)出讓，在包裝主品牌代售和借勢(shì)刷小品牌知名度的。

?6、如果看到一個(gè)集團(tuán)開始做別的餐飲品牌代理的時(shí)候，那么他代理的八成是真心想干好這個(gè)品牌，同時(shí)想從這個(gè)品牌吸取管理技術(shù)或其它優(yōu)質(zhì)資源，來(lái)彌補(bǔ)自己主品牌的短板，那么他的主品牌有可能出了自己解決不了的內(nèi)傷。 ??

以上只是部分可能性，沒準(zhǔn)真要趕超麥肯，在紐約上市進(jìn)入世界50強(qiáng)呢，所以我說(shuō)的只起到部分借鑒作用，具體還要分析品牌的歷史、開店數(shù)據(jù)、加盟數(shù)據(jù)、內(nèi)部調(diào)取經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)等，有句話說(shuō)的好“沒有無(wú)緣無(wú)故的愛，也沒有無(wú)緣無(wú)故的恨”，事出必有因，大家不要妄加揣測(cè)，目的需要大量的信息、大量的經(jīng)驗(yàn)以及大量的分析。

本作者王冬明（微信：think_vip），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：cjm1900