這個世界，究竟有哪些人在做大生意呢？

認(rèn)識一位先生。

今年65歲了，但是精神很好，思路清楚。

沒錯，他是餐飲人。

吃飯到一半的時候，他接了個電話。

電話那頭，是一個人在和他定大閘蟹。

對方要定：4兩的雌蟹+5兩的公蟹禮盒3盒，每盒6只裝。

也就是一共18只，總的價格在3千元左右。

只是不太理解的是，電話里他一直勸說別人現(xiàn)在不要定4兩的母蟹，他說因?yàn)楝F(xiàn)在時間尚早，母蟹太大的話其實(shí)不是很好吃，肉比較空，膏也不飽滿。

整個電話過程中，他不急也不燥，最后還給到對方包裝建議，運(yùn)輸建議。當(dāng)然還給對方打了個折。

當(dāng)然最后對方按照他的意思定了3兩的母蟹和4兩的公蟹禮盒。

自然，生意就愉快的談完了，他做到了這筆小3千的生意。

臨走時我們互加了微信，一看我就嚇一跳。

好吧，上海灘第一代餐飲人，品牌至今如雷貫耳。

上海某知名商超里，30%的大閘蟹是他供應(yīng)的。

并且還有很多生意遍布海內(nèi)外。

我很好奇：為什么他生意這么大，還親自打電話接待一個只定3個套裝大閘蟹的消費(fèi)者呢？而且聽聲音，這應(yīng)該是一個陌生的客人。

于是就問一個同行的朋友。

朋友說，他曾經(jīng)也遇到過這樣的事情。后來就直接問的老先生。老先生是這么說的，他說首先他打我電話一定是我朋友介紹的，而朋友介紹，則一定是出于信任。其次，朋友的朋友，說到底也是朋友，如果當(dāng)時直接推給助理，就會給對方造成某些輕視，這不是一個好的行商（xing shang）的風(fēng)格。

最后老先生說，他一輩子有不少商業(yè)上的大機(jī)會，其實(shí)是通過這些不起眼的小訂單得來的：都是因?yàn)榈谝淮蔚募?xì)心，真誠，最后才獲得了各類資源和生意。。。千萬不要忽視任何一個潛在的機(jī)會。

還認(rèn)識另外一個老人。

他出行的時候，一般跟著3個人。

一開始我也不知道為什么這個老人非要拖著緩慢的步伐每隔一段時間來逛一圈商場。因?yàn)楣渖虉觯娴暮芾郏《宜貏e喜歡逛全是餐飲的樓層。看到自己感興趣的店，他會進(jìn)去點(diǎn)東西吃，有時候點(diǎn)很多，邊上的人都只是站著看他吃。吃完覺得好吃的他就點(diǎn)點(diǎn)頭表示認(rèn)可！

當(dāng)然，他也吃不多，所以有時候桌面就會留下不少的剩菜，也不打包。一行人就如此慢慢的走掉了。

有時候看到有新開的餐飲店，他還會拿出手機(jī)，相信他應(yīng)該是在查詢著什么，隨后再判斷是否馬上進(jìn)去嘗試。

很奇怪，沒有人知道這個老人是做什么的。

后來有了解的人告訴我才知道，原來這個老人就是這個商場的老板，但是因?yàn)槟昙o(jì)大了，他有比較嚴(yán)重的心臟病。

但是感覺他重傷不下火線，跟在他后面的分別是他的私人醫(yī)生，生活助理和公司助理。私人醫(yī)生負(fù)責(zé)他的用藥，生活助理負(fù)責(zé)他的一些生活上的瑣事。公司助理則隨時給他提供支持決策的數(shù)據(jù)材料等。

好吧，這個老人就是這樣“微服私訪”的。因?yàn)槲遗袛嗨约汉芮宄F(xiàn)在商場的主力客戶是餐飲租戶，所以去了解這些餐飲商戶的產(chǎn)品，品牌，服務(wù)等對他這么一個決策者來說顯得尤為重要！所以他一直堅持親自視察，并且還進(jìn)店試吃，從而更加真實(shí)的了解他的租戶，為以后的決策提供依據(jù)。

這個工作，他進(jìn)行了36年了。

很多人都在轉(zhuǎn)發(fā)那些做大生意的人是如何做生意的。

不少還附帶一些雞湯給到我們：那些大的餐飲企業(yè)生意做得是如何的大，你該學(xué)哪些運(yùn)營訣竅。那些知名的餐飲人做到了今天龐大的生意規(guī)模，你該學(xué)習(xí)他的什么思維格局。

類似的東西，互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)其實(shí)更加厲害：

因?yàn)楹枚嗄暌郧埃覀兙涂吹搅笋R云的書就擺在書店的暢銷書位置。

馬云的金句一直在朋友圈霸屏。

馬云的演講在機(jī)場的電視屏幕里面時時出現(xiàn)。

然而如海底撈一般，

我想說，馬云你，我也都學(xué)不會！

如果非要再解釋一下的話，

或許，樂凱撒曾經(jīng)表達(dá)過的一個觀點(diǎn)可以幫助我們思考：

世界不需要第二個必勝客，而需要一個樂凱撒。

然而我也陷入了思考：

為什么這些東西我們都學(xué)不會？

為什么總結(jié)出來的這些好的“干貨”不太有用？

后來我找到了關(guān)鍵：

因?yàn)樗械倪@些干貨，其實(shí)都沒有交代大人物在做一些關(guān)鍵事情，關(guān)鍵選擇時的“心里過程+思考過程”：

在他們的選擇與判斷的背后，沒有說清楚他們是如何熬過來的，是如何掙扎與彷徨的，是如何在無人商量時克服那種孤單和寂寞和不確定的。是如何在面對諸多不確定的情況下做出決定和判斷的理由。

這些沒有人說。

我們只是被告知了成功后的場景。

成功前的，沒有人說。

隨后我們自然而然的分析出了他們成功的原因。

而恰恰是成功前的那些心理變化，思維迭代，孤膽決策，是導(dǎo)致這些人，這些大生意在當(dāng)今大放異彩的主要原因。

這些原因，是真正促成我們成長的關(guān)鍵原因。

是作為小人物的我們發(fā)現(xiàn)自我思維差異的最佳機(jī)會。

知道了差異，就像是我們在訂正錯題。

訂正對了，你就進(jìn)步了，也就是掌握了。

也意味著，你的某一個思維錯誤就被扭轉(zhuǎn)了過來。

人生路上，誰的錯誤少，誰就有更加高的概率成功。

難道不是么？

我們的某些思想，都只是停留在初級的階段。

當(dāng)我們沒有完全置身處地的進(jìn)入一個場景，沒有結(jié)合實(shí)際場景做出的判斷。則所得的結(jié)果就似盲人摸象。

我想，如果讓海底撈的老板張勇來重寫這一本《海底撈你學(xué)不會》，我相信一定會更加精彩和更加耐看！

這個世界，做大生意的人基本都不是天生的。

文章的結(jié)尾該如何寫我沒有想好，權(quán)當(dāng)是自己一個思考的復(fù)盤，倘若可以給看文的你帶來一些啟發(fā)，那就更好了。

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