很多餐飲店鋪會(huì)印刷各類卡片，這類卡片基本就2個(gè)作用：

1：門(mén)店基礎(chǔ)信息傳遞。

2：門(mén)店優(yōu)惠信息傳遞

關(guān)于第1點(diǎn)的：門(mén)店基礎(chǔ)信息傳遞，就不在多說(shuō)什么了，因?yàn)榫褪敲?/p>

然而對(duì)于第2點(diǎn)：門(mén)店優(yōu)惠信息傳遞，這個(gè)點(diǎn)，好的卡片背后的商業(yè)邏輯大家可以推敲一下！本文列舉了4個(gè)有代表性的案例給大家參考。

“1號(hào)”卡片

“1號(hào)”卡片：是我認(rèn)為最差的。原因是：

1：二維碼太小，需要比較有耐心才可以識(shí)別出來(lái)。

2：兩個(gè)二維碼緊緊貼在一起，一直會(huì)“誤掃”

3：積分需要24個(gè)點(diǎn)。有多少人有這個(gè)耐心呢？而且有強(qiáng)烈的密集恐懼憂慮！

“2號(hào)”卡片

整體無(wú)功無(wú)過(guò)，正常的表達(dá)了最簡(jiǎn)單的訴求：積分換。

1：缺少品牌體現(xiàn)

2：積分6次，也是目前的主流。

這張卡片的整體感覺(jué)就是偏傳統(tǒng)，沒(méi)有什么深刻記憶點(diǎn)。上面的“買(mǎi)6贈(zèng)1”的英文字是倒過(guò)來(lái)的，最下面感覺(jué)是一艘船。沒(méi)有太明白這個(gè)要表達(dá)的意思。

“3號(hào)”卡片

1：也是積分6次，這個(gè)OK。

2：品牌比較易識(shí)別。卡片干凈，雖然沒(méi)有什么特別的“亮點(diǎn)”，但是：

“干凈的頁(yè)面”，

“靈活的支付方式選擇”，

“中英文完整的解釋”，

“有效期”，

“換購(gòu)內(nèi)容-標(biāo)準(zhǔn)意式咖啡一杯”，

這些內(nèi)容還是比較完整的，這個(gè)也體現(xiàn)了商家的“商業(yè)思維”比較完整。

如此一對(duì)比前面幾家，你應(yīng)該就覺(jué)察到了。

“5號(hào)”卡片

這張卡片一定要好好說(shuō)說(shuō)！

這張卡片的優(yōu)惠是：翻倍式優(yōu)惠，3元，6元，12元，24元，48元。每次都是“2倍”的關(guān)系。這種優(yōu)惠的最大好處或者說(shuō)商業(yè)設(shè)計(jì)非常具有“殺傷力”！

下面我來(lái)解釋一下這張卡片的厲害：

1：翻倍的優(yōu)惠，首先是一種刺激！使得拿到卡片的人“容易記住”和“不舍得扔掉”。

2：拿到這張卡片，消費(fèi)者心里就會(huì)埋下一種小小的“類似于賭場(chǎng)一般的”暗示。它增加了消費(fèi)者選擇“你”的概率。

3：大家注意看，最后一次優(yōu)惠額度是“96元”。這就意味著，你要去消費(fèi)，一定會(huì)帶上你的小伙伴啊！其實(shí)這個(gè)就是最簡(jiǎn)單的滿足了“老客人促活”和“拉新”這2個(gè)訴求！而且這個(gè)“拉新”，也是你的老客人替商家做的，商家非但沒(méi)有其它的成本支出，而且還獲得了口碑+新的客人！

4：最后算了一筆賬，如果要達(dá)到最后一次的消費(fèi)，消費(fèi)者必須要來(lái)消費(fèi)6次。這家餐廳的人均消費(fèi)50元，來(lái)6次，商家實(shí)際收到消費(fèi)者的付費(fèi)是：

第1次：50元。（無(wú)任何優(yōu)惠，下次優(yōu)惠3元）

第2次：50-3=47元。（優(yōu)惠3元）

第3次：50-6=44元。（優(yōu)惠6元）

第4次：50-12=38元。（優(yōu)惠12元）

第5次：50-24=26元。（優(yōu)惠24元）

第6次：50-48=2元。（優(yōu)惠48元）

第7次：50*2-96=4元。（優(yōu)惠96元）

整個(gè)過(guò)程中，餐廳一共收到了：50+47+44+38+26+2+4=211元。如果按照正常的餐廳毛利67%來(lái)算，餐廳這個(gè)卡片來(lái)了8人次，人均50元，一共應(yīng)該是原價(jià)400元，成本是400*（1-67%）=132元。前面計(jì)算得到實(shí)際收入為：211元，那么餐廳一共獲利：211-132=79元。

這個(gè)活動(dòng)，餐廳卻獲得了：

1：一個(gè)消費(fèi)者1個(gè)月內(nèi)7次的消費(fèi)頻次（很高的消費(fèi)頻次）。

2：至少拉新到了一個(gè)新客戶。

3：79元的利潤(rùn)。

可以說(shuō)這是一個(gè)很高明的拉新+促活的策略。

遠(yuǎn)比一般無(wú)法預(yù)知效果的廣告或推廣要來(lái)的有效得多！

最后還要解釋一下，其實(shí)前面“1號(hào)卡”，“2號(hào)卡”的店家，其實(shí)無(wú)論在裝修和產(chǎn)品等方面也都做的不錯(cuò)，但是為什么會(huì)出現(xiàn)上面的那些問(wèn)題呢？歸根結(jié)底是因?yàn)椋骸昂鲆暭?xì)節(jié)”或者說(shuō)是對(duì)小事的“不重視”。而這些“細(xì)節(jié)”+“小事”，確是餐飲的重心！3家門(mén)店以內(nèi)的餐飲品牌，拼的就是：“細(xì)節(jié)”+“小事”。

這個(gè)階段，你碰不到大事。

這個(gè)階段，做好小事就是大事。

最近餐飲的事件不少：杭州的餐廳爆炸，上海的知名網(wǎng)紅連鎖餐廳一夜關(guān)店數(shù)十家，其實(shí)也都是細(xì)節(jié)出了問(wèn)題。通過(guò)本文，也想強(qiáng)調(diào)一下細(xì)節(jié)，因?yàn)椴惋嫳緛?lái)就沒(méi)啥“大事情”，你說(shuō)呢？

本文由紅餐網(wǎng)專欄作者王超原創(chuàng)；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：cjm1900