流量，沒有哪個外賣老板敢藐視它！

轉(zhuǎn)化，所有的外賣銷冠的發(fā)財之路，都繞不開它。

7天新店加權(quán)期過后，流量如何快速回暖？

用戶蜂擁而至，我們該如何將其轉(zhuǎn)化變現(xiàn)？

老辦法不少，犯的錯很多，還有沒有新套路呢？

本文若對您有一點啟發(fā)，那是我們的榮幸。

“7天特權(quán)”的擁有與失去

不論美團外賣還是餓了么，對新上線的商戶都有相應的政策扶持，“新店7天加權(quán)期”便是其中一項。

商家入駐流程完成后，在第一次營業(yè)的30天內(nèi)，可免費手動開啟7天排序特權(quán)，平臺算法將會把門店放在首頁排名靠前的位置進行輪番展示，以獲得流量曝光，為接下來的運營吸收人氣。

然而，很多商家反映7天后，訂單量猛然下降，開始入不敷出。頭條（wm88766）總結(jié)了以下4點原因。

1 曝光量減少

線上的曝光量相當于線下的人流量。當?shù)赇伒钠毓饬肯陆禃r，門店人氣也會相應減少；進店率下跌了，訂單量自然下降。

2 訂單轉(zhuǎn)化率低

每個商家后端都有個漏斗形數(shù)據(jù)分析圖，從流量曝光到訪問轉(zhuǎn)化成訂單，每一步都在縮減，所以作為中間環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)化減少，訂單也會下降。

3 評價表現(xiàn)較差

不論是新開的還是休店期再營業(yè)的店鋪，都會出現(xiàn)用戶總體評價數(shù)量不夠，優(yōu)質(zhì)評價不多的情況，而現(xiàn)在的用戶下單，很容易受到評價區(qū)的影響，當整體評價低于4.6分時，就比較危險了。

4 復購率低

任何一家運營健康的店鋪，都離不開老顧客的支持，包括新品上架效果、營銷活動好壞等等，一旦我們對老客的維護力度放松，很容易因復購率下降而失去很多原有訂單和潛在用戶。

如何提高店鋪的曝光量？

通常，商家的曝光量來自于線上和線下兩條渠道，線下有門店服務(wù)、品牌展示、外賣包裝、地推宣傳等，附帶平臺信息就很容易引流至線上；而線上分為微信微博等自流量池和平臺APP的大流量池。

美團外賣平臺從上到下有搜索位、頂部banner、品類入口、店鋪營銷位、優(yōu)惠專區(qū)、優(yōu)選區(qū)及附近商家等7個曝光區(qū)。

餓了么類似，搜索入口、歷史記錄、品類選擇、營銷banner、限量搶購、品質(zhì)套餐、優(yōu)選品牌及推薦商家等8個流量分布區(qū)。

對于不同用戶的消費心理及需求，商家需要針對性地設(shè)計店鋪、產(chǎn)品，用真心去套路用戶。

1.明確主營品類，如炒飯、米粉等點擊、搜索的高頻詞匯納進招牌及菜單；次營品類延長營業(yè)時間，營業(yè)時間長了，自然被用戶選擇的幾率更大。

2.參加平臺營銷活動，遵循“只吆喝不賠錢”的原則。不論新店老店，沒流量就難以沖出危險區(qū)，新客立減、門店新客立減、滿減、滿贈和折扣，若是配合平臺的營銷活動設(shè)置，效果事半功倍。

3.有選擇性地購買競價排名。7天后掉單明顯的店、排名相對靠后的店鋪，建議根據(jù)品類集中、持續(xù)性使用，提高曝光而不至于過于浪費。

比如奶茶炸雞店，可在午后和夜間投放，尤其是寫字樓、社區(qū)附近的，效果更為明顯；遇到雨雪天氣容易引起較差配送體驗時，可投放一波增加曝光、排名及單量，趕超前列商家。

4.對品牌、連鎖型外賣而言，占據(jù)大面積的banner是不錯的選擇。因為報名要求優(yōu)質(zhì)、品牌商家，他們的整體實力相對全面，從單量、客單價到評價表現(xiàn)不錯，占據(jù)banner后非常容易吸引點擊瀏覽，擴大品牌及店鋪的放大鏡效應。

曝光后，轉(zhuǎn)化率如何提升？

轉(zhuǎn)化率分為進店率 和下單率 。

進店率與店鋪的logo、招牌、評價、標簽、優(yōu)惠活動關(guān)系密切，美團外賣APP還有個“人均價”。

而菜品圖片、評價、配送時間、優(yōu)惠活動的數(shù)量及力度都能較大程度上影響下單率，如何技巧性地提升下單率呢？

重復內(nèi)容不再贅述。

1 ?科學規(guī)劃配送范圍 ?

當用戶進入APP企圖點餐時，就已經(jīng)餓了。所以配送時間短、配送距離短的店鋪自然就是候選，因為預期的送達時間更早。

比如位于六道口的用戶未必會選擇五道口的商家送餐，不僅是訂單大出餐慢、而且交通繁忙很容易導致配送太晚，盡管選擇更多，可體驗分依舊一降再降。

此外，不同季節(jié)、天氣，去適當調(diào)整配送起價，也是吸引顧客下單的一種操作。

2 ?油多不壞菜，菜品多不是錯 ?

眾口難調(diào)，即便是一個用戶，也喜歡嘗試新鮮的，偶爾滿足好奇，如果店鋪菜品分門別類地放上2-3個SKU，既不超出店鋪的出餐承載力，也能為顧客提供更多樣的選擇。

比如港式炒飯店，偶爾來一兩款川式的也很不錯啊，自古以來，甜口和辣口都深受全民的喜愛嘛。

3 ?評價區(qū)能量爆表 ?

微笑服務(wù)早就是餐飲行業(yè)的基礎(chǔ)素質(zhì)，送外賣時做得好，并沒有走完交易流，得到用戶的反饋，給予回復才是該次交易的句號。

時時關(guān)注后臺的評價動向，以防有用戶在后臺反映包裝不整潔、菜品有問題、店家不看備注等等問題時，沒能及時回復和解決，不僅好馬不吃回頭草，還會損失更多潛在顧客。

隨風潛入夜，潤物細無聲。如今，越來越多的用戶在點餐前會去刷評價區(qū)，這和淘寶一樣，用戶間總是感同身受，一個有圖有感受的評價，有時比大力度的滿減更能拉客。

一蹴而就的爆單容易摔得很慘，循序漸進的過程會讓管理者跟著成長，取經(jīng)學習。

除了以上小技巧，還有代金券 、積分換購 、收藏店鋪即贈精制禮品 等自發(fā)性營銷 ?方法，甚至調(diào)整廚房動線 減少冗余動作、開辟員工茶歇地 等管理細節(jié) ?，都是厚積薄發(fā)的好點子。

想得多不如去做，實踐是檢驗真理的唯一標準哦。