2月8日，中國酒業協會發布了2025年酒業市場走向預測：“春節前后有關機構市場調研顯示，春節前后白酒整體符合預期??整體態勢2025年優于2024年，酒業前景一片向好。”同時，中酒協還發布最新研判，闡述新周期下行業蘊藏的機會和前進的方向，如行業調整期的結構性機會、中低端產品更具競爭力等。

2024年，產業深度調整讓整個中國酒業都并不好過。

2月8日，中國酒業協會發布了2025年酒業市場走向預測：“春節前后有關機構市場調研顯示，春節前后白酒整體符合預期??整體態勢2025年優于2024年，酒業前景一片向好。”

春節期間，白酒“軍團”一面在營銷推廣端持續加大聲量，五糧液、郎酒、洋河、古井貢酒等多家國內名酒輪番亮相春晚舞臺爭奪流量；同時，酒企繼續在渠道端發力，控量保價、優化庫存管理、加大經銷商支持等多措并舉。

從各大券商機構近期發布的春節市場調研以及《每日經濟新聞·將進酒》記者調查走訪情況來看，白酒行業當前仍處于去庫存周期之中，春節白酒消費市場整體仍面臨一定壓力。然而，與以往不同的是，隨著各大酒廠主動調整市場預期，采取系列“通渠”舉措，白酒渠道端的庫存狀況以及經銷商的盈利水平相較于2024年中秋節前后已有了顯著改善。

此次中酒協的預判，也是希望白酒行業抓住春節前后這波良好態勢繼續乘勝追擊，努力創新求變，積極迎接2025年的行業挑戰。

春節市場調研：渠道庫存、心態環比改善

去年第三季度以來，白酒行業由于長期庫存積壓，供需矛盾逐漸顯現，上游廠家的業績增速出現集體放緩。在“元春”（指元旦、春節）時間段前，酒企已更加重視產業鏈的整體“命運”，強調“保障渠道利潤”“讓經銷商賺錢”，通過控量穩價、幫助經銷商疏通渠道來應對市場挑戰。

綜合各方調研結果來看，上述舉措已經初見成效。中酒協表示：“根據春節前后有關機構市場調研，春節前后白酒整體符合預期，高端及大眾價格帶產品表現較好。四川、安徽、江蘇等地區域強勢產品表現相對較優，白酒頭部領軍企業穩步前行，整體態勢2025年優于2024年。”

部分券商節后調研結果顯示，春節白酒終端銷售整體符合預期，動銷下滑比例有所收窄，渠道信心有所修復、壓力有所緩解。

據報道，華創證券研報認為，春節消費持續復蘇，白酒動銷下滑收窄至個位數，庫存環比消化，價格表現堅挺，符合節前預期。春節期間，酒企端聚焦消化庫存，節前并未強催回款，進度同比放緩5%~10%，并輔以停貨、調減目標等手段，協助梳理庫存。渠道端心態環比中秋、國慶時間段有所好轉，伴隨旺季起量，疊加庫存消化，信心有所修復，現金流壓力亦有緩解。終端延續低庫存運轉，打款多滿足底線回款要求，額外需求以調貨為主，春節出貨環比好轉，盈利水平亦有所改善。

據報道，國金證券方面也認為，春節動銷反饋與節前市場預期基本一致，環比2024年中秋有所改善。

中酒協對此進行了充分肯定：“茅臺、五糧液等高端白酒品牌，2025年開始選擇更為謹慎的市場策略，這背后反映出酒企對市場規律的深刻理解。首先，通過控制市場投放量，這些品牌有效緩解了供需矛盾，避免了價格的大幅波動；其次，這種策略有助于提升品牌形象，使得高端白酒在消費者心中始終保持稀缺性和尊貴感；此外，這種自我調整，實際上是在為市場長期健康發展打下基礎，有利于整個行業的可持續發展。”

乘勝追擊 行業蘊藏四大機會和方向

新的周期，預示著新的開始。

白酒行業如何憑借春節前后的良好趨勢繼續乘勝追擊，成為各白酒企業以及關注白酒發展的相關人士亟待思考的課題。2月8日，中酒協發布最新研判，闡述新周期下行業蘊藏的機會和前進的方向。

① 穩健策略 2025年光瓶酒市場展現強大生命力

穩健發展，不僅是酒企應對市場波動的策略，更是對行業發展規律的尊重。從長遠來看，穩健發展有助于酒企積累品牌資產，提升抗風險能力。同時，也為酒企提供了更多的時間和空間去進行產品研發、市場拓展以及人才培養，為未來的市場競爭打下堅實基礎。

中低端光瓶酒市場在2025年展現出強大的生命力，這主要得益于消費者對性價比的追求。中酒協也強調，中低端市場的潛力在于其背后龐大的消費群體，伴隨居民收入提高，這一市場價格段有望成為酒企新的增長點。

② 國際化 多元市場布局機遇

中國白酒企業在國際化進程中面臨的首要挑戰，是國際市場的標準和稅收問題。盡管面臨挑戰，但國際化將為酒企帶來多元化市場布局的機遇。隨著“一帶一路”倡議的推進，中國白酒有了更多進入新興市場的機會。

酒企可以通過與當地企業的合作，了解當地消費者的需求和偏好，從而推出更加適合國際市場的產品。酒企應通過參加國際酒類展覽、開展文化交流等方式，最大限度地提升中國白酒的國際影響力。

③ 行業調整 帶來結構性機會

產品，是酒企直面消費者最好的“名片”。在行業調整期，產品結構的優化應當受到更多重視。酒企需要根據市場需求調整產品線，增加高性價比產品的比重；酒企須隨時關注消費升級趨勢，推出更多符合中高端消費者需求的產品；酒企還應通過技術創新，提升產品的品質和特色。

對現有渠道進行深耕、提升渠道效率，對酒企而言必不可少。因此，中酒協建議，酒企需積極探索新的銷售渠道，如線上銷售、社區團購等，以適應市場變化；借助與電商平臺的合作，拓寬銷售網絡，提高市場覆蓋率；強化對市場的定位與細分，針對不同消費群體推出差異化的產品和服務。

④ 消費業態變遷 數字化賦能市場動態把握

酒企還應認識到消費業態變遷帶來的創新機遇。中酒協提到，數字化轉型是酒企應對消費業態變遷的重要法寶，酒企須充分利用大數據、云計算等技術，盡快實現生產、銷售、營銷等環節的智能化升級。通過數字化轉型，酒企可以更加精準地把握市場動態，提高決策效率。

在社交營銷方面，酒企可以通過社交媒體強化與消費者的互動關系，提升品牌知名度和忠誠度；利用線上平臺開展各種獨具特色的營銷活動，吸引年輕消費者。

同時，在新零售平臺應用方面，酒企可以通過線上線下融合，打造沉浸式購物體驗，滿足消費者便捷、個性化的購物需求。企業還可利用新零售平臺收集消費者數據，為產品研發和市場策略提供依據。

本文轉載自每日經濟新聞，每經記者：熊嘉楠