這個(gè)時(shí)代，唯一不變的就是變化。摸準(zhǔn)時(shí)代的脈搏，跟上時(shí)代的步伐，是時(shí)代給餐飲人的問卷。

抖紅有原因

時(shí)下流行的新媒體之一——抖音，抖紅了一幫餐飲品牌。答案茶、海底撈，提到它們，人們就會(huì)聯(lián)想到隱藏的抖音標(biāo)配菜單，那么抖音到底是怎么抖紅這些餐飲企業(yè)的呢？

趣味性 ?博人眼球 ?

人們?cè)凇俺浴边@件事上越來越注重趣味化，生活化，從感官需求到心理訴求，整個(gè)餐飲行業(yè)也越來越具有人情味兒。抖紅餐廳不論裝修、話題或是其他，總有一點(diǎn)是別出心裁地博人眼球的，例如答案茶的話題性廣告——“一杯可以占卜的奶茶”。

參與式營(yíng)銷大行其道?雛鳥情節(jié) ?

抖音對(duì)餐飲界的一大貢獻(xiàn)就是DIY菜單。DIY餐飲真實(shí)、接地氣兒的感官感受，給人一種強(qiáng)悍的沖擊，使得抖音變成了舌尖上的抖音。高頻、高效的人機(jī)互動(dòng)模式，抖出一波隱藏的DIY菜單，例如海底撈的番茄湯底牛肉面。食客自己設(shè)計(jì)菜品搭配，親身參與菜品制作，這種參與式的飲食方式極易引起食客們的共鳴，產(chǎn)生一種雛鳥情節(jié)，從而帶動(dòng)餐廳的客流量，延長(zhǎng)餐廳的受關(guān)注度。

使用抖音有套路

使用抖音有套路，具體做法如下：

顏值要高。 ?抖音上聚焦的基本都是95/00后?！翱谖逗谩币呀?jīng)不能滿足95/00后對(duì)飲食的追求，“顏值高”成為他們衡量一家店優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。所以你給自家菜品錄制抖音視頻時(shí)，擺盤、裝飾要精致，隔著屏也要讓人聞出飯香來，別那么不講究，觀眾也是講審美的。

貼近大眾生活，不刻意。 ?如果你是新牌子，那就用抖音為自己造勢(shì)，讓食客們看得見，聽得懂，記得住，一波攻勢(shì)下來，你就跟食客隔壁鄰居一樣了，串個(gè)門，吃個(gè)飯，身心舒暢！如果你是老牌子，那就用抖音顯示自己走心、貼心、暖心的做法，噓個(gè)寒，問個(gè)暖，娛樂圈都流行暖男了，你還端著上神的姿態(tài)睥睨人間？！

線上關(guān)注度高不夠，轉(zhuǎn)化率才是實(shí)力。 ?放個(gè)抖音視頻就想食客分享？太被動(dòng)！不如做活動(dòng)，買一送一，食客主動(dòng)就把視頻轉(zhuǎn)起來！

及時(shí)更新菜單很重要。 ?DIY引發(fā)了一連串的隱藏菜單，及時(shí)更新菜單，做到抖音上受食客追捧的花式吃法，菜單上一定找的見。食客們看到菜單就知道你用心了，形成一種“你懂我”的默契，默契度高了，客流量自然就上去了。

抖音作為一種提高餐飲客流量和關(guān)注度的工具越來越為人追捧，別人都忙著用抖音為自家招攬生意，你還等什么？