在過去的四年里，半成品食材配送業(yè)已經(jīng)開始慢慢的吸引著美國(guó)消費(fèi)者的心，還有胃。

相關(guān)報(bào)道指出：忠實(shí)的訂購(gòu)顧客在半成品食材配送服務(wù)上的支出占他們食品采購(gòu)總金額的13%

半成品食材配送業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)Sun Basket在去年5月完成710萬(wàn)美元A輪融資，同年7月完成1500萬(wàn)美元B輪融資，今年2月完成了1500萬(wàn)美元的C輪融資。并于近日宣布完成900萬(wàn)美元的C-2輪融資，由聯(lián)合利華領(lǐng)投。這筆投資使得這家創(chuàng)業(yè)公司的總資本增加至5200萬(wàn)美元。

Sun Basket是做什么的？

▲Sun Basket官網(wǎng)

Sun Basket是一家提供DIY餐食訂購(gòu)服務(wù)的公司，致力于有機(jī)食品和“凈化”飲食，也就是半成品食材配送公司。

半成品食材配送又是什么？

半成品食材配送就是將一道菜品所需的食材按照份量配置好，送到您家里。高級(jí)一點(diǎn)的可能都會(huì)幫您洗凈和切好食材。

▲半成品食材包

例如你今天想做一道番茄炒蛋，你只需要跟半成品食材配送商下單番茄炒蛋半成品食材，告知用餐人數(shù)。他們就會(huì)根據(jù)你的用餐人數(shù)，幫你配好定量的番茄、雞蛋、蔥花……按時(shí)送到您家里。

這簡(jiǎn)直太適合做飯的新手和沒時(shí)間一樣樣挑選食材的忙碌上班族 —— 簡(jiǎn)化備菜的步驟，相當(dāng)于減少了一半的做飯時(shí)間。

既沒有時(shí)間，又想在家做一道干凈衛(wèi)生的家常菜，有這樣需求的顧客也是不占少數(shù)。

Sun Basket的優(yōu)勢(shì)

不知道吃什么，Sun Basket幫你選

Sun Basket可以根據(jù)消費(fèi)者的喜好為他們推薦產(chǎn)品。

通過消費(fèi)者自選的最喜愛的食品組合、期望制作過程的難易程度、菜品的熱量等等，為消費(fèi)者推薦適合的菜品。

▲根據(jù)喜好推薦食譜

假如我今天想吃些蔬菜，制作簡(jiǎn)單，時(shí)間快，熱量低一些的食物。Sun Basket可能就會(huì)為我推薦蔬果沙拉半成品食材，只需要將沙拉和洗切好的蔬果攪拌均勻就可以了。

當(dāng)然推薦不可能只有一種，消費(fèi)者可以在多種推薦中選擇自己心儀的。

沒想好晚餐吃什么，就讓Sun Basket幫我選吧！

大數(shù)據(jù)個(gè)性營(yíng)銷

Sun Basket的首席執(zhí)行官亞當(dāng)•扎巴（Adam Zbar）將大數(shù)據(jù)營(yíng)銷視為其公司一大優(yōu)勢(shì)。他說(shuō)Sun Basket能夠根據(jù)消費(fèi)者過往的消費(fèi)記錄分析出消費(fèi)者的喜好，并根據(jù)每個(gè)消費(fèi)者的個(gè)性進(jìn)行專屬的營(yíng)銷策略。

▲屬于顧客獨(dú)一無(wú)二的食材包

在Sun Basket消費(fèi)越久，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它為你推薦的菜單越符合你的口味，推薦的促銷活動(dòng)也正是你需要的 。

Sun Basket的成功障礙

半成品食材配送業(yè)呈蓬勃發(fā)展之勢(shì)，看起來(lái)機(jī)會(huì)多多，但在成功之路上卻也有著重重障礙。

回頭客率較低

去年，市場(chǎng)調(diào)查公司1010 Data透露，消費(fèi)者嘗鮮半成品食材一周后，其數(shù)量便呈下降趨勢(shì)。報(bào)道估計(jì)，一年后，某些半成品食材公司僅能留住8%-18%顧客的心。

營(yíng)銷成本高

半成品食材的營(yíng)銷成本也相當(dāng)高。根據(jù)同一篇報(bào)道，半成品食材公司對(duì)每位顧客的營(yíng)銷支出在30美元至80美元之間。

“如果我們停止?fàn)I銷，我們立即就能盈利，”扎巴說(shuō)道。（Sun Basket的首席執(zhí)行官）

市場(chǎng)趨于飽和

市場(chǎng)飽和度的問題緊隨其后：美國(guó)有超過25家半成品食材配送公司卷入到消費(fèi)者餐桌爭(zhēng)奪戰(zhàn)之中。

雖然這些公司聲稱食品雜貨業(yè)的市場(chǎng)容量高達(dá)6500億美元，這意味著所有半成品食材配送公司均能分一杯羹。

但是很有可能的是，半成品食材配送公司的合并時(shí)代正在來(lái)臨。

Sun Basket的應(yīng)對(duì)策略

專注特定飲食方案

Sun Basket認(rèn)為專注于特定的飲食方案，有助于開發(fā)忠誠(chéng)顧客群，提高回頭客率。

“當(dāng)我們專注于一種需求時(shí)，我們的回頭客率是原來(lái)的兩倍還要多。當(dāng)專注于糖尿病之類的問題上時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)回頭客率甚至?xí)摺！痹驼f(shuō)道。

與實(shí)力電商合作

憑借其規(guī)模和龐大的配送范圍，亞馬遜有可能在半成品食材配送領(lǐng)域成為最具實(shí)力的配送商。

如果我們假設(shè)僅有5%的美國(guó)亞馬遜Prime會(huì)員成為亞馬遜半成品食材供應(yīng)服務(wù)的常規(guī)用戶，那么美國(guó)的半成品食材配送服務(wù)業(yè)的營(yíng)業(yè)額假如到2021年將增至100億美元，其中約有30億美元直接來(lái)自亞馬遜。

因此，如Sun Basket能夠與亞馬遜達(dá)成協(xié)議，成為亞馬遜的配送合作伙伴，那么這位電商巨頭將成為一個(gè)影響力巨大的營(yíng)銷工具。

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