【川菜】泡椒肥肠牛肉

成菜肥而不腻，十分可口。

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【家常菜】干沙牛肉

成菜鲜香味美，十分可口。

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【热卖菜】木桶烫烫牛肉

成菜牛肉鲜香味美，香辣可口。

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【家常菜】过把瘾牛肉粒

成菜鲜香惹味，十分可口。

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【创新菜】张飞牛肉

成菜外酥内鲜，十分入味。

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【农家菜】芹香牛肉

成菜麻辣鲜香，十分惹味。

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【农家菜】黄豆炒牛肉

成菜口感丰富，鲜辣可口。

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【创新湘菜】芽豆牛肉粒

这道菜我将刚刚发出嫩芽的芽豆与牛肉结合，芽豆口感脆，牛肉口感嫩，搭配一起十分美味。考虑到芽豆不是很容易成熟，因此需要提前熬炒入味，后期大火翻炒出锅气。

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【创新湘菜】私房牛肉

牛肉不易成熟，于是我先将牛肉用高压锅压制，再加入黄贡椒等翻炒。为了让它更入味，我还加入牛肉的原汤焖制，再收浓汤汁，做好的牛肉香辣味浓，孜然味突出。

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【乡土菜】豆瓣酸菜牛肉

成菜酸香味美，十分惹味。

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