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不懂这五条就不要承包厨房！
包厨房，是一种工资承包，是餐饮企业将厨房承包给厨师，再由承包人负责招聘、安排工作和管理，工资也由承包人统一发放和支配的模式。本期红厨君跟大家分享一些承包厨房的成功经验。
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空降总厨，想站稳脚根需要注意的七个问题
在某种情况下，厨师或者总厨也不得不空降一下。空降总厨会面临哪样一些困难呢？如何克服这些困难，成功空降呢？我们会帮您找出答案。
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三个根本原则让空降总厨不再束手束脚！
曾经有一段时间流行“外来的和尚会念经”，好多酒店都喜欢高薪聘请外来的管理者。但是当下，酒店经营者越来越理性，对于空降兵大多限制使用，所以作为一名空降总厨一定要学会审时夺势，合理、巧妙地做好工作。 到了一个新的酒店后，就面临着老板不够信任，同
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