打工人的“吃飯焦慮”又要加劇了。

5月16日，據行業媒體《食品內參》報道，有康師傅（00322.HK）華南、西北地區經銷商表示，因原材料漲價，康師傅于近期發布了提價通知，將對康師傅袋面和桶面進行大幅度調價。此次漲價會覆蓋康師傅方便面“全線產品”。至于漲價的緣由，是“配方升級”。

圖片來源：微博@Vista看天下

就方便面產品漲價問題，源媒匯聯系了康師傅方面，相關負責人表示，目前暫無信息可以透露。

事實上，為了應對原材料價格上漲帶來的影響，早在幾年前，康師傅和統一企業中國（00220.HK，下稱“統一”）等方便面頭部企業，就曾宣布上調產品價格，且引發了方便面行業出現近10年來的聯動漲價潮。

2021年第三季度，康師傅對旗下20%的方便面品類產品進行了不同程度的提價；2022年一季度，康師傅經典袋裝方便面由2.5元提價12%至2.8元（人民幣，下同），經典桶裝方便面則由4元漲至4.5元，提價12.5%。同期，統一袋裝方便面的價格從原本的2.5元調整為2.8元。日清則一次性對旗下約180款方便面進行漲價，最大漲幅達到了12%。

過去幾年，方便面的市場規模持續增長，一定程度上有疫情因素的影響。在此期間，方便面成為消費者居家的必備物資，帶動了相關企業銷售額的提升。但隨著疫情結束，線下餐飲復蘇，方便面行業銷售增長開始趨于緩和。

財報顯示，2023年，康師傅全年營收同比增長2.16%至804.18億元，凈利潤同比增長18.43%至31.17億元。拆分業務看，2023年，康師傅方便面業務營收同比衰退2.84%至287.93億元，占總收入比例由2022年的37.65%降至35.80%。

另一巨頭統一的方便面業務，在2023年同樣增長乏力。

2023年，統一實現營收約285.91億元，同比增長1.18%；凈利潤為16.67億元，同比增長36.40%。不過，在2022年表現亮眼的方便面未能保持增長勢頭，以方便面為主的食品業務實現營收98.47億元，同比下降10.6%。

方便面品牌出現漲價意愿的另一個原因則是，在消費多樣化和健康化的趨勢下，原先的方便面品類早已不能滿足大眾需求，高端化是方便面品牌正在努力探索的路線。

在存量市場下，為了爭奪市場份額，各個品牌都在不斷推出新品，加碼中高端市場。以康師傅為例，天眼查信息顯示，僅在2023年，康師傅就接連申請了“老湯面”、“ 牛尾湯面”、“蘿卜牛腩面”相關的多個新商標。

財報數據顯示，2016-2022年，康師傅高價袋面在方便面板塊的營收占比從33%提高至42%，是2022年中價袋面板塊所貢獻收入的4倍多。不過在2023年，康師傅并未披露相關數據。

需要指出的是，過去幾年，方便面等消費品的漲價情況在多個區域市場并未傳遞到終端。隨著消費環境的變化，消費者對于消費品價格的變動變得愈發敏感。考慮到銷量，一些終端渠道并不一定會選擇漲價。

2022年，在康師傅和統一相繼提價后，一位山東的零售商曾表示，在廠家要求提價后，其店內的康師傅紅燒牛肉面和統一老壇酸菜面等產品，售價均上漲了0.5元左右。此次調價之后，方便面的整體價格較為平穩，即便此后有收到提價通知，但也有部分門店偏向于觀望市場情況，暫緩漲價。

本文轉載自源媒匯，作者：王言