大數(shù)據(jù)時代，數(shù)據(jù)的價值逐漸凸顯。通過數(shù)據(jù)，能夠挖掘用戶喜好，了解同行的產(chǎn)品和活動，有針對性地優(yōu)化產(chǎn)品和調(diào)整店面運營。通過對店鋪數(shù)據(jù)的有效分析，還能及時發(fā)現(xiàn)問題并改善，顯著提升外賣店鋪的各項核心數(shù)據(jù)。

三大外賣平臺的商戶端后臺，都有直觀的數(shù)據(jù)顯示，大致分為六大維度。其中，商家應(yīng)該重點關(guān)注的是營業(yè)數(shù)據(jù)、曝光數(shù)據(jù)、用戶數(shù)據(jù)、商品數(shù)據(jù)、商戶數(shù)據(jù)五個維度的內(nèi)容。

三大外賣平臺的數(shù)據(jù)分析在商戶端的展示位置，如下圖所示： ?

營業(yè)數(shù)據(jù)

單量很高，但是不賺錢？對于營業(yè)數(shù)據(jù)，你可能需要了解這些概念： ?

在所有訂單中，排除一部分的無效訂單（用戶提交后未付款或庫存無貨導(dǎo)致交易失敗的訂單），剩下的有效訂單，才是實際單量。店面流水中，實收金額是營業(yè)收入扣除商家補(bǔ)貼，再加上平臺補(bǔ)貼后的金額。

你的店鋪客單價看起來很高，但實際卻不賺錢？ ?這就得區(qū)別“優(yōu)惠前客單價”和“優(yōu)惠后客單價”，優(yōu)惠后客單價，才是實收客單價。

做好周期性營業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，還需要配合圖表。 ?利用后臺的數(shù)據(jù)導(dǎo)出功能導(dǎo)出數(shù)據(jù)，然后繪制圖標(biāo)，進(jìn)行直觀分析。

曝光數(shù)據(jù)

店鋪單量很低，到底是哪里出了問題？對于曝光數(shù)據(jù)，要從三個方面去分析： ?

一個顧客下單的步驟是曝光—進(jìn)店—下單，所以曝光量和訪問轉(zhuǎn)化率、下單轉(zhuǎn)化率，是影響店鋪下單量的三個重要方面。

曝光是用戶下單的第一步，所以商戶需要重視這個環(huán)節(jié)。 ?想要提升曝光，主要有兩種方法，一個是提升自然排名，一個是通過參與平臺活動，獲得平臺的展示機(jī)會。

自然排名的主要因素包括基礎(chǔ)信息的完善程度、營業(yè)狀態(tài)（營業(yè)中會靠前顯示）、經(jīng)營表現(xiàn)（一定周期內(nèi)的訂單量、流水、用戶復(fù)購率、店鋪訪問量及轉(zhuǎn)化率）、用戶評分、優(yōu)惠活動的設(shè)置、配送服務(wù)（配送速度、起送價和配送費）及商戶積分、商戶等級等。優(yōu)化以上各個環(huán)節(jié)，自然排名就會更加靠前。

平臺自主營銷活動在后臺就可以報名參加，可以根據(jù)店鋪的目的和活動的性質(zhì)綜合考慮。想要了解自主營銷活動如何選擇和設(shè)置，可以在文章末尾掃碼加微信，獲取我們的免費線上課程。

在整改活動后，還要根據(jù)后臺數(shù)據(jù)判斷整改措施是否得當(dāng)，如果沒有改善，需要繼續(xù)對活動進(jìn)行調(diào)整。 ?

如果店鋪需要通過購買競價排名提升曝光，那么在購買后要及時查看曝光數(shù)據(jù)。如果單量沒有明顯提升，需要分析在哪個環(huán)節(jié)出了問題。

平臺曝光資源非常珍貴，所以在獲得曝光之后，一定要思考如何實現(xiàn)用戶從曝光到進(jìn)店，再到下單甚至復(fù)購的轉(zhuǎn)化，這些是需要店鋪通過菜單設(shè)置、活動設(shè)置等方面的配合來實現(xiàn)的，具體內(nèi)容將在后續(xù)的課程中會具體為大家講解。

用戶數(shù)據(jù)

外賣店鋪沒有人氣，應(yīng)該怎樣吸引用戶關(guān)注？做好這三方面的工作，才能更好地了解用戶： ?

用戶評分是用戶綜合滿意度的數(shù)據(jù)化呈現(xiàn)，其中，差評中反復(fù)被提及的地方，是店鋪需要重點改善的弱項。

用戶分析是一項重要工作。選定時間段，可以縱向?qū)Ρ认聠稳藬?shù)，如果下單人數(shù)減少，可以通過新老客戶占比情況推斷是新用戶減少了，還是老用戶流失了，進(jìn)而通過提升曝光或老用戶維護(hù)來提升單量。

POI熱點是一項非常有用的工具。從用戶分布的熱門地標(biāo)，能夠大概得出用戶群體畫像，同時線下營銷活動也能針對這些地標(biāo)性建筑做重點推廣，除此之外，配送范圍也要兼顧熱門地標(biāo)，如高峰期需縮小配送范圍時，應(yīng)把這些熱門地標(biāo)考慮在內(nèi)。

商品數(shù)據(jù)

參與特價菜活動，不知如何選菜品？菜單周期性更新，哪些菜不該留？通過商品數(shù)據(jù)，就可以快速做出選擇。 ?

商戶端后臺會顯示商品的售賣數(shù)量。對于賣得好的熱銷菜品，要作為主推菜品進(jìn)行重點推薦，而對滯銷產(chǎn)品則要分析原因，部分滯銷菜品需要做下線處理。

更新菜單不知如何選擇，不妨在這里看看同行哪些菜賣得比較好，知己知彼，上新才會更有底氣！

商戶數(shù)據(jù)

外賣店鋪存在哪些明顯的問題項？體檢得分有很直觀的呈現(xiàn)。 ?

商戶評分影響商戶等級，基礎(chǔ)信息完善才能保證不會被扣分。體檢項目中出現(xiàn)的問題項，是亟待改善的店面問題。

想要快速排除店鋪問題項，讓外賣店鋪沒有減分項？

另外，各平臺的商戶端也在不斷優(yōu)化和完善，為商戶提供更加豐富的數(shù)據(jù)參考維度，以及更具參考性的數(shù)據(jù)分析結(jié)果，想要做好外賣，商家需要多關(guān)注外賣平臺商戶端的數(shù)據(jù)，定期進(jìn)行店面分析，針對問題項進(jìn)行改善，查漏補(bǔ)缺，不斷強(qiáng)化自身優(yōu)勢，提升店面盈利水平。

本文由紅餐網(wǎng)專欄作者楊景文原創(chuàng)；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個人觀點，不代表紅餐網(wǎng)對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯(lián)系小編微信 ：hongcw66