? ? 上篇文章談及了如何在自己門店打造爆品，很多讀者來信說還不夠詳細，不知道打造爆品有哪些原則和種類。為此，陽老師又拿出了更多的案例，來引出打造爆品的三項原則。

　　打造爆品，一般是五個步驟。第一是選好種子，這個種子是需要在人們心智空間里具有價值感的，是需要與人們的消費趨勢吻合的。第二步是要澆足水，既然要打造某個品項為爆品，那就要舍得給，要一次性給足給夠，出品要有足夠的震撼力，你做豬蹄，不要一次給半只，你就一次給兩斤，堆成山一樣。你要做排骨，你就選最大最好的排骨，要讓顧客針對這款產品的欲望得到一次性的滿足。第三步是勤修剪，你必須不斷迭代，一直站在這個品類的第一線，而不是被人創新超越。第四是借風頭，你需要借助新聞及熱點事件，甚至是營造話題來傳播你的產品。最后是符號化，爆品很容易跌進去一波熱一波死的輪回，如果能控制好節奏，把產品打造成一種符號，賦予其文化價值，它就能一直堅挺。

　　爆品的核心是口碑傳播，它是針對某個特定產品的精確制導導彈，它像一枚鋼釘，雖然小，卻把人們對一個細分品類的心智牢牢釘住，難以拔除。為此，打造爆品必須遵守以下三個原則：

　　爆品三原則：

　　極強的區隔性——從材料、形態、包裝，都要與眾不同建立差異；

　　穩定的高品質——好材料是強優勢，好工藝是硬道理；

　　驚喜的傳播力——自帶話題性，引發從小眾到大眾的傳播；

　　這三個原則都是為了同一個目的，口碑傳播。而且這三個原則是三位一體的，因為高品質往往就是區隔性，而區隔性往往就是造就傳播的點。

　　另外，如果再加上超高性價比，比如前幾版的小米手機，以令人驚訝的價格推向市場，便一下子驚爆了。那就更容易引爆了，當然，這一點不是必須的，而是可選策略之一。

　　案例：

　　如下圖，就是一個在廣州很有名氣的大香腸爆品，雖然香腸本身不是一個特別好的種子，但是其研發者在區隔性和傳播力上下足了功夫。這個香腸有兩個最大的差異點：第一是大，足夠大，一個女孩吃一根香腸就基本能吃飽。第二是辣，選定湖南辣椒，一大盆堆在店門口，香腸戳進去沾滿辣椒，香辣異常。請注意，這個案例中，令人驚訝的大，和令人擔心的辣，這兩個差異點同時也是造就其傳播的因素。這就是自帶傳播力，產品本身就有話題，就有震撼性，從而造成口碑效應。

　　下圖中，那個超大只的芒果冰沙杯，也是同樣的道理。芒果是一個不錯的種子，這款水果的售價一直不低，而且有一批死忠熱愛，而芒果新鮮現切，一個大杯，兩個人都吃不完，這是充分體現了澆夠水的道理——讓喜歡芒果的人在這一款產品里就得到了充分的滿足了。超大的杯子，上面飄搖的小旗子，大塊芒果肉，這些都是區隔點，同時也是傳播點。

　 ?爆品有三類：原生爆品、借勢爆品、培育爆品

　　原生爆品——占有天然的高端心智資源：如榴蓮、黃河大鯉魚，一個是水果之王，一個是地域代表，自古就是高價或具有地理標志意義的食材；

　　借勢爆品——在舌尖的中國如火如荼時，西貝引入空心掛面，高調宣傳，盛極一時；

　　培育爆品——把原來的低品質行業標準提升，精雕細琢，培育出自己的爆品，如巴奴的毛肚；褚時健的褚橙，以及探魚的烤魚；

　　最難的是培育爆品——像雞蛋、米粉等需求量大，供給量更大，且沒有明顯痛點的產品，供給已經基本滿足的消費者的需求，這個領域是非常難以出現爆品的，但也有特例——極端的案例是日本花50年做米飯的百年料理店，那種是精神，是最踏實的培育爆品，在最普通的食材和最常見的需求里做到極致，這種爆品有真正的壁壘——功夫——它難以超越，只能抱著求道的精神慢慢打磨；而借勢爆品則是走的一波流，借助營銷，快速圈錢的一種產品形式，產品本身具有強大的營銷資質——雕爺牛腩的百萬秘方就是典型的案例之一；

　　爆品雖好，不要貪快，否則它來的快，去得也快。很多人看到榴蓮比薩的盛極一時，沒有看到它創始者六年來苦苦的堅持。如果有創業者，慧眼選定原生爆品，結合匠人精神用心打磨，最后又用營銷催一把火，這就是一個爆品的終極夢想了。

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