根據團餐2019年統計數據，全年市場規模達1.5萬億 ?，占4.6萬億餐飲份額的33% ，這么大的市場份額吸引著各大餐飲巨頭想去分一杯羹。

據相關機構估計，到2021年中國團餐市場規模將會增加10%，總規模有望突破1.69萬億，份額提升到35%。

這么大的蛋糕，不僅餐飲人很心動，就連順豐也欲欲躍試。 ?

01?順豐推出團餐訂餐平臺??

順豐一直想突破快遞的邊界 ?，嘿客、順豐優選等項目，就是順豐一直想要擺脫快遞禁錮的掙扎。

4月中旬順豐推出全新的跨界項目，上線企業團餐平臺“豐食”，甚至拿出500萬來進行推廣。 ?

面向所有用戶發起了”瓜分500萬”的活動，只要用戶推薦身邊，有企業團餐需求的企業入駐“豐食”，并消費滿1000元，推薦人就可以獲得500元豐食余額獎勵。

據了解，目前豐食上已有近百家知名餐飲企業入駐 ，如德克士、真功夫、吉野家、達美樂、云海肴、西貝、周黑鴨等。

從表面上看，“豐食”是順豐同城針對企業團餐市場，為企業員工提供集體配餐而打造的一款企業訂餐平臺。

實際上，順豐是利用自身在配送、渠道、線上運營等方面的優勢，想要搶奪的下一個餐飲流量入口。 ?

順豐同城主要是做短途跑腿配送業務，類似于閃送等跑腿公司，不僅會送外賣還會送蛋糕鮮花，順豐推出“豐食”是利用自身的配送強項，搶占美團和餓了么忽視的市場，同時餐飲商家也能夠擺脫對美團、餓了么的過度依賴。 ? ?

順豐同城在一二線城市從2019年開始大力布局，餐飲、商超、醫藥、生鮮、服務等均有涉及，還可以代買奶茶、代買路邊小吃，其實就是一家跑腿公司，啥都可以干，只要不犯法，代買火車票都可以。

順豐想進入的同時，團餐也被其他人盯上了。 ?

02?多方勢力涌入團餐??

大家對團餐最大的印象最深可能就是學校食堂，公司食堂 。

學校食堂是團餐市場最賺錢的品類，沒有之一 ?，味道雖然不是很好，但吃的人多呀，屬于典型的壟斷市場，特別是初、高中更是封閉式壟斷，雖然單價不高，但是薄利多銷，一年下來賺個幾百萬，沒什么問題。

但是學校的團餐市場一般人拿不到這種資源， ?現在各大學校都形成了特定的利益共同體，要想再擠進去拿下食堂很難，除非是新成立的學校。

大型企業的團餐市場也是固定了，只能尋求新公司，或者是向中小公司、商務寫字樓突破。

這塊市場也是目前順豐看上的，除了順豐，餓了么在全國也推出了“企業團餐安心送” ，目前為止供餐餐館達到了9000多家。

面對疫情的影響，2月份復工后不能做堂食的中式快餐品牌老鄉雞也進入了團餐市場， 推出了8款套餐，目標顧客盯住了大量的中小企業市場。

美團自然跟隨進入了這塊大市場， ?在深圳、上海、北京等地發起了“放心工作餐”活動。

占餐飲總份額33%的團餐，被譽為餐飲市場最后的“一塊處女地”， 是目前所有品類里受到互聯網沖擊最小的領域之一。

辦公地中午飯的剛需，就餐數量人群的龐大，使團餐看起來就像十八歲的花朵，鮮艷而引人注目。

03?有人進入，有人逃離??

看起來美好的團餐市場，其實不缺逃離者。 ?

黃林在三線城市一個企業中心開了一家食堂，通過關系才拿到食堂的投標權，競標的人很多，誰的報價高，最后就花落誰家，黃林的報價最高，拿到了食堂的經營權。

裝修設備采購前后投資了80萬，食堂擁有座位260個，菜品按照套餐進行分類，兩葷兩素14元，三葷一素15元，四葷一素16元，四葷兩素17元，例湯免費。

在附近的很多辦公企業規定工作餐15元以內， 這就意味著銷量最好的就是三葷一素，菜品種類每一餐在20道左右。

每個月還需要上繳30%的營業額給物業，做了一年下來，黃林并沒有賺到什么錢 ?，逢年過節還需要給食堂的顧客發福利，比如說立夏每個來食堂吃飯的人發一個雞蛋，圣誕節的時候發一個蘋果，中秋節的時候發一點水煮花生。

疫情來臨復工后黃林把食堂轉讓出去了，把成本收了回來 ?，并沒有虧多少錢，對于轉讓的原因。

黃林說：“這個辦公園區很多都是創業公司，現在疫情到來，他們很艱難，很可能會面臨裁員關門。

就算不關門，企業采取降薪，是普遍政策，到時候工作餐可能就被取消了 ?，沒有工作餐報銷的員工，大家都會選擇帶飯上班，或者點份12元左右的外賣，進入食堂吃飯的人可能會更少。”

團餐的水也不淺，接觸過的很多團餐企業老板，經常抱怨的一句就是：“這么便宜的價格，怎么做？”

很多團餐企業也想過承包企業的員工餐，黃林去跟附近的一家大超市商談合作，對方的報價是不能高于10元，并且需要兩葷兩素一例湯 ，這么低的價格黃林算了一下，根本就沒錢賺，于是便放棄了。

團餐看起來很美好，但是做起來并不容易，你覺得食堂的生意好做嗎？