2025年，餐飲市場的競爭會更加激烈，流量成了所有門店的生命線。口罩三年讓很多人變得更宅，生活方式和消費(fèi)方式也和各種線上平臺息息相關(guān)。因此，不管是大店小店，都得玩轉(zhuǎn)線上營銷才能吸引更多客人來光顧。

本文將為您詳細(xì)介紹一系列經(jīng)過實(shí)踐驗(yàn)證、適合各類餐飲店采用的線上營銷方案，這些方案操作簡單直接，能夠幫助餐飲店在數(shù)字化時(shí)代更好地吸引客流，幫助小型餐飲店在預(yù)算有限的情況下實(shí)現(xiàn)有效引流。

1. 三招做好精準(zhǔn)定位

明確定位是做好營銷的首要條件，任何不講定位的營銷都是大力出奇跡。不同年齡階段不同消費(fèi)理念的消費(fèi)者消費(fèi)需求五花八門，一家餐廳很難滿足所有人的需求，因此要找到自己的精準(zhǔn)客戶，這樣才能事半功倍。

定位就是要明確自己的特色與亮點(diǎn)，清楚自己的精準(zhǔn)用戶是哪些人，然后找準(zhǔn)平臺選對方式，用最小的投入產(chǎn)生最大的收益，這樣才能達(dá)到四兩撥千斤的效果。

定位的第1招就是找到自己的獨(dú)特賣點(diǎn)。明確餐廳的特色菜、菜式風(fēng)格或服務(wù)理念。比如小火鍋店，就可以強(qiáng)調(diào)“地道的家常菜”或“手工制作的湯底”。

定位的第2招就是要講好自己的品牌故事。如果是連鎖品牌想要做大做強(qiáng)搞連鎖，那就要講餐廳的起源，老板個(gè)人的創(chuàng)業(yè)故事，這樣的故事能夠吸引投資者的青睞。如果僅僅是一家店，想招攬更多顧客進(jìn)店，那就要多講產(chǎn)品故事。比如做健康產(chǎn)品的理念和發(fā)心，如何去用心研究產(chǎn)品？如何去把控產(chǎn)品品質(zhì)等，從細(xì)微處展示你的與眾不同，從而獲得更多顧客的好感。

定位的第3招就是要多創(chuàng)造情緒價(jià)值。可以通過照片、視頻或文字，展示餐廳的獨(dú)特氛圍。比如老字號文脈、簡約的裝修風(fēng)格，或者是餐廳在不同場景中的美好瞬間（如家庭聚會、朋友相聚）。通過環(huán)境讓消費(fèi)者有代入感，通過營造歡聚的氛圍讓消費(fèi)者有更好的就餐體驗(yàn)，再通過服務(wù)的強(qiáng)化讓消費(fèi)者達(dá)到情感上的認(rèn)可。

2.做好個(gè)人社交媒體和私域運(yùn)營

社交媒體是最便捷的營銷渠道之一，對于一家個(gè)體小店而言，老板就是品牌，就是門店的代言人。老板的個(gè)人魅力就代表了門店的吸引力，從來沒有一個(gè)讓所有人都討厭的人能開一家具有良好口碑的餐飲店。

怎么樣打造老板個(gè)人ip呢，最簡單的做法就是多發(fā)朋友圈，多加顧客為好友。如果有條件的話，也可以多發(fā)抖音多和顧客互動(dòng)。

一個(gè)餐飲老板其實(shí)是不缺內(nèi)容和話題的。門店日常采購的時(shí)候可以去真實(shí)記錄，產(chǎn)品的制作過程可以真實(shí)地去記錄，推出了新的產(chǎn)品可以發(fā)朋友圈或拍短視頻告訴顧客，收到了顧客的好評也可以發(fā)朋友圈和抖音宣傳一下。

記錄你真實(shí)努力的生活，讓那些讓那些經(jīng)常消費(fèi)你產(chǎn)品的顧客看到你是如何去為他們做好一日三餐，要相信一個(gè)真實(shí)的人才能做出更加真實(shí)的產(chǎn)品，這就是個(gè)人ip的魅力。

3. 短視頻與內(nèi)容營銷

短視頻和朋友圈還不太一樣，在抖音平臺上發(fā)短視頻更多的是吸引新的顧客去了解你的門店，認(rèn)識你的產(chǎn)品，增加他們對你的門店和產(chǎn)品的好感，吸引他們進(jìn)店消費(fèi)。

因此做短視頻最主要的是要找到你門店的亮點(diǎn)，找到你與眾不同的地方，把你的優(yōu)勢和亮點(diǎn)要更加完美地呈現(xiàn)出來。

比如門店環(huán)境好，氛圍好，那就要多拍一些歡聚的場景和瞬間，宣傳餐廳的就餐氛圍。

如果產(chǎn)品的出品好看。那就要多拍一些產(chǎn)品特色的圖片和視頻，向更多人展示你的產(chǎn)品的美好。

如果你的產(chǎn)品味道好吃，那也不能自己在那說，要讓更多的顧客去反饋你的產(chǎn)品味道好，借助他人的評價(jià)去讓更多人相信你的產(chǎn)品是真的好。

為什么要重視短視頻？因?yàn)槎桃曨l能夠更直觀地把你的優(yōu)點(diǎn)呈現(xiàn)出來，讓更多人看到你的與眾不同。在2024年我們看到很多通過短視頻平臺爆紅的門店，在未來幾年本地生活這個(gè)風(fēng)口依然機(jī)會巨大。餐飲老板一定要抓住這個(gè)風(fēng)口，搶占來自線上的流量。

4.做好口碑營銷

在大多數(shù)傳統(tǒng)的餐飲品類美團(tuán)點(diǎn)評依然是線上銷售的核心。線上的銷量和流量，是和門店的口碑息息相關(guān)的。想要有更多的曝光，首先你要有更高的門店評分，更好的排名以及更多的銷量。

用口碑去撬動(dòng)流量，用銷量去撬動(dòng)流量，用流量再去轉(zhuǎn)化銷量，這就是美團(tuán)點(diǎn)評的基本運(yùn)營邏輯。

6招做好餐廳大眾點(diǎn)評營銷實(shí)戰(zhàn)指南

5.直播帶貨與互動(dòng)

相比短視頻，直播更能夠全方位的展示你的門店特色與亮點(diǎn)。直播可以更加直觀地向消費(fèi)者展示你的產(chǎn)品加工制作售賣過程，展示門店環(huán)境和現(xiàn)場就餐的氛圍。

對于餐飲門店來講，直播的門檻也非常低，只要一部手機(jī)一個(gè)支架打開就能夠直播。通過直播間，老板也可以和顧客互動(dòng)交流。向顧客展示自己的產(chǎn)品特色，也能夠第一時(shí)間了解顧客的反饋。

綜合以上，2025年做好餐飲生意，最主要的一點(diǎn)就是要打開門、走出去。現(xiàn)在是一個(gè)酒香也怕巷子深的時(shí)代，好產(chǎn)品也需要去吆喝。現(xiàn)在做短視頻做直播做朋友圈做點(diǎn)評口碑，和以前賣貨郎挑著擔(dān)沿街叫賣是一樣的，目的就是要讓更多人先知道你的產(chǎn)品和門店，先把顧客引進(jìn)來，至于能不能留住，那就要看你的真本事了。

本文轉(zhuǎn)載自龔偉餐諫，作者：龔偉