餐廳設(shè)計可能很復(fù)雜。極簡主義的設(shè)計為餐廳老板提供了一種吸引顧客的方式，它采用了一種不偏離主題的流行理念:用餐體驗。

01?記得2007年6月27日你在哪里嗎？ ?

對許多人來說，這是一個普通的星期五，但對科技界來說，這是一個新時代的開始：iPhone時代。

雖然史蒂夫·喬布斯和他的團(tuán)隊以他們的產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新而聞名，但他們作為設(shè)計潮流引領(lǐng)者的影響力已經(jīng)產(chǎn)生了一種創(chuàng)造性的蝴蝶效應(yīng)，喬布斯對極簡主義的偏愛和倡導(dǎo)在蘋果向世界公布的每一項發(fā)明中都很明顯。

從那時起，公眾對產(chǎn)品、空間和體驗的偏好越來越高，這些或融入或體現(xiàn)了極簡主義原則，在過去十年中幾乎影響了所有行業(yè)的設(shè)計方法，包括餐飲業(yè)。

02?什么是極簡設(shè)計? ?

根據(jù)Creative Market團(tuán)隊的定義，極簡主義設(shè)計是指“設(shè)計師只表達(dá)產(chǎn)品或主題中最基本和必要的元素，去掉任何多余的組件和功能。”

毫無疑問，近年來年輕人一直癡迷于極簡主義生活，越來越多的企業(yè)也在發(fā)展自己的品牌形象時，融入了標(biāo)志性的極簡主義設(shè)計特征——比如簡潔的線條、扁平的標(biāo)識組合、簡單的單色配色方案和極簡風(fēng)格的排版。尤其是在餐廳設(shè)計上表現(xiàn)得極為明顯！

03?餐廳簡約設(shè)計，從這些開始..... ?

如果你正在考慮開一家新餐廳，或者升級你現(xiàn)有的餐廳品牌，并且想要融入一種流行趨勢，極簡主義設(shè)計是一個很好的想法。

眾所周知，近年來獲客成本越來越高，一旦餐廳成功吸引顧客到店就餐或直接在線訂購，就不想因為有太多的干擾，讓顧客無法專心點(diǎn)餐，從而影響餐廳利潤的增長。

作為一種商業(yè)戰(zhàn)略，極簡設(shè)計能消除一些紛繁復(fù)雜的元素帶來的干擾，讓顧客一心一意品嘗美味菜肴并享受完美就餐體驗！

這里有三種簡單的方法可以將極簡主義融入餐廳設(shè)計： ?

簡化菜單布局

當(dāng)涉及到菜單時，一個簡單的、極簡主義的設(shè)計可能看起來很枯燥，但事實(shí)上，在菜單上使用太多的字體變化、圖片和顏色會分散注意力并產(chǎn)生相反的效果，顧客會不知道如何選擇，餐廳也無法讓顧客通過菜單就能一眼看出哪些是熱銷產(chǎn)品，也無法讓顧客一眼就能點(diǎn)到餐廳利潤較大的菜品。

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上面的菜單是一個很好的例子，有效但簡單的菜單布局，突出了餐廳最受歡迎的菜品—血腥瑪麗、奶酪、charcuterie板和白牛奶炸雞，而且只用一種顏色和干凈的幾何形狀展現(xiàn)，簡單明了，顧客很容易選擇！

白色和/或中性色系 為消費(fèi)主流色系 ?

盡管近年來，像活珊瑚、綠色植物、璀璨蘭花和橘紅色探戈這樣明亮的色調(diào)成為色彩流行趨勢，但百年不變的年度色彩依舊是白色。

從室內(nèi)設(shè)計——白色的地鐵瓷磚、白色的墻壁和白色大理石臺面到高科技，甚至是鞋類，白色和/或中性色系已經(jīng)成為千禧一代消費(fèi)者的主流。

在餐廳里加入一個中性或白色的調(diào)色板——從墻壁到柜臺再到餐桌——通過防止其他視覺干擾，鼓勵客人專注于從廚房出來端過來的美食以及餐廳的其他服務(wù)體驗！

簡化餐廳付費(fèi)結(jié)賬流程 ?

餐廳技術(shù)經(jīng)歷最實(shí)質(zhì)性的變化是在過去10年里，自從2012年消費(fèi)者級平板電腦占領(lǐng)了餐廳收銀以來，我們看到餐廳收銀步驟不斷簡化，設(shè)計處理能力不斷提高。

當(dāng)客人通過售貨亭下單，或是在他們吃完飯后直接柜臺付款，這種體驗都不應(yīng)該以任何方式分散或減損顧客用餐體驗。