海外餐廳經營者們正使用新技術來解決一系列問題，例如，早餐點餐速度問題、勞力短缺問題、排隊等位時的消費者不耐煩等問題?？纯次覀冊趤喬貐^發現的4項技術，試試把這些技術應用到您的門店服務上，提升門店的運營效率。

用機器人代替服務員工作

新加坡的餐廳經營者們正在用機器人替代餐廳服務員，這是他們解決勞動力短缺的方法之一，勞動力短缺對諸如餐廳、零售商和賓館等服務業的影響特別大。辣椒香娘惹咖啡館（Chilli Padi Nonya Cafe）隸屬于辣椒香（Chilli Padi）餐飲集團，已經在使用有自助清理餐桌功能的機器人補缺餐廳員工了。機器人在用餐區來回穿梭，從顧客那里收集餐盤和其他餐具，然后送到廚房。辣椒香娘惹咖啡館專營峇峇融合式美食，咖啡館稱機器人除了在用餐區幫忙，還有吸引顧客的作用。機器人服務員由新加坡本土的機器人公司Unitech Mechatronics研發，該公司研發的服務型機器人的特點是會自主巡邏，具有障礙物探測、送餐和收盤子的能力。

達美樂在新西蘭使用無人機送披薩 ?

達美樂（Domino）在新西蘭大力推進基于現實場景的無人機外送披薩試驗。它與無人機配送服務公司Flirtey合作，啟動使用Flirtey的無人機外送披薩業務。這家披薩連鎖店于去年11月中旬首次使用無人機成功地將披薩從店鋪送到了顧客家，這是世界上第一次使用無人機送披薩。新西蘭達美樂稱他們已經在奧克蘭（Auckland）的郊區方格帕羅阿（Whangaparaoa）多次使用無人機將披薩自動送達顧客手中?！拔覀儗匣锲髽I和技術進行投資，因為我們相信無人機派送將成為我們披薩外送業務不可或缺的一部分，”達美樂披薩公司CEO唐·麥季（Don Meij）在首次無人機外送試驗后說。達美樂披薩公司隨后計劃在其澳大利亞本土市場、德國、比利時、法國、日本、荷蘭試驗無人機外送服務。

漢堡王使用ETC式的車輛內置電子消費卡

Hungry Jack’s是漢堡王（Burger King）在澳大利亞的品牌，它正在試驗一種新設備，目的是加快免下車服務的速度，增加服務次數，提高訂單精確度，以便提升早餐繁忙餐段的運營效率。該連鎖餐廳新使用了一個電子標簽卡（Joy: 個人理解有點類似內置在車輛里面的高速收費ETC），它是一個基于無線射頻技術的小設備，顧客可以把它粘貼在車內的遮陽板上。當顧客靠近時，設備就會提醒餐廳，并觸發生成已保存在系統內的顧客待下訂單。一旦訂單生效，設備就會發出嗶嗶聲，提醒顧客駕車到窗口付費取餐。Hungry Jack’s正在其位于新南威爾士（New South Wales）的一家門店試驗。

自動座椅排隊系統

人們在生意火爆的餐廳排隊等位時經常會感到雙腳酸疼，日本的汽車制造商日產（Nissan）正在努力解決這一問題。據日本時報（The Japan Times）報道，日產公司利用其自身的自駕車技術為餐廳研發了一款自動座椅排隊系統。自動座椅排隊系統是ProPilot Chair自動排隊系統的一部分，顧客坐在一排有著特殊設計的椅子上排隊。當等位隊伍最前面的人有了座位，然后離開時，他們的座椅就會自動移動到隊伍的最后，原來排在這些座椅后面的座椅就會自動向前移動一個位置。

目前，日產在日本選擇了一些餐廳試驗這項技術，同時也在邀請想要嘗試使用這項技術的餐廳經營者參加試驗，經營者們可以使用一組特殊標簽通過社交媒體給日產發信息，即可獲得在他們的餐廳試驗自動排隊座椅系統的機會。

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