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  ?比格比薩創始人趙志強：聆聽消費者的心聲，為消費者而改變

  趙志強圍繞 2025 中國餐飲品牌節 “蝶變?躍升” 主題，分享比格比薩在行業內卷背景下實現利潤增長的核心邏輯。

  紅餐編輯部· 1267

  餐飲 餐飲業

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  ?上海中申律師事務所創始人郭霽：規模化是上限，合規是底線

  郭霽接受《紅人面對面》欄目組專訪，圍繞餐飲連鎖化加速與合規升級的雙重變革，解析合規從 “救火” 到 “系統性防火墻” 的演進邏輯，

  紅餐編輯部· 1217

  餐飲 餐飲業

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  ?尋真味文化品牌創始人美叔：產品里有情感，情感里有文化

  尋真味文化品牌創始人美叔，作為文化餐飲踐行者與千萬粉絲 IP 主理人，他分享傳統味道在數字化時代的蝶變路徑。

  紅餐編輯部· 2241

  餐飲 尋真味

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  流浪泡泡破破爛爛的烤肉店品牌創始人黃斌林：組織力是品牌跨越式發展的核心

  黃斌林分享品牌從 “破破爛爛的烤肉店” 升級為 “流浪泡泡” 的底層邏輯。

  紅餐編輯部· 1742

  餐飲 破破爛爛的烤肉店

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  ?未來食餐飲戰略咨詢創始人余奕宏：沒有信任的流量都是 “無效成本”

  余奕宏強調復購與信任的本質價值，分享 “不打折、提效率、優單店” 的實戰策略。

  紅餐編輯部· 3489

  餐飲 餐飲業

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  ?麥當勞中國公司創業元老、管理培訓專家章義伍：用規范化基因實現規模化擴張

  章義伍解析 “流程體系” 如何成為餐飲企業突破增長瓶頸、實現 “蝶變躍升” 的關鍵。

  紅餐編輯部· 1317

  餐飲 餐飲業

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  ?中國餐飲營銷專家、百億增長操盤手申晨：品牌數字資產比實體資產更有價值

  申晨接受《紅人面對面》欄目組專訪，圍繞 2025 餐飲流量密碼、數字資產價值、AI 工具部署及營銷破局路徑展開分享。

  紅餐編輯部· 1782

  餐飲 餐飲業

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  師烤豆花烤魚聯合創始人劉虹汝：以用戶價值與團隊內核驅動品牌蝶變躍升

  師烤豆花烤魚聯合創始人劉虹汝接受《紅人面對面》欄目組專訪。

  紅人面對面欄目組· 1862

  餐飲 餐飲行業

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  善志餐飲戰略咨詢創始人朱明軍：母店不盈利，一切努力都白費

  善志餐飲戰略咨詢創始人朱明軍接受了《紅人面對面》欄目組的專訪。

  紅人面對面欄目組· 1658

  餐飲 餐飲行業

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  云貴火鍋跑出新勢力！開業一個多月，日翻臺超6輪

  山野火鍋如何快速破圈？這家火鍋店給出了一個范本。

  紅餐編輯部· 1865

  餐飲 山野火鍋

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  一名草根廚師的逆襲：從餐館學徒到開出17家云南菜館

  草根大廚開云南菜館，沒有奇招，唯有真誠。

  紅餐編輯部· 1399

  餐飲 品牌 山野人家

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  獨鳳軒創始人于連富：傳承地標風味是預制食品創新的原點

  出品標準化、供應鏈保障化以及管理體系化是成功的關鍵要素。

  紅餐編輯部· 3505

  餐飲 供應鏈

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  精益企業中國(LEC)精益服務總監陳勇：連鎖企業中浪費最嚴重的環節往往在總部

  在高度多元化的社會中，市場層級越下沉，潛在規模往往越大。

  紅餐編輯部· 3324

  餐飲 經營

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  世界辣椒聯盟秘書長張盧卡：用辣椒作為媒介推廣中國美食

  隨著全球消費者對辣椒味型的認可度不斷提升，特色辣椒制品出口將迎來黃金機遇。

  紅餐編輯部· 1427

  餐飲 供應鏈 辣椒

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  棧道資本品牌定位咨詢創始人吳志偉：資本是餐飲企業夯實內功后的錦上添花

  資本是餐飲行業發展的強勁引擎，但餐飲品牌到底要在哪個階段引入資本？

  紅餐編輯部· 3362

  餐飲 經營 資本

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