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干貨〡餐廳全年節假日營銷方案

張長全 · 2016-09-28 10:58:51 來源:紅餐網 7817

每年那么多節假日,營銷究竟應該怎么做?上校綜合整理全年度熱門節假日活動的前期構想,供餐飲伙伴研究。

第一季度

元旦跨年活動

活動時間:1月1日

活動參考:

送年歷、許愿、新年幸運大裝盤、寫一封信給未來的自己、跨年抽獎

創意方向:期待、許愿 、祈福

春節

時間:農歷初一至初八

活動參考:

春節特惠套餐、預訂年夜飯、發紅包、財神爺巡場發禮物

創意方向:團聚、家、溫暖、暢想來年

2.14西式情人節

活動時間:2月14日

活動參考:

接吻大賽、大聲喊出100分貝我愛你、巧克力贈品、相親配對

創意方向:甜蜜、虐狗、逗逼

三八婦女節

時間:3月8日

活動參考:

女性顧客贈送鮮花一支、女顧客特權、38元特價菜或特價套餐、送女性用品

創意方向:感恩、女權、女王節


第二季度

愚人節

時間:4.1

活動參考:

店內扮老虎嚇人、菜單里藏一條小假蛇、假扮電視臺記者采訪顧客、假扮明星到店用餐

創意方向:搞笑、善意捉弄

清明節

時間:冬至后的108天,一般在每年的4月4日至6日之間

活動參考:素食套餐

創意方向:感恩、懷念、親情

勞動節

時間:5月1日

活動參考:

點套餐,贈送勞動勛章、贈送五一勞動獎狀,免費請基層勞動者用餐;

創意方向:勞動光榮、向基層勞動者致敬

五四青年節

時間:5月4日

活動參考:

戴墨鏡進店用餐,一律54折;街舞比賽;微信炫帥大賽;

創意方向:朝氣、年輕

母親節

時間:每年5月第二個星期日

活動參考:

媽媽消費贈送康乃馨、母親節套餐、最像媽媽微信大賽、最靚媽媽大賽

創意方向:溫情、感恩、母愛

兒童節

時間:6月1日

活動參考:

發扮嫩照片到微信送娃哈哈一瓶、系紅領巾到店的顧客享受61折;微信一句話證明自己還小點贊比賽;

創意方向:扮嫩、逗逼、歡樂

端午節

時間:農歷五月初五

活動參考:

消費送粽子、藏頭詩趣味大賽、預售水晶mini粽

創意方向:傳統、素食

父親節

時間:6月第三個周期日

活動參考:

父親節套餐、戴假胡子扮父親獲贈飲料、最像父親微信挑戰賽

創意方向:溫情、幽默、父愛如山、父皇

第三季度

畢業季(暑假)

時間:7-8月

活動參考:

清涼一夏冰淇淋新上市、自制飲料暢飲、謝師宴、家庭歡樂套餐

創意方向:清涼、無限續杯、大學生分手季

七夕情人節

時間:農歷七月初七

活動參考:

女士蒙眼用餐(男士喂食)、漂流瓶相親速配、100分貝大聲說出我愛你(分貝儀)

創意方向:虐狗、速配、情感

教師節

時間:9月10日

活動參考:

教師特惠、《我的老師》微信15字作文比賽

創意方向:一日為師、終身感恩

中秋節

時間:農歷八月十五

活動參考:

消費送mini小月餅、中秋家庭套餐、提前預售月餅兌換券

創意方向:團圓、親情


第四季度

國慶節

時間:10月1日

活動參考:

微信比紅挑戰,看誰最紅;朋友圈宣誓愛國獲贈勛章;

創意方向:愛國、中國紅

光棍節

時間:11月11日

活動參考:

速配、漂流瓶、唱支山歌給自己聽比賽;體驗式餐廳可全體員工把歡迎光臨改成“汪汪汪!”招呼顧客

創意方向:逗逼、搞笑、速配

圣誕節

時間:12月25日

活動參考:

圣誕套餐、抽圣誕大獎,每桌用餐顧客贈送魔法棒點亮餐廳;圣誕老人突然出現發糖果;

創意方向:狂歡、迎新、禮物


節假日活動注意事項

① 趕在節日熱點開始前開始活動,一般在節日當天往前推10天左右,這個時間做最佳。節日過完,活動需立即結束。

② 活動創意一定要不落俗套,才能吸引眼球;太普通的活動還不如不做。

③ 活動切忌以無門檻折扣的形式體現。節假日人多,應該抓住機會搶現金流;可以嘗試贈送禮品或高價格優惠套餐來實現;

④ 需簡單易執行,避免人多操作混亂引起顧客抱怨。

本文作者張長全(又稱上校,微信:vipyum),紅餐網專欄作者;轉載請注明作者姓名和“來源:紅餐網”;文章內容為作者個人觀點,不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 :cjm1900

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張長全,椰妹品牌聯合創始人,十多年一直沉淀有一線餐飲營運營銷,曾任職小肥羊香港區經理及連鎖公司營運顧問。(微信:vipyum)

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