餐飲酒店企業(yè)如何培養(yǎng)及留住優(yōu)秀員工？做好員工職業(yè)規(guī)劃是鍵，這讓員工能看見自己的成長及未來，在此分享海底撈企業(yè)員工晉升通道的三條職業(yè)規(guī)劃線案例，供各位參考借鑒：

　　（1）管理線

　　管理線，也就是它的管理通道。管理通道，當然是從新員工開始。作為一個新員工，三個月以后，或者說多長時間后，慢慢地通過考核，成為合格員工，然后晉升為一級員工，再往上就是被評為優(yōu)秀員工，再就是一步一步成為領(lǐng)班、大堂經(jīng)理、店經(jīng)理，再就是有可能成為區(qū)域經(jīng)理、大區(qū)經(jīng)理。這就是管理的晉升渠道。

　　（2）技術(shù)線

　　技術(shù)線，是第二條線。除了管理通道外，海底撈對技術(shù)人員也有一個職業(yè)規(guī)劃，叫作技術(shù)線。作為一個新員工，可以不斷地晉升，成為合格員工、一級員工、先進員工，但是這時候你會發(fā)現(xiàn)，技術(shù)線管理崗位就這些，而且也不可能大家都成為管理者，所以海底撈在他們的晉升通道設計上，除了有先進員工，還有標兵員工，往上就是勞模員工，再往上就是功勛員工。所以，員工不一定是管理者，但是他們可以享受管理者的待遇。

　　實際上，海底撈的功勛員工，跟餐廳的店長的待遇，沒有太多的差異。也就是說，你雖然不是管理者，但是被聘為或者被晉升為功勛員工，你的工資待遇、福利待遇，幾乎跟店長差不多了。你雖然沒有管理權(quán)限，沒有行政權(quán)力，但是你可以享受相關(guān)的待遇。這一點大大地激勵了海底撈的技術(shù)員工。

　　（3）后勤線

　　第三條線，后勤線。這條線有可能會被我們忽視，這一條晉升通道跟技術(shù)晉升通道很相似。它也是從新員工到合格員工，再到一級員工，然后是先進員工，再一步一步往上晉升，成為辦公室人員或者出納，再就是成為會計、采購、技術(shù)部、開發(fā)部等。

　　這三條線中管理線是主線，作為新員工，如果說你是在不斷地被提升為管理者的，你會看到管理的希望，你會成長為領(lǐng)班主管等；如果你是走技術(shù)和后勤這條線的，那么你雖然不一定成為管理者，但是你會晉升為標兵或者勞模員工，你可以跟店長的待遇幾乎一樣。所以海底撈很多的后勤員工和技術(shù)員工也得到了激勵，他們看到了希望，看到了未來。可見，海底撈多線并舉的晉升通道，讓所有人都能看到希望，都能找到自己的目標，也感到公平。

關(guān)于晉升通道，這里有一張表格供大家參考。

　　海底撈員工晉升通道流程圖

　　這張表格把海底撈的三條晉升通道描繪得非常清晰，讓每一個員工都知道自己的下一個崗位在哪里。那么，作為管理者或者企業(yè)家，你也要思考一下，你的企業(yè)給員工的職業(yè)規(guī)劃和晉升通道又是怎樣的？你的員工走進企業(yè)以后，他的職業(yè)規(guī)劃，他的職業(yè)發(fā)展，他的晉升通道，到底是什么？你有沒有幫員工規(guī)劃？你有沒有讓員工看到希望、看到未來？?

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