短短半個月，追覓咖啡先后在上海開出兩家門店，分別是坐落在前灘公園巷的浦東首店，以及選址徐匯越界錦和尚城的新店。

追覓咖啡是追覓科技推出的咖啡品牌，作為知名智能清潔品牌，追覓跨界進入咖啡行業意欲何為？其門店情況如何？在競爭激烈的咖啡市場，追覓咖啡又將如何站穩腳跟？

五家門店 選址靈活

時光倒轉至 2024 年 9 月，追覓咖啡全球首店誕生在上海黃浦江西畔。

該店邀請了著名建筑師青山周平操刀空間設計，精心雕琢出 “Gallery”（畫廊）、“Theater”（劇場）以及 “Park”（公園）三大主題空間，兼具互動性和觀賞性，它們依次遞進，為顧客營造出一方愜意歇息的舒適天地。拾級而上，登臨觀景臺，帶著暖意的陽光下，黃浦江的壯麗景致盡收眼底。

店內大量采用墨綠色大理石搭配原木立體墻，整體風格簡約而不失文藝氣息，與追覓主品牌的高端形象相得益彰。

近期新開的兩家追覓咖啡門店，延用了沉穩而溫暖的棕木色系作為主色調。其中，浦東首店落座于城市商業街前灘公園巷，除了內部空間，還特別設置了外擺區，配備了一些寵物可玩的裝置，通過綠植營造出后花園般的氛圍感。

而徐匯店則是一家寫字樓店，墻上擺放著一些可供閱讀又有裝飾作用的雜志，風格更加的干凈利落，為顧客提供了一個在繁忙工作間隙中享受片刻寧靜的理想場所。

追覓咖啡將店型分為“DREAME CAFE young”和“DREAME CAFE Pro”兩種。產品方面，咖啡分為特調、手沖和意式系列，價格大部分在25元/杯左右，還配有貝果、可露麗、芝士堡等吃食，走的是平價精品咖啡路線，旨在打造全球化“咖啡+”生活方式。

在社交平臺上，有不止一位消費者表示，追覓咖啡下單后需要等好久才能拿到；也有人評論稱，到店后發現座位已經坐滿了人。

根據點單小程序顯示，追覓咖啡目前在上海開設了四家門店。除上述提及的三家外，還有一家坐落于上海維璟印象城這一購物中心內。此外，追覓咖啡在蘇州的追覓科技園內也設立了一家門店。

從選址來看，追覓咖啡主要聚焦于上海地區，其門店分布在浦東區、閔行區和徐匯區。其選址不僅涵蓋了商場和商業街，還延伸至寫字樓區域，一邊通過高勢能點位提高品牌認知，一邊又滿足白領群體的日常所需。

追覓咖啡的選址策略與另一家咖啡品牌Grid coffee具有相似之處，且二者皆為公司跨界經營的產物，擁有雄厚的資本支持。Grid coffee是猿輔導在2021年創立的咖啡品牌，其主要以商場為布局核心，同時在商業街、高端寫字樓，甚至網紅菜市場等多元場景中靈活落位。

另一方面，門店設計上，二者均采用“一店一策”的設計理念，通過融入在地文化或周邊環境的特色，打造出獨具魅力的咖啡空間。以大店+小店的組合，適用于不同的項目之中。

參考Grid coffee的發展脈絡，其初期聚焦于北京市場，從三里屯太古里這一核心地段起步，逐步向其它高線城市如成都、上海拓展，自2024年以來，Grid coffee的拓展步伐明顯加快，該年內開設新店達到20家。未來，追覓咖啡或許也會逐步拓展到其它城市。

多元發展 競爭激烈

提起追覓科技，很多人首先想到的是其在智能清潔領域的標志性產品——掃地機器人。然而，這家企業的戰略布局遠不止于此。

追覓科技最初作為小米生態鏈企業，為其提供智能清潔產品。2017年，追覓正式開啟獨立發展之路，并迅速在市場中占據一席之地，尤其在線上渠道表現突出。

近些年，智能清潔行業競爭加劇，產品迭代加速，品牌紛紛拓展海外市場，追覓也不例外。2025年初，追覓在德國、瑞典、英國成功落地三家旗艦店，打造了兩家200平米和一家400平米的大型體驗式空間。

國內市場，追覓也在發展線下門店渠道。據贏商網監測，自2023年起，追覓在全國27個城市的5萬方以上代表性購物中心中加速拓店。截至2023年底，其國內門店數量已突破800家。

今年1月，追覓宣布10家新店齊開；2月，又在深圳萬象城、南京德基廣場開設新店。這些門店以極簡設計融合科技美學，打造出兼具理性秩序與感官體驗的產品展示空間。

目前，追覓已從清潔領域延伸至家電領域，除此之外，也想創造更多機會。2024年初，追覓宣布要在南京德基廣場、深圳萬象城、西安SKP等9座城市開設10家火鍋門店，此前還曾透露進軍航空、汽車等領域的雄心，不久前，還被媒體曝出正在涉足金融業務。

企業想要開展多元化業務無可厚非，但是在新的賽道，能否找準定位、施展拳腳就是另一回事了。

僅咖啡賽道而言，機會點在于大的賽道可以造就大的品牌體量，頭部品牌如瑞幸、星巴克、庫迪等均已布局萬家門店，精品咖啡品牌如Manner Coffee也達到了千店規模。但與此同時，該行業已經過了野蠻紅利期，進入貼身肉搏的階段，很多茶飲品牌也推出了咖啡產品，行業競爭愈演愈烈。

尤其是精品咖啡，去年一年，頻頻顯出困境。Seesaw或因資金問題在過去一年中閉店超過60家，目前存續門店不足50家，甚至在上海大本營也出現撤店現象，從直營轉變為“直營+加盟”的模式；M stand 于2024年也被曝出在泉州武漢、南京、惠州等多個城市關店的消息。

根據多家媒體報道，2023 年是過去五年內大部分精品咖啡品牌擴張勢頭最猛的一年，2024 年除了 Manner、比星咖啡、%Arabica等個別品牌同比基本持平外，大部分品牌放慢了開店勢頭。

雖然整體的擴張規模放緩，但是各個品牌的地域覆蓋面積正在擴大，它們正以首店形式進駐更多城市，一些區域性的品牌正在逐步擴張到全國。

選址往往決定一個門店的生死。精品咖啡的對標客群范圍更窄，門店所需成本高，更要謹慎選擇好的點位，保證每一家店的收益和成本能夠平衡。雖然每個品牌的選址策略存在差異，但客流量大的項目或街巷，以及地標性建筑的周邊地帶無疑會受到品牌的更多青睞。

藍瓶咖啡方面在接受媒體采訪時就曾提到，他們在選址開店時，會到將要進駐的新城市進行多次實地探察，觀察商圈、物業項目及項目中不同點位，包括各時段的客流變化等。除了這種理性判斷，也要從感性層面調動身心去沉浸式感受品牌能否和諧融入周邊社區的氛圍。

不止是選址，想要在眾多選手中脫穎而出，品牌也需要通過個性化的標簽，俘獲消費者心智，精準錨定客群。比如Manner堅持手沖；Grid coffee聚焦單一產地咖啡；藍瓶咖啡非常注重空間美學與在地文化的結合，其logo標識讓人印象深刻；皮爺咖啡的復古style也能吸引不少回頭客。

未來的發展中，一方面，品牌要凸顯自己的故事性，創新場景，給消費者提供情緒價值；另一方面，要提高供應鏈能力，既降低經營成本，又保證產品的競爭力。追覓咖啡若繼續擴張，不免會與其他品牌短兵相接，屆時，或將與它們進行多維度的比拼。

結語

追覓的資本能夠助力其前期的拓張，但是否能長期發展，還會受到整個行業的影響。

另外值得思考的是，消費者在餐飲場景感知品牌調性后，能否向追覓的科技產品消費遷移，實現客流的互通與轉化？如果答案是肯定的，這將有助力追覓生態護城河的進一步加深。

本文轉載自贏商網，作者： 勾勾

圖片：來自各大品牌官方渠道