上周，永輝、華潤萬家、歡牛蛋糕屋等11個品牌關閉了61家門店。

據壹覽商業不完全統計，上周共11個品牌關閉了至少61家門店。

從行業看，有8家超市閉店。永輝超市關閉了紹興、阜陽、宜賓和福州四家門店，這些門店運營時間多在6至12年之間。這是永輝在全國范圍內優化網絡布局、提升資產效率戰略的延續——從核心城市到二三線市場，永輝正通過淘汰低效資產、聚焦調改店來提升效益。調改后的門店通過優化商品結構、提升服務體驗實現盈利，但轉型期需承擔閉店帶來的一定成本。

華潤萬家西安朱雀大街店和寧波江南路店皆因租約到期關閉，運營時間均超過10年。長期運營的老店往往面臨租金上漲、設備老化問題，續租成本已遠超盈利預期，退場成為必然。而且，華潤萬家也在主動淘汰低效門店，轉向精品化，加速布局高端品牌BLT和Olé。

上周，有52家餐飲門店倒閉，其中51家均為歡牛蛋糕屋這一杭州烘焙品牌。該品牌 2013 年以3萬元小店起步，2022年獲得A輪數千萬美元融資后開啟快速擴張。小程序顯示，其在全國擁有60多家門店，主要集中在杭州。

然而，6月15日，歡牛蛋糕屋在微信公眾號發布“對不起”的告別公告，坦言因成本激增、市場競爭激烈，加之自身管理失誤，已無力繼續經營。

此前，天眼查信息顯示，其關聯公司及法人徐浩因未履行生效法律文書確定的給付義務，被申請限制高消費，累計執行標的達120.47萬元。而后，關于歡牛蛋糕屋倒閉、跑路的傳言開始發酵，為此，創始人特地出面澄清，6月8日發文表示 “沒跑路，也沒有想讓你失望”。

更具戲劇性的是，6月9日，歡牛蛋糕相關工作人員還透露，今年將通過加盟模式，計劃全國新開100家門店，甚至大幅降低加盟費至2萬元（原8.8萬元），僅額外收取1萬元保證金。現在這些設想全部成為幻影，截至發稿，歡牛工廠未有公司管理團隊負責人露面。另有消費者表示，網上流傳的歡牛蛋糕屋退卡熱線，處于關機狀態。

此外，A&F位于寧波的門店也已關閉。作為該品牌在浙江省內的唯一網點，其關閉反映了品牌的整體戰略收縮。

（本文轉載自：壹覽商業）