我不傻 就要拿業績最好的店來做眾籌

2016年3月底4月初，重慶火鍋業界出現兩件值得大家稱道的事件：

一是《火鍋英雄》上映，重慶火鍋亮相全國影院，重慶火鍋從業者和重慶吃貨無不盡情狂歡；

二是年僅24歲的90后火鍋美女胡彧，力排眾議，斗膽把自己經營了一年、業已成熟的大官椅老火鍋觀音橋店，全面進行股份制改造，成為業內外紛紛關注的重慶火鍋眾籌項目。

各路精英加入 火鍋眾籌崛起

據悉，經過一年運作，大官椅觀音橋店的業績已經相當穩定。

這一吸引眼球的眾籌項目，不到一個月時間就吸引了互聯網金融、路橋建設、LED照明、食材供應、品牌策劃、媒體傳播等領域幾十名精英紛紛加入，成為股東。

深圳LED才女力挺火鍋美女

田霞，這位敢和火鍋美女比美的才女，一直在中國改革開放的前沿陣地——深圳打拼。

深圳市阿里山電子集團有限公司，是一家從事LED大屏幕和LED燈研發、生產和銷售一體化的大型企業。作為阿里山電子集團的一名骨干，田霞負責營銷，她帶領團隊開拓市場，一直做到集團營銷副總。

目前，田霞是阿里山電子集團重慶一級代理商，其獨具優勢的LED顯示屏，已經進入重慶各大高星級酒店，市場前景看好。工作之余，她是一個十足的火鍋迷。

她不斷努力和改變自己 讓我們看到了希望

田霞和民創國際（互聯網金融）高管、中國平安區域負責人的老公冉海林一起，都非常愛吃重慶火鍋，更對大官椅品牌贊賞有加：

“我們非常認可胡彧的為人。作為90后創業者，胡彧和大官椅，時刻散發出正能量。她總是不斷努力和改變自己，讓我們看到了希望。大官椅觀音橋店，我們經常來就餐，對這個店的位置、競爭力和味道，我們都非常認可和支持。”

非?？少F：餐飲行家入股90后火鍋品牌

要知道，冉海林先生，在家鄉奉節經營有集吃、住、游于一體的疊翠閣農莊，算是餐飲行家。

冉海林先生，對餐飲項目的經營和管理，非常有見地，他能夠入股這位90后的火鍋品牌，非常難得和可貴。

食材大佬：從一人持股到幾十幾百人持股 完全不一樣

在重慶乃至西南餐飲業界，慶龍鳳食材相當有名氣。在重慶江北盤溪凍品市場，慶龍鳳旗艦店占據顯要的臨街位置，紅紅火火。操盤手溫楷先生，更把生意和分店做到了大重慶各個區縣。這一食材大佬，竟然也對火鍋美女垂涎三尺，眾籌路演當天就迫不急待地交了股金。

“眾籌的魅力，不僅僅是籌錢，更在于籌智，籌資源，籌消費……當大官椅從一人持股變成幾十人、幾百人持股，那就完全不一樣——這就是抱團發展、眾籌融資的力量?！比涨?，接受食都文化采訪時，溫楷談到。

大官椅 彰顯重慶火鍋新形象

重慶火鍋，舍我其誰？大官椅，正在滄桑巨變的“互聯網+餐飲”浪潮中迎來新生：

新生之一：4月21日，208平米的大官椅亮相大渡口步行街沃爾瑪背后的湖榕路美食一條街，與赫赫有名的渝華源老火鍋、當地人氣招牌肘子火鍋形成三足鼎立的局面，也為當地眾多消費者帶來更加豐富的美食品味和體驗。

新生之二：依托重慶云頂企業家俱樂部聚集的大量商界精英，大官椅升級版“大官椅?云火鍋”，以全新形象亮相渝北區汽博別墅區長青藤——這里，就是云頂企業家俱樂部的總部和體驗中心。

據悉，云頂企業家俱樂部由商界大佬戴佳晉創辦，志在打造綜合型創業平臺，目前籌劃啟動的項目有云健身游泳、董式針灸療養院、中西餐宴會廳、商務會議、大官椅?云火鍋、教育培訓、人人天使、住宿娛樂等，5月7日正式開業。

食都文化 徐松 炯銳 采寫

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