當(dāng)川菜遇上湘菜會碰撞出怎樣火花？

5月7日，在成都春熙路IFS國金中心開出成都首店的費大廚辣椒炒肉，登頂大眾點評成都全城美食熱門榜第一名，在成都持續(xù)火爆。

成都，被聯(lián)合國教科文組織評選為“世界美食之都”，是川菜的發(fā)源地之一，餐飲薈萃。在這里，川菜、火鍋、烤魚、冒菜、串串、燒烤、蹄花等各品類餐飲美食蓬勃發(fā)展，費大廚剛開業(yè)一周即登頂大眾點評成都全城美食熱門榜第一名，這在餐飲行業(yè)競爭尤為激烈的成都，無疑再次印證了費大廚辣椒炒肉被消費者喜愛火爆受歡迎的程度。

圖片來源：大眾點評截圖

連日來，成都首家費大廚辣椒炒肉持續(xù)火爆。一道辣椒炒肉，不僅吸引了眾多成都市民排隊打卡，更吸引了周邊縣市顧客前來就餐。每天上午11點剛開餐，店門口就已經(jīng)排滿了前來取號的顧客。用餐高峰期一號難求，同時段取號等位人數(shù)均在數(shù)百桌以上，專業(yè)大廚每天連續(xù)爆炒10小時不間斷，日均賣出近600份辣椒炒肉。

5月8日，“五一”假期已結(jié)束的尋常工作日，費大廚等位情況有增無減。“你好，歡迎來費大廚吃辣椒炒肉，可以掃碼查看等位進程……”下午1點，盡管已過飯點時間，記者來到位于成都國金6樓的費大廚辣椒炒肉店，隨機取了一個兩人位，小票顯示前面等位排隊桌數(shù)還有百余桌，火爆情況仍在持續(xù)。

據(jù)悉，費大廚是來自湖南的湘菜品牌，堅持專業(yè)大廚炒，直營不加盟，堂食不外賣，以一道辣椒炒肉火爆北上廣深。目前在全國開設(shè)有直營門店160余家，開一家火一家，是商場當(dāng)之無愧的人氣王，在各地掀起排隊潮，備受消費者喜愛。湘菜與川菜此番在成都相遇，費大廚火爆的市場表現(xiàn)贏得了四川人民的喜愛，也給成都市民帶來了新的湘菜選擇，必將有效豐富成都餐飲美食文化。

（本文轉(zhuǎn)載自：新湖南湘菜頻道）