餐飲行業發展了這么多年經歷了風風雨雨，近幾年都是在市場動蕩中艱難前行。而目前餐飲行業不緊緊面臨著經濟影響的外部壓力，隨著互聯網的滲透一步步逼近，讓傳統餐飲還面臨著互聯網的巨大沖擊。

傳統餐飲和互聯網餐飲區別在于它們的商業模式、創新、用戶群體、運營方式等等，比如說在運營模式不一樣，互聯網餐飲組織和運用有著鮮明互聯網特點，以網絡平臺作為其業務承載的核心，所有業務從餐廳外的預訂、到餐廳內部的自助化點菜、支付，再到用餐中與好友的即時分享、用餐后的點評等都是建立在數字化與網絡化的基礎之上的。而在服務上互聯網可以有各種不同個性化的定制服務為你提供，可以用技術手段來實現這些即時的服務。在技術手段運用上，互聯網餐飲強調用戶參與的交互技術，強調數據分析與挖掘，強調將用戶體驗和數據分析運用到優化業務過程中，通過云計算、大數據技術促進業務的發展與提升。在商業模式上互聯網餐飲在營銷上比餐廳強太多，滲透的客戶群體也更深更廣擴。

有很多餐廳餐飲都在紛紛轉型到互聯網餐飲，而大部分的餐飲都只是把店鋪掛到了網絡平臺上而已，這就是真正的互聯網餐飲了嗎？NO！真正的互聯網餐飲應該是，每次消費者來店消費后的數據統計，還需要細分化到時間、是誰消費、體驗、次數等等。。在當今社交這么火，我們也不能夠錯過，因為我們的用戶都活躍在這些平臺上，我們需要有自己的微博、微信公眾號等等各種社交平臺，在上面和我們的消費者互動交流傾聽他們的建議。最后就是需要去建立自己的品牌，而今天建立品牌的過程不再是企業自說自話，而是與用戶粉絲共建品牌。品牌社群化是企業開放、透明、連接的過程，這一點我們可以看看星巴克、宜家等等。當你做到以上幾點你才真正步入互聯網餐飲的路上了。

互聯網餐廳服務平臺最重視應用的用戶體驗。用戶體驗的根本在于以用戶為中心的應用規劃、功能設計、界面設計、流程設計等，改變了由餐廳單方面主導、規劃、設計的業務流程，從“我要提供給用戶什么”轉變為“用戶要我提供什么”，從粗放的展現與交互設計到注重細節、遵循規范的設計開發方式，最終達到不斷完善用戶體驗的目的。

而我認為現在是互聯網餐飲是商業形態進化的高級表現，是互聯網餐飲進化出的新物種。而那些只單單的把互聯網當做一個傳播和營銷的工具來理解的人，完全是錯誤理解了互聯網時代的精髓。在這樣的時刻傳統餐飲人應該靜下心來思考未來，正確的看待和深入的了解互聯網。我們應該重視互聯網，而不是蔑視互聯網；我們應該感謝互聯網，而不是仇視互聯網。那些運用互聯網高效傳播的企業值得我們尊敬，值得我們感謝，是他們用直觀的表象讓我們感知互聯網傳播的威力，建立品牌的高效，讓我們開始重視互聯網。只有這樣我們才能把傳統的餐飲和互聯網完美的結合。

現在互聯網餐飲才剛剛開始，現在就應該抓住這次的機遇。把傳統的餐飲軟件和互聯網相結合，這樣即能提高效率還能實現很多傳統餐飲軟件實現不了的場景。在未來可能所有企業都會互聯網化，而餐飲也只會有互聯網餐飲。

　　(文章為作者獨立觀點，不代表紅餐網立場。轉載請注明作者及出處。入駐作者專欄請聯系小編：QQ 384643049）