這幾天一直在分析的一個案例，今天到了最后一段。

案例的原文是這樣寫道。

他開了一家新店面積在300到400平，人均消費90到100元，就是因為這個店選址在2樓，位置不好，為了讓更多的顧客了解他，他們采取了很多種的營銷方法，其中一個方法，他們的營銷人員走入小區寫字樓發放免費餐券，可免費品嘗一個，他店里的特色招牌菜，就是前天我們說到的，他挑選出來的那個特色代表店里面的菜一條魚，這個菜免費品嘗，除此之外的菜品全部打八八折，邀請顧客免費試吃。

在一個月的時間里，有很多客人來吃，一個人吃不完一條魚，所以他們帶著朋友過來一起吃，一張免費券，引來一桌客人，在活動進行了兩個月，總共免費送出去5000條魚，一條魚成本價60元。這樣免費的魚就送了30萬元，是6月份開始發券，到了7月份8月份這五千條30萬塊錢的魚，便顯示出了良好的宣傳效果，店里面的上座率提高到了60%，日營業額，也從每天1萬元增長到2萬元。

以上兩段文字是原文里面這樣寫的，我們來分析一下，第一個就是它這個送免費券的方法，免費試吃，是不是可行的。

那我們還是假設這個東西是可行的，那如果我們要免費送一條，成本價在60塊錢的魚，那我們應該怎么做？

因為前面我講過，首先就是確定它是真實的，是可行的，按照他真實的可行的方法來去操作。

那首先我們得考慮我們的店面能不能承受這個成本，去做這樣一個推廣，也就說價值30萬元的推廣。

一個三四百平的店面。一天賣到2萬塊錢的營業額。當然可以做。

從6月份開始到7月到8月，3個月的時間送30萬，賣180萬。從理論上來講是完全可行的。

但對于我們來說，可能送30萬的魚，這個成本就已經超過我們店的總價值。

所以我們要在這個案例的基礎上受到啟發，而且還要做改動，比如說，我們是個小店一共70平米，那這種情況下我們送30萬的魚出來做促銷，那根本是不可能的，那怎么辦呢？

一個變通方法，我們可以以成本價來銷售，比如說，我們可以以成本價來銷售，通過成本價來吸引顧客，另外，所有的菜品可以享受八八折，這方式也是完全可行的。

那就是第一條，如果我們能夠，送價值30萬的魚出來能夠送5000條，那我們可以這樣做，如果我們做不到，我們可以以成本價來送，就是以成本價來銷售。

但我們能因此吸引來顧客也是非常劃算的，這也是引流的一種方式。

下面我們看一下他說的發放免費券的方法，走進小區寫字樓去發放免費券，那這個方式好不好呢？

送到小區里面，或者送到寫字樓里，小區里面可能得到的顧客就是老頭老太太，因為這個發放的時間在文章里面沒有說，假設要是白天的時間，待在小區里的除了那些閑散人員，沒有其他的人，而這些人并不是我們的準客戶。

如果要是傍晚或者他們在家的時候，讓我們去發。方式就要靈活掌握，是上門去發，還是在小區門口，擺一個桌子去搞活動，但無論哪一種，都不是一個太好的方法。人員成本過高，吸引不到精準客戶。

發到寫字樓，這一點大家經常也在寫字樓門口看到中午吃飯的時候出門來，有很多人在寫字樓的門口發放免費卷，基本沒有效果。

所以如果說要是發放免費券的方式是可行的呢？我覺得最精準的方法，應該是通過微信更好一些。

通過微信還可以給客戶設定一個條件，比如說轉發這條微信，或者到店吃菜的照片發微信，就可以獲得一個免費餐券，可以獲得一個免費菜。

這樣不失為一個變通的方法，而且，通過微信來發放的話，還有一個最大的好處是最大可能的引發顧客的傳播

這一點的核心就是讓更多的人知道我們店，那即使我們付出免費的菜或者成本價的菜，只要能把顧客吸引來，那是非常劃算的。

如果今天是免費吃，顧客來吃完以后就走了，對于店家來說是沒有得到任何有效信息和回報，至少也要收集采集顧客信息。

至于這個顧客能不能再來，先放到一邊，最重要的是，沒有其他的人知道你所做的這件事，而對于現在的餐飲營銷來說，我們要做的一個重點的事，就是讓更多的人知道我的店，知道我的菜，知道我在搞活動，這就需要傳播。

這才是我們搞活動的最終目的，前面說的只是發放免費卷，吸引顧客來吃，就單純地把營業額提高。但是這樣做是缺少閉環的，沒有把這個營銷活動形成閉環，這就是俗話所講的顧客來了沒有后招。

顧客來可以免費吃，可以成本價吃，但吃完以后就要有所表示，即使沒有辦卡，沒有充值也要讓顧客去轉發，這才是目的，能形成閉環。

才能把這個免費吃或者成本價吃掉的菜的產生作用的最大化，而不是顧客吃完拍拍屁股就走了。

在這里我們改動一下，改成顧客來了以后，可以免費吃或者成本價吃，但一定要轉發朋友圈，另外在顧客品嘗完以后，就要適時地推出我們的充值卡和儲值卡。

當然這個儲值卡要有足夠的誘惑，比如，現在辦一個卡可以再送一條價值120元的免費的魚，另外以后我們店里面的菜品終身都是八折，如果吃完你的魚，感覺口味滿意的話，一般都會辦的。

這樣，不單單是提高了上座率，提高了營業額，只要做過儲值卡的都應該明白，儲值卡最大的好處就是增加現金流，鎖定顧客的長期消費。

所以借用，他這個案例來分析，對我們的啟發就是，不能只是把客戶吸引到店里來就完了，到店以后，我們要做的工作還有很多很多。

比如說，引導會員傳播，引導儲值，要求轉發，另外，還可以引領新會員介紹客戶，產生核巨變，這個的結果是很可怕的，超乎想象。

我們一個店里面，一天來10個顧客，這樣的話，我們一天就得到10個顧客，我們一整天，也只有這10個人，就算一個人消費100塊錢，那也最多1000元，沒有多少錢。

這樣做下去，你會越來越累，很多傳統的餐飲店主，累就是這個原因，他永遠賺不到錢，稍微有點錢都投入到店的經營當中去了，永遠沒有現金流。

那怎么樣才能獲得，大量的顧客，才能夠有更有效的方法，吸引更多的顧客來店里呢！

一粒種子變成大樹，撒下千萬種子，再變成千千萬萬大樹，這就是裂變的核心思維。讓每一個顧客變成一粒種子。

要想把生意做好，就讓會員的基數無限的擴大，發動更多的人去傳播。

當會員的基數無限擴大的時候，你店里面的會員會越來越多，隨著參與的會員越多，你的店的進步就會非?？欤瑫焖俚淖兇笞儚?，假如說一個人充值500塊錢的話，2000個人就能充值100萬塊.

這樣，一天的時間你就有可能完成原來一個月甚至半年才能做成的事情，而這一切都建立在你有一個巨大的會員基數上。

這個巨大的會員基數是需要您通過種子發芽的方式來獲取。

這就是我之前給大家講過的親情卡，以前我一直在講，但很多人都根本沒有去做，也不愿去做，甚至不屑去做，不做，就嘗不到它帶來的巨大的好處。

在今天這個案例分析上，顧客第一次來吃這個免費的或者說成本價的菜，不能讓他白吃，那怎么辦？

只要推薦兩個朋友就可以享受這一餐免費。

就是這樣一個簡單的方法，就能讓你產生一個核巨變的效果。

對于大多數人來說，這個是具有非常大誘惑的。

因為每個人都有許多的朋友，或者同事同學。每個人的朋友圈至少有幾十個或者一兩百個人，做商業的可能會有上千人的朋友圈，只要向他們去推薦一下，這個成本價60多元的菜就免費了，對于顧客來說，這是一個不小的誘惑

但對于酒店來說，這個卻太劃算了，因為原來你白白付出30萬，顧客吃完以后能不能再來，有沒有效果你還不知道，現在，同樣也是30萬，吃完以后可能，會影響的不只5000人。

假設一個人推薦兩個人的話，會影響到，他本人，加上他推薦的兩個人，3×5000等于15000人，同樣是花30萬，影響到5000人，一個人的成本就是六十塊錢，如果影響到15000人的話，那成本就變成二十塊錢。

大家千萬不要小看了這筆錢，現在吸收一個精準粉絲的成本，價格就要30到60元，這是2015年的報表顯示的數據。

對于這個餐館來說，能夠以20塊錢的成本獲得一個粉絲，那這個是價格太劃算了，而且更重要的是，這種方式會給整個飯店帶來非常好的口碑傳播，同樣的價格能有3倍的人知道，那何樂而不為呢！

知道的人越多，來的人就會越多，營業額會高，充值也會有更多的顧客來充值。

這是個最簡單最有效的方法，我們在分析案例的時候就可以看得到，案例里賣你的店家他雖然沒有用，就已經收到了好的效果，營業額提升了。

如果按照我們設計的方法來做的話，做的更巧妙一點，把它變成一個隱形的傳播。讓每一個參與的人，簡單的做一個轉發轉介紹，而且提高顏值，給傳播的人加分增加光彩。這樣就會引發更多的人傳播。

如果只是和案例里面說的那樣，顧客吃完拍拍屁股就走，對店家是沒有任何幫助的，這就浪費了60元的成本。

這種核巨變的方式是最牛逼的會員卡營銷模式，能夠快速的回收現金流，生意好的店用了這個方法，不但能快速回收現金流，還可以長期鎖定顧客。

比起單純靠利益來驅動的營銷模式，那些方法只能吸引低端人群，你的店面向的客戶群體是誰？您是怎么定位的？適用這種核巨變的方式做營銷嗎？

這些只要掌握核心思維，明白了它的原理，每個人都可以輕松玩轉！

思維改變命運！

本文作者劉克（又稱萬能的姐夫，微信：574321），紅餐網專欄作者；轉載請注明作者姓名和“來源：紅餐網”；文章內容為作者個人觀點，不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 ：cjm1900