前幾天與餐飲中的一位同仁在聊天中，他問我，“空降兵”應該注意什么問題，我當時就被問到了，何為“空降兵”呢，一問，才知道，所謂的“空降兵”就是一個人管理人員要跳槽，于是單槍匹馬地到另外一個餐飲酒店去工作，而且這家店是個老企業(yè)，員工都是工作了很長時間，但由于企業(yè)要發(fā)展，必須有新鮮血液來充實，于是從外面招聘好的人才來管理，最終目的是為了企業(yè)向好的方向發(fā)展。

呵呵，想想自己也夠孤陋寡聞的了，連這個俗語都不知道。

餐飲酒店本身就是流動性比較大，相信有不少人都曾經(jīng)碰到這類的事情，于是乎，我想這應該是個很好的話題，希望大家一起來分享一下其中的經(jīng)驗。

其實，到這種企業(yè)去工作，只要注意一些細節(jié)方面的問題，還有就是要參與到實際工作中去，融入到團隊中，你就會很快勝任這份工作的。

1.入職前，要多了解一下新到任酒店的很多情況，包括管理模式、菜肴出品、服務等等。

2.入職后，多觀察、少說話；

3.把發(fā)現(xiàn)的問題及時匯總，整理歸納后，拿出自己的方案，匯報上級；

4.經(jīng)常和下面的員工交流溝通，了解實際運作中出現(xiàn)的一些問題；

5.提出有利于企業(yè)和員工的一些建議和方案；

6.做好思想準備，隨時會被一些員工“穿小鞋”；有排斥現(xiàn)象，是很正常的，關鍵是自己要有好的心態(tài)；

7.做好服務和相關工作事宜，主動和客戶溝通，在最短的時間內(nèi)抓住一部分重要客源，讓公司領導及其他管理人員對你刮目相看；

8.主動培訓員工，讓自己的能力和經(jīng)驗得到充分的發(fā)揮，讓更多的員工有機會了解你，這樣，你才會在無形中樹立自己的威信；

9.跟所有人都保持相同的態(tài)度，哪怕你不喜歡這個人，也要保持你的笑容和態(tài)度，否則你就很難做下去；哪怕跟一個人關系很好，很想籠絡他，也不要表現(xiàn)的太明顯，這樣，會讓人誤解你在拉幫結派。

10.觀察一些基層管理人員的工作能力與表現(xiàn)，在組織管理人員會議的時候，有針對性地進行表揚和批評；既要表揚一個人，但不要太明顯；要批評一個人，但不要讓那個人太難堪、下不了臺，多給一些面子，需要運用一定的語言技巧。

11.對于個別唱反調的，不配合工作的管理人員，私下個別找他談，或者下班后，約他吃夜宵，大家暢所欲言，這樣才能增進彼此的了解，才會信任對方。

以上僅是本人的一些經(jīng)驗之談，希望能夠幫助到那些正在做“空降兵”、或者馬上要做“空降兵”的同仁。

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