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9塊9，救不了中國餐飲

在過去的一年里，中國餐飲像“中了蠱”一樣，迷失在“9塊9”里。

紅餐編輯部· 1678
瑞幸星巴克和府撈面
年入8億的明星品牌突然倒下，這個賽道還能干嗎？

烘焙行業5年洗牌一次。如今，在新的經濟周期下，這個洗牌周期正在變短。

翟彬· 2288
明星餐企熊貓不走烘焙
“費大廚們”出手，整頓北京湘菜市場

“舊愛”深圳，“新歡”北京。

翟彬· 4293
湘菜費大廚湘辣辣
新信號下餐飲加盟市場，進入了深水區

創業市場有多火熱，餐飲加盟市場就有多瘋狂。

翟彬· 4660
茶飲餐飲加盟挪瓦咖啡
3元早餐、5元咖啡、10元吃面！血拼價格戰，今年餐飲怎么了？

3元早餐自助、5元咖啡自由、10元任性吃面，今年餐飲市場怎么了？

翟彬· 2772
早餐咖啡餐飲
零售界的海底撈，服務業的天花板！為什么說餐飲人要學胖東來？

布局麻辣燙、麻辣香鍋、烘焙，“零售天花板”胖東來竟是隱藏的餐飲大佬？

翟彬· 3486
餐飲胖東來小吃
“北串南下”，東北燒烤憑什么制霸全國？

東北燒烤，南下“扶貧”。

翟彬· 4674
燒烤淄博燒烤東北燒烤
餐飲人必讀：2023年，餐飲業正迎來七大新趨勢……

2023年干餐飲的核心要義：停止內卷，創新進化。

翟彬· 2942
圍爐煮茶餐飲咖啡
開年三問餐飲人：2023年怎么干？憑什么？活多久？

不管是新手還是老炮，2023年，“穩”字當頭！

翟彬· 4049
餐飲西貝兒童餐
2023，很多人準備抄底餐飲業？99%會成炮灰……

餐飲迎來“復蘇年”，不少創業者對行業重燃信心，磨刀霍霍準備入局。但是現在的餐飲，真的就好干了嗎？

翟彬· 4570
餐飲奶茶烘焙
餐飲業迎三年來最黑暗時刻：開業“賠死”，不開業“等死”

眼下，中國餐飲業正在經歷著疫情以來最困難的時刻。

翟彬· 3714
餐飲快餐燒烤
咖啡市場再現“新物種”，值得入局嗎？

不可否認，“用中國食材，表達中國風味”確實是咖啡品類一個不錯的細分方向。但對于消費者來說，“新中式咖啡”到底是真需求，還是偽命題？

翟彬· 1964
茶顏悅色鴛央咖啡瑞幸
咖啡穿上“新中式”的馬甲，更能贏得“中國胃”？

不可否認，“用中國食材，表達中國風味”確實是咖啡品類一個不錯的細分方向。但對于消費者來說，“新中式咖啡”到底是真需求，還是偽命題？

翟彬· 5340
咖啡行業新中式咖啡茶顏悅色
海底撈你學不會，小放牛你學不了

日單店客流超1000人，一天翻臺10輪，最高等位4小時。小放牛再一次用實力證明，產品之外，服務才是那條最寬的護城河。

翟彬· 3864
海底撈小放牛餐飲
在“賣咖啡”這件事上，麥肯們有點“急了”

在過去大半年時間里，中國的咖啡品牌們已經“殺瘋了”。

翟彬· 3614
肯德基麥當勞咖啡